- 妈米
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1、豆腐切成稍微厚一点的片
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2、锅里放少量油,豆腐放在锅里面煎,不是炸啊,煎的比较健康: z! I& D; U8 z7 \+ h9 D
. t; U/ u- T9 ~6 D. A, }4 m5 E+ Q5 n3、煎的微微有些黄色就可以了,不要煎的太老
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4、准备木耳、青椒、黄椒、胡萝卜丁,这些可以不拘于形式,家里有什么放什么,颜色好看就可以了" h7 i5 Z3 p0 `3 o$ U7 f6 v
: t: l& Z2 |9 w! r0 A6 T5、锅里放油,姜炝锅以后,放入木耳、胡萝卜丁翻炒 @9 m8 c; D! B2 B# `: B
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6、加入适量水、放入豆腐,加盐、黑胡椒、蚝油,盖上盖子大火开了以后改小火炖5分钟- ~& _9 @0 U( p; k4 l' N9 q
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7、捞出豆腐,剩下的汤里面放入黄椒、青椒翻炒
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/ Y' n2 L( @+ L- k2 _/ L1 _8、加入水淀粉勾芡# u2 M$ L9 b% g, \5 O' b) j
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9、勾好的芡浇在豆腐上就可以了
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