- 妈米
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1、豆腐切成稍微厚一点的片( H6 @5 x) N- m4 n3 o+ W
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2、锅里放少量油,豆腐放在锅里面煎,不是炸啊,煎的比较健康' w+ n* u: F B# `. o
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3、煎的微微有些黄色就可以了,不要煎的太老
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% f1 s6 H- f1 ~7 x4、准备木耳、青椒、黄椒、胡萝卜丁,这些可以不拘于形式,家里有什么放什么,颜色好看就可以了) s; D- q8 Y8 w& I9 z
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5、锅里放油,姜炝锅以后,放入木耳、胡萝卜丁翻炒
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; G N$ s& z0 R7 J: M/ _2 l6、加入适量水、放入豆腐,加盐、黑胡椒、蚝油,盖上盖子大火开了以后改小火炖5分钟& g' v$ q+ C" S+ t C( M& X
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7、捞出豆腐,剩下的汤里面放入黄椒、青椒翻炒
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) l$ P# w/ N" y- E, [; _( d8、加入水淀粉勾芡
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8 Q. r* q; P7 p2 X' ?, V8 D9、勾好的芡浇在豆腐上就可以了4 m( \) g6 s* J4 V; [) H
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