- 妈米
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1、豆腐切成稍微厚一点的片
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2、锅里放少量油,豆腐放在锅里面煎,不是炸啊,煎的比较健康
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3 b0 m3 L6 V3 F) m( c: ?$ f+ y3、煎的微微有些黄色就可以了,不要煎的太老
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% Y8 ]4 b" j' J% t4 B4、准备木耳、青椒、黄椒、胡萝卜丁,这些可以不拘于形式,家里有什么放什么,颜色好看就可以了% |. f/ O2 x" ?, U. X+ L+ m8 o$ l
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5、锅里放油,姜炝锅以后,放入木耳、胡萝卜丁翻炒
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) T* j5 P: e1 g7 L# o6、加入适量水、放入豆腐,加盐、黑胡椒、蚝油,盖上盖子大火开了以后改小火炖5分钟
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) I* c8 K! j m/ I' c; o, N7、捞出豆腐,剩下的汤里面放入黄椒、青椒翻炒
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% s" W7 F3 b1 T. Q8、加入水淀粉勾芡
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9、勾好的芡浇在豆腐上就可以了 \0 e, r0 \) V+ J1 f4 c
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