- 妈米
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1、豆腐切成稍微厚一点的片
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2、锅里放少量油,豆腐放在锅里面煎,不是炸啊,煎的比较健康0 H/ @3 S$ ]9 J1 ]+ \ s% k
* S1 S( p* f7 j; v/ [% G3、煎的微微有些黄色就可以了,不要煎的太老
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0 {. [/ f& k, a& |& q8 ?% S! K4、准备木耳、青椒、黄椒、胡萝卜丁,这些可以不拘于形式,家里有什么放什么,颜色好看就可以了
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* G) _* h8 j8 X7 o0 K& m ^( R5、锅里放油,姜炝锅以后,放入木耳、胡萝卜丁翻炒) G: o- k [, B8 O% d
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6、加入适量水、放入豆腐,加盐、黑胡椒、蚝油,盖上盖子大火开了以后改小火炖5分钟' @4 F1 c. q: i' I \9 e
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7、捞出豆腐,剩下的汤里面放入黄椒、青椒翻炒
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8、加入水淀粉勾芡
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& Q% A) u+ X. T) b. o C# m9、勾好的芡浇在豆腐上就可以了6 y0 ]8 f9 y+ J0 ~/ d
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