- 妈米
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1、豆腐切成稍微厚一点的片# G, l& C, |5 f
) i& V/ l% I- d9 z5 W/ a2、锅里放少量油,豆腐放在锅里面煎,不是炸啊,煎的比较健康
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3、煎的微微有些黄色就可以了,不要煎的太老
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, z; I1 T: Z; @; }4、准备木耳、青椒、黄椒、胡萝卜丁,这些可以不拘于形式,家里有什么放什么,颜色好看就可以了$ q2 ?9 @7 ] L
# { q- J4 D3 l* q$ D5、锅里放油,姜炝锅以后,放入木耳、胡萝卜丁翻炒* p1 ]9 l# l; T
/ Q' a5 D7 {9 p% @/ h) b1 C% q& I6、加入适量水、放入豆腐,加盐、黑胡椒、蚝油,盖上盖子大火开了以后改小火炖5分钟
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7、捞出豆腐,剩下的汤里面放入黄椒、青椒翻炒
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) z+ o9 C% K4 A" n5 U8、加入水淀粉勾芡
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. b4 h$ O6 G. Z ]9、勾好的芡浇在豆腐上就可以了" ~; a0 U9 S& I# j1 z' a
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