贝果心心

% ^4 a! F, F  [2 A9 ^周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
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* c; X3 ^' l0 N9 Q5 h哎~~~会胖不是没原因的。
  E1 G8 Q0 m2 R. b4 }$ H哎~~~过去的一个月，每天就只想着各种吃的。3 z$ m7 _0 T' O3 X' @
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. U7 |3 C, t) |+ t4 z  I某天，特想吃猪脚。  K# c; L/ l5 V/ ]7 M2 e# U
于是，猪脚待下锅。 8 N8 R; s( [$ |% t4 c+ `& H2 F
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呵呵~~~毛剃得一干二境，也大小适中了。 4 z9 t! g4 d' \* B. o1 n- \
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* @: \0 h& n; y  H1 V6 S 首先，是大人吃的【香辣猪脚】，除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。) |0 B- h) D$ n. i4 K2 O; v9 J6 p
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3 z: U1 g# X5 n, C: y$ S4 i9 t 再来，是宝贝们吃的【甜糯猪脚】，只加了一般的姜蒜香料，另加上香菇与红枣枸杞。
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盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。% w4 l( }/ [* C# C$ k! F. x
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接下来是秘密武器，猜猜是什么 ?% w$ E0 L# e2 K/ c, Y3 h4 k

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# U9 c9 D2 Y6 x1 I0 I$ G这个是上色用的，我不太喜欢用太多的酱油(会太咸)，
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8 U, R7 D% n. ]/ j' { 接下来就没有过程图了，因为实在是两个锅同时开工，实在是太忙了。
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在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后，成品上桌了。
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首先，是宝贝们的甜糯猪脚。
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1 g- C' o: P3 O8 k: j( u
. ]5 D$ n+ G# x) Q, A 甜甜的、入口即化，很快，就全部吃光光了说。 : ^4 M* T7 N/ @0 o8 f% N+ [# I& l
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; J! o- w' ^- q( }& Q$ O, }' ^ 再来，是大人的【香辣猪脚】，是有点Q、辣入味的。
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好了，这一个月，我决定只想要喝白开水就好了。) ]6 O( z  Z/ }/ h$ H" E
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球球童童~

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宝妈，说一下具体做法撒~

野蔷薇103

说下做法，刚买了猪脚

童童

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

chq0923

这卖相，一般饭馆比不上啊

贝果心心

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2 `+ `0 Y7 K$ i6 g! w# ^) g0 M我以为有图这样已经很清楚了说。
1 c* O- {# E! J1.川烫 　( 把水烧开，把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里，收缩毛孔，猪脚吃起来Q弹 )。
3 c& j: `" m- R3 N2 J4 P2.爆香香料- S& R) |$ V7 {. V: d
　( 冷锅炒出花椒的麻，再关火，等锅冷一下，倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉，也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。  H6 Z) [, X- S$ F: k3 c+ t4 Q
　( 爆香葱姜蒜辣椒，放入猪脚炒一下，倒入米酒炒出香气，加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。
4 ?) X; \& x: ]9 _　( 也可以不炒猪脚，直接放入煮。7 ^# u5 u/ K' w; T: M
　( P'S: 甜味的省去前面的香辛料，和糖炒，加可乐，水。要用快锅类的，比较容易煮的烂。
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贝果心心

回复 贝果心心 的帖子3 A- }2 f+ @+ m& L

, |0 n8 y' Z, e' E宝妈，说一下具体做法撒~

具体做法在6楼

贝果心心

说下做法，刚买了猪脚

具体做法在6楼

贝果心心

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

谢谢~~~。

贝果心心

这卖相，一般饭馆比不上啊

哈哈~~我笑了。

贝果心心

感谢小编。

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球球童童~

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谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~

贝果心心

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* c4 y4 l, I4 [0 S
/ G" G& ?$ c1 S. Y3 H# q- X谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~ ...

好太太一枚 !

野蔷薇103

谢谢啦，宝妈

贝果心心

谢谢啦，宝妈

不客气啦。

Arsenal_Only

NICE，收藏了：）

hjk432

看着就好吃；谢谢分享；打算买了学习。嘻嘻。

贝果心心

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3 C5 T. d' m! ?. T. R+ W; |$ O, g6 o6 Y

谢谢小编

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monika1957

宝妈真厉害啊

贝果心心

宝妈真厉害啊

谢谢~~~~。