‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 4069 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
楼主
发表于 2014-1-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 v: h) W8 L8 J% f' A* L2 b/ j周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心
! Z7 B+ a2 T- _6 m: [7 ?: S/ n% x& c' v) e4 ]* Z& C
$ `8 @9 F3 C- \/ w# q: ^: w
$ m' W: l3 n! u: j  C" J6 f

1 S; c4 D  u0 E% R. N1 h) W哎~~~会胖不是没原因的。6 d4 X- b* x6 p' G7 D
哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。
' n2 I/ S/ G1 r6 J8 z% \
9 B+ j" f  O2 h, j5 s
0 n% M. x) `9 a; u1 F/ ?. x) R' J' m6 M0 {1 Y$ R4 P
8 c7 k# I: \( s
# m  s% x3 u# q- B2 R
4 h) f  n2 x, `% j
某天,特想吃猪脚。
; l7 i7 l$ K" z" I  j4 P于是,猪脚待下锅。

! e7 a2 ?( k. T! e! f2 Y
* P! O# m2 N6 ^/ X8 ]  a% E- R6 t1 [
/ p6 f/ f( V0 J

6 j% e' L3 D4 z. L

$ F1 z5 u; I* r$ ^- x+ E6 y  ?) t9 A+ E, V4 y; _# P
8 m4 `% \- `% L0 h5 V

) F  C" G/ l* k3 _' J

" I' D6 l; Q: |& v* _ 呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 ! V4 s/ `: t; L# x4 y
7 M1 f+ T/ J' H$ X( ]) `! E

7 G7 y  J' g- G; P& |0 _0 D! f0 S" Y
% m* ~/ G/ o0 t  d
8 n' U) g. C: K
" a9 M1 t6 }* @5 E4 d

, U3 E4 e0 S0 Z9 Z+ I
0 {& S% T1 Z1 W1 z
首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
7 s1 W* r0 ?9 d: y9 [$ q! T
8 _8 q, ^6 i! N# ~# v

/ N) C- \/ o% |! j9 y9 |; Q
" D5 h; M2 l3 {7 r

: N  N; |$ c* L8 B( ]" R8 b/ p' G0 W6 e

; `* ]; X3 i: \ 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 1 ^* j; \4 k. E

$ e/ z( V1 M" X6 x" l5 s( l2 T 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。8 F# K* [9 Y4 f  O3 H; Z* d
  N4 j  h- T* _+ a. _. V
+ H, Q- W% m: D( \7 ~, r2 e7 E+ ?

/ d7 Q$ m2 f. K
/ j9 }- p  p; t# x$ q' p* B

1 |& ]' u  |, f3 H, f, E
8 @  ?3 d/ E3 [, h
接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?
" a" ^/ Y" S' z! `- g* f! u  H2 |, H
/ r% Q* G8 p" B4 W

" l1 U6 D! W: d4 K: {
# i" d5 l2 e0 L6 ]$ E1 p
- g. \" N9 k  e# E# ?8 G. t) ~! K
0 k+ M9 R, r1 _* V) T* k$ d* y

9 g) d- U5 Z$ z7 U# T8 _+ Y

, R2 u5 v+ y* e" |这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),
8 [+ o" u# l3 b2 n
% C' r2 x% ^, \) s$ T
2 }# Y5 f0 q4 z
接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。 " U7 }7 V  Q( u1 y
6 X5 j1 W& ?8 f: f- C9 t
* U( Z7 f. C% g+ G
# |$ a2 L& e* ~# a! h0 `
在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。
0 G- Z3 _. o5 j, q/ t# k( P & q+ o; }" {% r0 q, a2 a
6 f$ n, }% J9 g1 r8 S: U
1 a/ C- ^2 |2 H( m" d1 W

* L1 G  F; W- o- w: [# `8 m5 `8 y0 {+ e; `+ Q

0 ~) \$ ]+ Q2 G/ h
7 l0 c) E: L6 c; K
  \) x% T$ }# B' h
首先,是宝贝们的甜糯猪脚。
, ~. B2 {9 Z+ M/ W- R9 U
- H* w- P8 M$ p( }
0 {9 f' G: T- m8 g7 v( O* r
3 x9 b" _& m2 t  e: I6 v4 H$ _- _

5 Z( X. G) g- p) }! V

+ H7 P) i' I- X
* H6 ]6 \5 \( ~, y5 }1 L+ L* E" G- ^2 t0 p6 A) o
$ B( V% O4 N" ]; E0 Z7 n$ q
4 ]" v/ Y' ^3 l" U# @( @2 L4 p9 k; A

1 [+ t( G4 _" |' `" b
7 w, E* o0 F4 g7 u% S. @% U6 ~0 y

# C* {# V( Q& A1 i, S 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。
$ b9 l% e" ?  d# M* Q) ?9 q
3 @8 L6 q8 H" w) m1 X) ?! I1 v# R9 E% Q
( Y' i2 `! C, \9 j) `# p& L
* j/ z& k0 r; x) n4 Y  }

3 p. F5 |+ O8 i4 |
7 M2 ]1 r. h, |8 y, |1 ~

; i: P% {5 `: x; b7 }; ]5 z% j

  @; y; R; I  g4 t2 e7 `# y$ I% n7 H  p" _3 h' F% n$ u, Y- I% j
! @8 F* L' l" S) k& J' A7 R$ c
再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。
# j4 |- L( a6 e) x  E- m/ f- t6 ~) a7 I, b# m' s
! s' N, H, O( u/ e0 [
+ H! `8 k' a4 R3 @
好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。: v6 a$ \$ M1 c8 ^8 J
7 ~6 z( H/ c6 E5 X1 j, F" Z" o2 W

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 看着好想来一块儿

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子( r- t( v, d4 N# D, M
/ V( K; C4 G+ y9 Z4 X. t$ {
宝妈,说一下具体做法撒~

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:20

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
说下做法,刚买了猪脚

点评

贝果心心  具体做法在6楼  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
3341 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~。  发表于 2014-1-7 10:21
羊羊妈MW12520

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
这卖相,一般饭馆比不上啊

点评

贝果心心  哈哈~~我笑了。  发表于 2014-1-7 10:21

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 球球童童~ 的帖子$ y- s" k6 H7 f* z) ^( ?% @

, n4 X; M* C0 T/ f) ]我以为有图这样已经很清楚了说。
$ }6 y2 ?$ C4 j  R' I: o1.川烫
 ( 把水烧开,把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里,收缩毛孔,猪脚吃起来Q弹 )。" Y  `* z  h. I( h3 @; E8 C, G6 w
2.爆香香料

' T9 n& ]" A9 u: H, V  U ( 冷锅炒出花椒的麻,再关火,等锅冷一下,倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉,也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。, l! ~1 c. n; T( x
 ( 爆香葱姜蒜辣椒,放入猪脚炒一下,倒入米酒炒出香气,加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。6 O% l, I( T; q% R5 k7 `, `- Z
 ( 也可以不炒猪脚,直接放入煮。
* n8 ~6 \* h  J# k# _7 ` ( P'S: 甜味的省去前面的香辛料,和糖炒,加可乐,水。要用快锅类的,比较容易煮的烂。6 ^  X* L: _$ Y0 Z7 r6 ~3 I
7 \, Y/ \; s. h1 H) P

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子
5 r" t$ J" y& a  H) q9 \/ ]! w/ O1 t: t, m
宝妈,说一下具体做法撒~
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
说下做法,刚买了猪脚
具体做法在6楼

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
看着好有胃口啊,宝妈厨艺厉害啊
谢谢~~~。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
这卖相,一般饭馆比不上啊
哈哈~~我笑了。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
感谢小编。

9 M8 t- v+ V; r
( @2 E9 \* y+ e8 Q& w+ \
) S5 }( V0 @- a2 A

团长编号MW12499

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
721 
回复 贝果心心 的帖子
9 G: X" V# K: @4 |. H' u. _/ _( s9 `4 e+ P8 n$ A* M+ [% a
谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~

点评

贝果心心  好太太一枚 !  发表于 2014-1-7 10:54

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
回复 贝果心心 的帖子* E, j% u* ^) s& y

) [( J! U$ q/ o3 n% G谢谢,虽然我自己不吃猪脚,但是老公喜欢吃,哪天做一下给他尝尝~ ...
好太太一枚 !

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
谢谢啦,宝妈

点评

贝果心心  不客气啦。  发表于 2014-1-7 11:09

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
谢谢啦,宝妈
不客气啦。
团长编号:MW12506

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2014-12-31 
帖子
1698 
NICE,收藏了:)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
1715 
看着就好吃;谢谢分享;打算买了学习。嘻嘻。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 

# c* w" ~0 L8 ]0 G+ s% X' a4 T) F; N

( i+ {( r9 Q7 G1 Y
  m& ^# M3 ^: e

! M( [/ \6 R1 Q6 `( N6 s6 B, a9 i
谢谢小编

* v# a9 `* i7 Z
monika1957

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
1164 
宝妈真厉害啊

点评

贝果心心  谢谢~~~~。  发表于 2014-1-13 09:48

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-10-01 
帖子
4012 
宝妈真厉害啊
谢谢~~~~。
‹ 上一主题|下一主题
周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部