贝果心心

: }# `0 f/ F/ \' c  b: [8 x7 y+ c9 X周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心9 \8 h/ ~' K+ ^" J+ \  n4 g
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哎~~~会胖不是没原因的。, O$ D) c5 o0 q' }6 A# H# y
哎~~~过去的一个月，每天就只想着各种吃的。4 o+ e6 ^5 ?) a1 y- ^& Z9 R/ B8 v

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* r8 \3 H/ m2 c$ l某天，特想吃猪脚。
4 a1 `3 a1 g7 ], y( f) j' L于是，猪脚待下锅。 6 i0 T. M* l1 y3 \

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& C/ l2 l% `2 S4 d- A 呵呵~~~毛剃得一干二境，也大小适中了。 * G6 Y3 u# N. A# L. n$ e

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首先，是大人吃的【香辣猪脚】，除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。4 L6 ?) ]% c7 Y( U; b2 L, ?
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再来，是宝贝们吃的【甜糯猪脚】，只加了一般的姜蒜香料，另加上香菇与红枣枸杞。 4 d: Y" J6 y! I$ K2 E. R' ]

* C$ o3 p! o; I2 @ 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。
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5 l, p* e0 W  N) g7 i, \5 Q4 h 接下来是秘密武器，猜猜是什么 ?/ S+ s8 k% h9 z. e$ Z
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0 ?$ W+ O$ t, O8 G这个是上色用的，我不太喜欢用太多的酱油(会太咸)，
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* R: W" _5 c* s! g6 @+ r! S 接下来就没有过程图了，因为实在是两个锅同时开工，实在是太忙了。   O! f3 T. E9 }8 O( `

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' R4 c) I& R2 q 在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后，成品上桌了。0 ~( Q/ j4 [3 u7 B( A
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) m8 I, ^, E% Y+ Z" t首先，是宝贝们的甜糯猪脚。$ z% g/ G8 c; R. h3 H3 V
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甜甜的、入口即化，很快，就全部吃光光了说。   s! O2 j2 _' X! Z
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再来，是大人的【香辣猪脚】，是有点Q、辣入味的。 3 ]7 _5 U: I+ {: h( S) O
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好了，这一个月，我决定只想要喝白开水就好了。; D+ F$ ~/ ?+ [6 t1 N2 ~

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球球童童~

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宝妈，说一下具体做法撒~

野蔷薇103

说下做法，刚买了猪脚

童童

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

chq0923

这卖相，一般饭馆比不上啊

贝果心心

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; ]6 U; {. H5 _  z6 ]: n8 A8 z我以为有图这样已经很清楚了说。
) e9 \: k- ?$ E% n: `) V" z1.川烫 　( 把水烧开，把猪脚放入烫一下。然后捞起倒入冰水里，收缩毛孔，猪脚吃起来Q弹 )。9 i* v; T( m/ p; R9 Q, T
2.爆香香料' U9 N0 F: ~7 r9 d" Z
　( 冷锅炒出花椒的麻，再关火，等锅冷一下，倒入油。把花椒捞出。这样花椒不会苦掉，也不会焦掉。可以装入小袋等会一起放进锅里煮。
1 |6 f, T+ x  {* E% V; q　( 爆香葱姜蒜辣椒，放入猪脚炒一下，倒入米酒炒出香气，加水、可乐、酱油、糖大火煮滚、再文火文煮至熟。% u8 G: {8 x( i6 L, B- i6 y
　( 也可以不炒猪脚，直接放入煮。
/ @/ V) c2 q; ]　( P'S: 甜味的省去前面的香辛料，和糖炒，加可乐，水。要用快锅类的，比较容易煮的烂。
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贝果心心

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宝妈，说一下具体做法撒~

具体做法在6楼

贝果心心

说下做法，刚买了猪脚

具体做法在6楼

贝果心心

看着好有胃口啊，宝妈厨艺厉害啊

谢谢~~~。

贝果心心

这卖相，一般饭馆比不上啊

哈哈~~我笑了。

贝果心心

感谢小编。

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球球童童~

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* Z5 Y" C# [) S5 Z! O
# n7 m/ w7 k$ X- A  Q谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~

贝果心心

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. ^2 q& I: Y( A( y: ~3 O! Q1 ^谢谢，虽然我自己不吃猪脚，但是老公喜欢吃，哪天做一下给他尝尝~ ...

好太太一枚 !

野蔷薇103

谢谢啦，宝妈

贝果心心

谢谢啦，宝妈

不客气啦。

Arsenal_Only

NICE，收藏了：）

hjk432

看着就好吃；谢谢分享；打算买了学习。嘻嘻。

贝果心心

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谢谢小编

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monika1957

宝妈真厉害啊

贝果心心

宝妈真厉害啊

谢谢~~~~。