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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2014-1-9 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这款面包无油、无糖、无蛋,配方中除了面粉、酵母和盐,便是酸奶、牛奶和蜂蜜。这是目前做过的最低糖少油的面包了,简直就是烤箱版的大馒头啊,哈哈。非常的清爽、柔软,超级健康哦!吃起来也很有韧性!
9 Y: Y  W% b; M& R: z; q) E+ V, ]7 {  x5 c9 P+ k
材料:高粉300克、蜂蜜40克、自制酸奶60克、牛奶130克、盐5克、酵母5克
& I4 G6 ~; i8 w" ?
; q5 }, }0 f5 |; S4 {2 w6 z" X做法:& y' e; @/ \. _# B, K2 ]
1、所有材料放入面包机中。
+ i( d# N6 _6 u- e! `3 ?' ~, I( u+ p
6 G% J4 t! }* {/ e2、揉成面团且能拉出薄膜。3 }* v- V0 G) S* m* Z( e9 T

% h' I) M# S* u4 ]5 K2 K1 ?) [9 B$ y5 K4 ^1 P) B: E$ K
3、使用面包机的发面功能,将面团发酵至2倍大。
4 o7 {7 G$ d' F, j2 k# H( u6 ^' E% q# _3 y& V9 T, E
4、发好的面团轻按几下排出里边的空气,然后分成6个小剂子,滚圆后排入不粘烤盘。+ Y* F8 f7 n# m4 R$ s1 h9 o8 u

+ `' E' U" m  L4 C5、温暖湿润处发酵30分钟。
  W! ]  s0 A7 D# e  A, D1 }2 N  M/ p
6、放入烤箱,180度15分钟。中途上色后加盖锡纸。5 s% j! N& N5 k+ l0 u4 H5 f

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一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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看起来真不错,我做面包就老失败。。。

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宝宝生日
2008-10-01 
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好似一朵花  漂亮

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 我爱老公tsl 的帖子
! A9 P5 D% [# f4 }- h; S
2 l; D5 X3 j0 a9 a" S6 u多练练就好了。我一般也是失败的多,偶尔有成功的,就赶紧来嘚瑟嘚瑟。哈哈

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 贝果心心 的帖子( Z" v& E; {& W9 a6 s
( [8 v6 k; [3 ~( D  K5 {
谢谢。。。
团长编号:MW10645

高 三

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宝宝生日
2010-12-03 
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1875 
没做过面包,据说和面太麻烦,啥时候买了面包机再尝试

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 彪彪妈2010 的帖子* p5 c8 W4 l' `
) D2 c; `0 ^4 z9 s7 O  W
我也觉得揉面和发面太麻烦,所以通通丢给我家的面包机解决问题。哈哈

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宝宝生日
2012-03-16 
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713 
好健康的面包,必须赞个,ACA的面包机很好呐,不过价格也贵了吧,亲,面包机做得面包花样多么,我还纠结是否买烤箱,还是面包机呐
团长编号 MW12625

高 二

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宝宝生日
2010-06-09 
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自己做的 健康呀

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宝宝生日
 
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学习了,,回头试试
MW12784

初 三

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宝宝生日
2012-05-14 
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290 
原来是这么做的,真好看啊,下次也试试

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宝宝生日
2013-05-01 
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31 
学习了,哈哈,我现在只会做简单点的面包

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 小水蜜桃 的帖子
/ h# ^& q# v) O& ^6 i8 G" y
- z: Y2 g3 g; ~+ D8 k0 V3 Z) i这个吧,我家的面包机就是用来和面和发面的,很少做面包,我还是喜欢烤箱,毕竟除了西点,还可以烤肉烤蔬菜等的,用途比较多。

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宝宝生日
2011-06-13 
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597 
不错呦!香香的味道............

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 李小壮的妈妈 的帖子
0 V6 U  L2 i6 a# E/ t7 j, N6 T9 ^8 g4 `1 t2 d0 {
对哦,不管做得好坏,健康最重要

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 Mamaymay75 的帖子
& t- r- `2 z* i' C7 u
( f0 @3 c0 b* ]; Z5 Q% k这个很简单,可以试试
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酸奶蜂蜜小餐包
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