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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
$ f& T$ n, @' ], y7 h: {
\, A7 b, `' U3 k( a% }8 f# V7 z这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。# [/ G& T; q2 _
9 E/ i2 |) q( }1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖% R( g4 N0 T- Y/ {, p/ ?: G% C
5 J- B7 j$ h) Z9 n% S0 P2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了
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" z* i! B+ H# Y3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。' o8 d/ l' I/ n9 c; `; {& O
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀( O5 s6 G1 _- R5 F$ x
s2 d6 d" `( C( V1 H4 j5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
/ {8 T8 v5 r# [' \7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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8、扣出来,切块摆盘就ok了) K0 P! O# l, y2 j
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