- 妈米
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第一次做馄饨给孩儿吃~~~& P, x- O0 b% J
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1、超市里买的1根大棒骨,1个鸡架,洗净,提前2个小时砂锅炖上。+ l8 d. S4 h8 O8 g# S
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2、和面,稍微硬点的! p! K. ?0 a, g; x" r& `- G
; f2 R; d2 O! p( |" f% `3、醒面的时候拌馅,一个鸡肉、一个猪肉,稍微加了点水一个方向打上劲3 z+ \. \! m/ ]8 {, z" w: g3 l/ I( E' D
) H L- F: _7 J* o4、面醒的差不多了,揉面,淀粉做薄面,擀皮# S4 L, g0 C2 C4 x, D% U S4 _
, ]- r' o9 N5 k: z5 a% z5 f5 ^' }* W
5、切皮子
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6、包
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7、做汤料: J4 u+ l6 o. C
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8、成功。
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心得:1、擀皮忒麻烦,还是买来的又薄又方便。
% d. J& y/ y8 @$ H. x 2、自己熬制的骨汤很浓,可以分成几份冷冻在冰箱里,不必每次现熬。
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