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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 - l- ^( K* j- e+ ]+ ?
9 ?7 E1 _# g l' f ?- @在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦
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, u6 c7 G9 m+ G: F把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
( d2 o' R* h8 E8 S% f6 e( x一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
. B1 h9 {1 c3 F% H4 e饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.5 Q! i4 W# v/ A* Z8 W8 j
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! i. N6 @, }/ m- ~: P2 X! ?& f1 a两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟1 \3 j* W9 C; u" G5 {) R
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大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些. t, H0 m$ s+ N! [0 d
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