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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 9 h" E8 k/ c: h% q9 G; B$ A4 e6 P
' T4 q1 A* N. U' s& Q/ u1 Y/ Z! n在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦4 A- K8 J. J8 R9 b6 y j
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把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味1 ?9 Q2 P7 W# }' t
一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
6 l, ]7 F( g( W/ [饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.4 K' s. p# G1 {; @1 g
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟
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0 t% \+ Q5 v! |& F2 Z: D+ i大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些$ ]/ d: M; ^! i+ ^' U5 x$ @
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