果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！7 ^5 y7 g$ M: r" d0 t6 c
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。- J6 N! j$ k$ K* v0 C
烤箱170度，15分钟即可。哈哈
; @/ X9 v' `0 h( E! W9 w* u$ p: T就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。1 T' m7 _1 x) ^1 ]

: `( ^# e  D- O4 j  m1 G- e# y. y8 V

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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# \8 q' i4 E- D
9 [: Q1 j& U$ Q' ~我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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9 C0 p& y3 z: Q  \, ]; E/ ^" |& ^( k3 O! v- Z+ s- a
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。; V+ J8 f0 q8 h. ^: Q/ s; |) E' k
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟& C) n8 G& O; D% U7 R. _
蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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+ b! t, v& v. |$ E7 e2 `" J9 u0 S0 H$ A+ \
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟% `; z5 q" B9 B  Q/ g
蛋糕卷是165度，* {, S# N9 c: B' }4 q; o7 b, N8 w) g
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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: w/ n9 g, b0 P2 B) [' g" F' c% K0 y4 P* ^
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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6 n# }% L6 W+ t9 A
; `7 X/ y1 z/ I- H0 V  I" k. J8 X呵呵呵，3Q" _6 l' B8 m" s" O- s

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。