果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！7 x1 J+ B0 M* R* v) c' N
跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
6 ^3 T3 v7 r+ u1 f' t, ^烤箱170度，15分钟即可。哈哈
6 E, Z' l6 Y5 g( k2 x" }( I! b$ D" ]就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。( |) u; U0 Z: J0 N9 y) r3 u
/ _- }- [  D4 Z7 U

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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+ X2 ?* L) I" [2 ^6 z
& e3 q+ g9 ~# Z  n& o  J我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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/ p, a5 W: Q# ]0 N7 x) W5 H/ n. `7 _4 }) T
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。! I# u3 Z8 p( [7 e8 q# q- V
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
; g8 W) W+ G% I蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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# J* e' ~. X. U' j; Y$ y2 f$ b+ w: K
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
7 e0 K3 Z! S  j3 a蛋糕卷是165度，+ I' n& g1 z+ t2 m1 {9 u
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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% D5 \  Q! m0 h; _4 w( m按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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, [- `: D! y1 |( I, {6 E
呵呵呵，3Q
* w* }: Q/ ^5 W

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。