果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
$ ~+ S( N% \# X8 o* W  l0 r跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
3 |- E6 m9 }  {1 g; T* V6 n烤箱170度，15分钟即可。哈哈" G5 d( A0 J- ]* q0 U! ], m! L
就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。1 C: i  W& l' S& T' n  K0 f
; u9 o. k# T' W. a2 Z7 n

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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/ y8 g) j9 y0 p( a5 J1 `& b% k
3 R; K: v2 `4 n: N7 c& h+ h我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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4 c$ r, `' X0 n; b( c+ V0 C0 ]9 l  m, T# C0 e, Z* P: E- s+ E( V2 u& E
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。
! o. X4 r, w" c" [% l我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
+ u% G- G! N# g- a: U  w4 K蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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- ^! ~0 a' {6 G% \2 n- z0 n0 y- }6 y' p7 E, b7 W
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
3 M  _4 I, [5 O蛋糕卷是165度，* q+ A  d; h+ V; E( F
烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子, ]4 Y+ t: M2 P% C
$ d% u( Z- Q; _7 c9 U
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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' _+ N# w7 l4 [" J" V2 k. d$ O% s( z% K4 f- v8 _
呵呵呵，3Q
- @" e% j% O1 `5 N8 T( E. ?; V, M

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。