果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
  o0 m/ X' z5 _  e1 q% m跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
2 i+ a+ i2 O' q& M" h% {烤箱170度，15分钟即可。哈哈
8 m, }) A# H, X# }4 V! \; m就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。3 }) n% e+ s0 A/ M& P3 T- H+ ~+ ^# a
9 b: `/ H# n7 H2 D

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

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$ G8 a3 b; |- T* _" n7 X我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

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# v1 e: I1 s* v  F6 E6 A1 W4 j" h- q% X
是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。5 ?- ?1 ~4 k8 E" Q6 M6 g5 i- F" J
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
: ^5 T9 Y5 _% F8 L$ v! m蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

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) z4 G+ E& J4 J3 C; x' N8 `- D! S' \& }5 M! p
不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟
0 W( V3 y6 m' `% w, G# @6 i蛋糕卷是165度，
  \0 ?; B9 H; k" G1 ]烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

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按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

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呵呵呵，3Q
; R) T/ H- K5 X* I5 G2 `' D

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。