果果的臭美妈咪

第二个作品来啦！
- W$ p' ~* W! x; s跟戚风蛋糕做法相似，用料也差不多。只是蛋白是湿性打发，不要过硬。
2 D8 v8 A% f* o7 K$ W0 a烤箱170度，15分钟即可。哈哈
/ [6 F4 F+ e4 S1 w8 }5 B$ a8 o就是卷的不好，有开裂的地方，据说用擀面杖卷比较好。下次试试。
5 H, h3 x/ [) f# t
" \/ \, F* x; s# @5 r/ Y% L

baobeichen123

不错哦

开心好孕

很不错哦 加油

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子
& @6 N; Y( @5 `1 [$ X3 a' V$ D" P" i. e
我请教下，我做的蛋糕里面的总是湿湿的，感觉像没有熟一样，时间是绝对够了，不知道问题在哪里，就是做这样的蛋糕卷里面中间的也是湿湿的，好郁闷的

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子
8 I- W7 r8 ^& l7 r4 Z& w4 p7 ^( v. j
; Y" U) o( g  i2 q6 h6 b是不是没烤熟呀？我有一次着急没烤熟就是湿湿的，有股面粉味道。1 \) [; e% a- i' T4 K
我做的戚风蛋糕是145度，烤70分钟
: o; e& e0 p  T4 f蛋糕卷是175度，烤15分钟。

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子
1 `) s) B( ^: n! C* l, s
8 i1 ?* I' f$ }0 d) {不知道，可能是我的配方有问题吧，我做的戚风蛋糕是165度，烤60分钟) |. ?3 T' d/ m& f% ^
蛋糕卷是165度，
% {, D' c+ x; h) u, H: W烤40分钟，蛋卷是昨晚做的，里面还是那样，难道是烤箱有问题，

果果的臭美妈咪

回复 兔崽崽妈 的帖子
5 [. }" }9 E1 q( d& W1 p1 b' c0 k" w8 D& a8 q1 M8 k
按道理时间挺长的啦，可能是配方的问题。我也是新手哈，帮不了你了，只能一起探讨探讨哈哈

兔崽崽妈

回复 果果的臭美妈咪 的帖子% \+ `. |- `( J* v8 k
9 g* @: v* p, n) j4 ?4 e
呵呵呵，3Q1 R; y- w( C2 c( c

彪彪妈2010

我至今还没卷过壹个 完整的卷，都开裂了

snakeps

我做过总卷不好，哎

灰灰笨

0 0软软的看着好想吃。。。