菜园飘香

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$ L( x; x6 M2 P' M3 ?这样的饺子才好吃3 E/ ?  b* P. S! u$ K# A
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+ T" s3 ?/ H; ^! G  B1 y. O2 K原料：猪肉、芹菜。
/ y. |: F9 F# l% c* f配料：木耳、胡萝卜。# J3 F# {. I" k9 g8 V: g% C
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。. l4 n$ l+ t6 T& ]( F. F' g; z

* o- t3 u, N: l+ F; y  H1 M准备面：: f& }) c" n0 M: |
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。' o8 r! T! m  ^- M4 K
做法：$ ^8 z8 M7 q+ U9 J; [* I* B( l
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
: N* O; v0 r# T  b3 }2 l5 j8 y, m) N2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
4 S  O$ H8 l0 O& M3、切成的段摁扁，容易擀平。
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6 r2 c# k, X' R, O  U饺子的花样包法第一季：0 f$ K+ |7 B) X& Q
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6 Z+ R' c5 F! n, c! s& n2 N下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。7 z5 T2 K5 A0 R' s  e* K6 e; o
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
! I$ C& U- Q/ `4 D第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。! L% {+ N/ R4 s7 o- X3 [
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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9 ^6 i0 d! n+ C第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。  i2 w: P7 b7 N8 H7 Z$ f
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这是另外两款，
& p7 ?$ a0 A$ q/ h6 Y1 h第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
, H6 \( K  ~0 u7 s% X1 ^]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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% L7 l8 b; y- T, {+ U. W]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。* C- {; F' T( _1 S% `" q% G
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大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。
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不完美135

没图

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子5 b5 o5 U) M' {$ [6 w

2 V! C% Y+ `0 L1 N2 ~& Z又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

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8 m9 X1 m6 O7 d: H# k' z5 |o ,有时间，我再整理一下。