菜园飘香

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( M& Z  }" i) Z/ {" h这样的饺子才好吃7 F4 c+ F3 t4 t- Z& \; U  |( F  m

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原料：猪肉、芹菜。
6 Q0 X' K3 v$ b% }! K配料：木耳、胡萝卜。
9 Q9 f8 o9 V, W1 e5 f( p4 a调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。: K% x# Y& X# c, e
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准备面：
' w: W$ |! X1 N0 k. n$ w]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
/ ]) B/ v+ {/ o0 _6 \0 J& W0 M做法：
5 o( w& Z0 w( r; I: m* X2 n4 S1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
9 v0 x9 i1 a5 }- j7 R) L$ y- _2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。# r: T0 F3 {! `! Z* J; r" W2 `
3、切成的段摁扁，容易擀平。
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' r; i, i/ ]- V' K  _9 Y饺子的花样包法第一季：
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。9 p5 j# N  [  U, |
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
8 G3 P" `. n7 k- E! k# U第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。* \" i9 u+ |; P! ~( T/ O
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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。( j6 T* T! g; Y; C6 {
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& A0 |) Y2 L+ T! `; X第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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这是另外两款，
) u- z  T  M7 ?第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。; A, \5 r; u' G! m' {; M4 a1 k
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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]这款三角饺子，大家一看就会了吧。# l1 t% Z+ l( X$ f; V- s
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。3 v, g  p) z9 Q7 a% O! W" r
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! a; M2 m7 U( W( ~$ v& H; d大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。
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不完美135

没图

菜园飘香

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7 `7 I7 c$ P" b/ k6 N0 l  G% ]. ?$ H& |
又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子7 k! s) M9 U; ~6 \. r4 }

# f! w. H+ U! j7 g  ko ,有时间，我再整理一下。