菜园飘香

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1 i8 W! f' z$ V" B- f0 K  M这样的饺子才好吃  e- [9 u. M# Q5 D, j9 u) ]. Z
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原料：猪肉、芹菜。
; D4 |% ?& D2 t2 o9 M, d1 G$ j配料：木耳、胡萝卜。; T" Z0 v2 W8 i' k* @( K* K2 N
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。
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准备面：
% Q% v. v, G* X; n( A. k]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
6 R4 k7 M; X9 T2 {( [做法：, o: W7 H5 O3 ?8 O" \
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
8 N, \5 i( z2 o2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
3 d& [7 N" \$ k+ t/ x+ A/ ]. D3、切成的段摁扁，容易擀平。
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饺子的花样包法第一季：' t' w( n- W$ R* \8 h0 y
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。. a6 l" j( \& f# s6 H
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
; B) E! Y! z6 }* W第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。
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' {3 L8 n( K) Y% u2 x& j; W5 Z第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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5 \0 C& E* E2 j2 z& z1 K& z2 o! p第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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这是另外两款，) f7 e2 f' d6 R1 {9 {- D! O
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
0 P' k1 U8 Q$ m0 }' D5 S9 B]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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]这款三角饺子，大家一看就会了吧。
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这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。. c8 k. E3 P9 `+ u) ~0 i3 i
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, p  F+ x* Y, S' ?- S; S大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。- j! T8 q! p' r+ I1 H+ s: m/ c
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不完美135

没图

菜园飘香

回复 不完美135 的帖子0 M' q/ @6 D/ U
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又重新发了，这次有图了。

程包

没瞅见图啊？

灰灰笨

图好像又没了。。

菜园飘香

回复 灰灰笨 的帖子: C) [4 [) C5 v& {4 N# @
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o ,有时间，我再整理一下。