樱桃小小丸子

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, d" y  j" q5 x( B" }0 Q" S! X上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。
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  e5 @$ p$ v6 w8 E$ w" x三人量啊
. X; Y7 c, e, ~' `/ Z3 t1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
, P4 A5 _* a4 N               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时+ B; L8 w! G1 ?2 d+ {6 y. i7 U  i4 C

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) d2 y, p% C* t. }2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）- r8 a! ^, E! D' G) a0 v. n

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7 z; r8 ^, `% l$ u4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜) \0 y; `" f* z& Y) g

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: N& [2 w0 v& }, M6 h# h8 P3 N5、放入胡萝卜丝继续煸炒
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6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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6 P, [: s- F" I# Q. M7、把炖好的羊排倒入电饭煲中
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* }. ~% e( Y. b. ?4 x$ y' T3 p) c3 X8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。
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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。  L; O6 ~" X2 r4 @8 v& M
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37 7 \, I4 w5 B" z
大菜啊，过程很复杂滴

7 ^' ], [/ m% s& @其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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5052149

确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
9 S8 M1 f" ~/ r% s, |0 Z) Q% F- ]认真学起来！！！

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子$ |2 i' [) @: @, d! i

! J; }; g( X* u- F8 [太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子" e5 V; h& z6 M- e2 X2 \5 y* c

" ~5 J2 A7 m, G周末试试，馋虫全勾出来了
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