樱桃小小丸子

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0 Y$ ^+ _) E3 {6 }# q$ M. j上周五舌尖上的中国有一个手抓饭的情节，勾起了我的馋虫，根据电视和网上的食谱，试着做了一下，居然成功了。这个既有饭又有菜，实在是懒人的福音啊。$ c% L$ \9 n$ f; K- i/ d9 }1 G0 j

: c3 E6 B  O4 O' F: y三人量啊
8 R+ [% U/ n  O7 W' X1、原材料：羊排1斤、胡萝卜1根、葱头1个、葡萄干1小把、米饭3碗
. p0 R* G, A7 t, m# a9 O6 a' E$ V               胡萝卜切丝、洋葱切成末待用、米提前浸泡半小时4 o' R* ^! f: i& B
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& @1 v8 M, B; n* L3 j( `7 ]) e2、锅中放油，放入洋葱末煸炒出香味
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3、放入羊排煸炒，加入适量红酒去膻气（没有红酒、料酒、白酒都可以）
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, U% m4 n* S; Z  z8 x! |9 v4、羊排基本煸干的时候放入老抽调色，颜色重点没关系，放入米饭就合适了，少许生抽调味道、加一点点糖提鲜
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5、放入胡萝卜丝继续煸炒( O+ ^) A$ n% p

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" H  N6 Z1 r. ^6、胡萝卜塌了以后放入水和香料包（炖肉用的香料包），水没过羊排一点就可以。大火烧开后转小火炖30分钟，30分钟以后加盐，盐可以稍微多加一点，因为还要放米饭。放入盐以后再炖20分钟关火。
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! I9 r' Y: q! n& ~- q* b7、把炖好的羊排倒入电饭煲中+ a1 v, x. v4 |, e: H0 g8 x! {4 z
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8、上面铺上泡好的米饭（泡米的水倒掉）和葡萄干，浇上炖羊排的汤（平时做米饭的水量就可以） 按照电饭煲做米饭的程序来做就可以了。饭好了不要马上打开盖子，闷上10分钟以后打开，把米饭和羊排搅拌均匀再闷上10分钟，吃的时候味道会更好。4 v$ C) P% K" ?0 f; {

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9、成品上来了，横菜啊，杠杠的好吃。米饭吸满了羊肉的汤汁，羊排软嫩解馋、胡萝卜香甜、葡萄干解腻。对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，根本吃不出胡萝卜的味道。
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暮光（小跳妈）

大菜啊，过程很复杂滴

樱桃小小丸子

暮光（小跳妈） 发表于 2014-5-11 00:37
# B5 X0 q: r# W8 t: G5 G大菜啊，过程很复杂滴

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其实不复杂啊

小猫的报恩

果然还是自己做饭好，看着就很有食欲，而且健康。

方熙妈

这个好呀，不过现在吃会不会上火？

kungfuxiong

不太敢吃羊肉，怕起痘
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确实硬菜，赞一下

spring23

看着很诱人哦，回去试试，谢谢楼主分享！

juliette_xiaoP

我去，这个点儿，看这个帖子，不能自已了！！！
$ T0 [2 w8 ?6 D6 l! r" ]认真学起来！！！

gengyun101

回复 樱桃小小丸子 的帖子( C5 ^$ Q. ]8 ^2 w% v0 C% p' G4 I

* g" \/ w6 c- T: N3 z/ U太赞了 看着就有食欲

嘉宝懒妈妈

回复 樱桃小小丸子 的帖子  p4 K+ f, [7 i- P3 j7 v, k' ]5 [( N

2 `- \$ [$ d# b4 ~周末试试，馋虫全勾出来了9 D: m! |/ Z  T, Z7 y