滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜' e9 a/ D+ N  u! _7 i0 ]5 n
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油
- s% E3 M& k3 x% ?; B制作过程：  L1 w' T4 h: O0 B2 A3 F
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片9 J0 C: Y) i7 J& d* c
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
) D% O' g# H/ m3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
+ }+ {. H, a. a+ d6 J7 t& Z# Y4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜
7 R% t9 b+ a! L* Q# i4 _, ?5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火
$ r4 y+ {5 k  e, E% Z- k1 v6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。8 a1 y* K9 c4 M: Q$ |' J
到此菜做完喽，上图片0 F# k) w* z" Y6 l) N" X8 A

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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子$ N, y1 }" D0 Y

6 ]& ?' l6 y( V我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错