滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
) _" q2 n( C9 c2 J) \辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油0 h3 Q" U8 {0 Z. y0 k, d
制作过程：+ V# h3 _- h  c# q$ H* f2 K
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
  D0 f8 P' Z' G) ?) Q# s2 c2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
+ k7 c& k# ~: Y& |3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
! O+ H7 y2 [) V0 T4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜" t5 f1 z3 p- v: z5 [
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火9 G1 r+ c  z8 p& y* w* Q3 Z
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
" G, F0 E( D; x2 w& H) c  a到此菜做完喽，上图片7 M! ~6 [" y& `  w( t+ j5 e

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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子" K& }8 K4 _$ T; n; E

4 V' j1 T- @0 X2 Z7 S我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错