滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
1 Z! o5 a. V6 Z3 r6 ~辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油# {/ z/ f' H' C5 D' d
制作过程：8 _9 _) p% b3 P# X4 Y( [
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片
0 k, h6 }3 b8 t; D7 d2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感  A! v* z5 }9 K  j+ d6 i- D7 O
3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
) R0 c7 `* ]* a& G' ]7 z4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜
3 E7 {0 {) W0 z4 o  D5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火4 B3 Z+ ~( @" R# K
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。
4 b) _! U* h/ E到此菜做完喽，上图片
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子+ E1 Q% n/ ?* k' J, @+ _

' X/ |; j% c; \4 b8 c8 _% `2 F我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错