滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜
1 @9 a/ u8 T0 V* X" k& G辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油
' Q9 L7 n, @1 t% ]制作过程：9 X7 Y) h/ |) o2 R5 a; A
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片& D  N, F7 J$ H) v# }1 M* j  E
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
' q9 O$ |' a% d/ I0 d3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来
* g! F/ ~7 {7 v4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜7 u; M2 s8 b: c7 T
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火3 w$ d" O# q( [2 i
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。, l7 c4 q) A6 e* l
到此菜做完喽，上图片
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漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子
2 u( D) X) V& L  T* d, O' [- b$ ~7 b/ |9 P# Q- i4 J1 C
我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错