滕训球球

主料：草鱼一条，酸萝卜，白菜- z! ^0 {; F+ S. D3 e$ Q4 E
辅料：鸡蛋一个，辣椒，麻椒，胡椒粉，盐，油
* ^  G+ [0 U' r- L0 C制作过程：, Q0 E6 O3 C- `* T+ f% H. o% v& Y4 S
1.草鱼买的时候让摊主帮忙处理并片鱼片, G4 H) w6 r0 v1 k9 d
2.放少许盐，淹一下鱼片，再用蛋清挂一下，用来保持鱼片的嫩口感
6 Z$ `. M5 Q' k4 O5 H1 U3.锅里放水到水温50℃左右放入酸萝卜，以便酸萝卜的味道早点出来7 z* c9 B6 J* L
4.带水开后放入除鱼片以外的鱼肉，白菜; }$ z+ _# M! @5 V2 s
5.带再次水开后放点胡椒面，尝一下味道，若不咸再用盐调味。然后放入鱼片再次水开后关火! _/ Q: c1 Q, e4 }& ?
6.再用其他的锅热上油，油热后放入辣椒麻椒炒香后，将油导入鱼锅里。1 H: e# A8 @3 _$ o
到此菜做完喽，上图片7 u; k8 |. R. h; E

* Q' \( v* p$ I# ?

漫天樱花舞

做法很详细，就是图片为什么我这边无法显示啊？

@shmily

之前在超市买鱼，特价的还不给处理，自己也不会，就没买，看着这个水煮鱼那么美味，一定得好好做一次。

我家有位小石头

回复 漫天樱花舞 的帖子) I2 G6 ~% n% O

! ^# b. r' C6 w# T- z6 B/ `7 E4 W我这边也看不到图片，不知道是什么原因。

我是妈妈妈妈

这个不错哦。。。

zhuzhang80802

给楼主顶贴，支持楼主

梁梁的爸爸

不错不错