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发表于 2014-5-14 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 whip_xx 于 2014-5-14 10:43 编辑 ' f, a! v% Q, T$ Y0 f' T
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等这个机会不容易啊,昨天晚上孩子太给力了,非吵着跟奶奶睡,真是亲儿子!!# X$ Q* L+ X4 y4 H% q: q' L3 F

- J. U% s5 c( C( K9 }方子是从君之家找的。不过我的烤箱比他用的温度要高些,第一锅有点硬了,第二锅还是比较完美的。操作简单,0失败,即使硬,也好吃。

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& Q8 F' {) z% A+ ?; t葡萄巧克力软曲奇(素食版)】(参考分量:20块)
/ p0 f( s3 g7 S  r配料:低筋面粉100克,植物油50克,红糖40克,热水50克,泡打粉1小勺(5ML),盐1/4小勺(1.25ML),巧克力豆50克。! V  V) j: }& s7 [. }  E- {$ {
烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右

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制作过程9 r& s: z( M8 B7 c3 o: M
1、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。
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# {/ P* k4 N& \5 n4 L2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
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3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
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6 e1 P& i" o0 V& P/ \* g4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
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! _0 d% c0 g# \* R7 D5、倒入巧克力,拌匀。我没有巧克力豆,就直接拿我家卖的挪威巧克力切碎了放进去了。
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6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,170度烤12分钟左右。* V  b, v  r0 ~! b4 O) z3 r; ]% y
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曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。# @% r/ R1 {( ^7 l% V

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+ d+ c# J4 s( P2 u; n姐~~~是烤箱
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