滕训球球

其实鲫鱼豆腐汤做出这样乳白色的汤并不难，按照下面的方法操作，你也肯定也能做出来……尤其是注意括号里边的要点哦！ * ?% }& i8 M! Q# D  R8 W
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1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，把腹腔内的黑色的膜完全弄干净，洗净后把表面的水抹干；
8 j* Q3 {: L" c1 x. `8 U1 y0 K2、撒小勺盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒姜末腌一会备用，萝卜切丝备用；
. m7 \& S/ v# Q( l: F- J3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替。这是汤色发白的关键点之一）；
9 Q4 J% P/ U6 F$ E4 t! [4、锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮二十多分钟后直至汤呈奶白色（加入的是开水哦，而且要大火煮到乳白色为止）；
- Y! a1 ~0 _$ c5、将切好的萝卜丝倒入鱼汤中，煮软后再加入一小勺盐并撒上葱花出锅即可（盐出锅前最后放）。
% S( l# m* j& e9 @$ ~上图
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jinshuo831008

真棒啊

我爱晴子小姐

不爱吃白萝卜啊，，，能不能用别的东西代替啊？

漫天樱花舞

不是鲤鱼豆腐汤么？怎么变成萝卜丝了？

妍妍yanyanyan

呵呵，国内好吃的真多啊，看的都是口水