shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
; C1 L; w, r% z, v烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
% \$ G/ J9 e5 v0 i0 H/ R做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。% f* {5 H: G2 n( @
2、将粉类筛入拌匀；
3 J, \9 ?0 F( i3、加入蛋黄拌匀，备用；5 U, z; F$ X$ l& F3 d/ Q: p% G
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；5 q$ B9 R$ @1 u% v
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
) K+ c* D- Z9 q$ H4 e2 A3 G6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。; F4 `) |5 L! R4 b7 b; J; Q

1 d1 n8 U" s5 ?+ A9 c1 J
) m7 y0 }& B& K- C2 _注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！( s. ^. ~0 m7 V- ?

; s/ h; c6 L( g7 K% D- E# ]0 V2 {% l8 ^9 u, X/ e

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子
7 d+ W# R. l% `* Q1 l. M% U% o% g7 d0 ]  p, B
呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子) X$ j1 s5 t" l1 s

; w: P( c( P7 I: G0 z2 M+ ^似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子8 ?) h2 c9 }+ Z+ E
6 `5 s* F5 Q, n  R6 O* z* Q* `4 S! M4 W
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。