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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
材料:奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
6 @; y0 T! ~& q: h; A烘焙:水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。- ]" B, B6 ]+ E; M
做法:1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化,这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
9 Q0 O5 l5 ~& X# H  q+ p+ ]2、将粉类筛入拌匀;
' e! J' x- E  j3 n# e3、加入蛋黄拌匀,备用;
( X) K1 a* @; r4、打发蛋清,打到硬性发泡就好;
# N* h9 O: o5 n+ q5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,将其余蛋清混合拌匀;- r+ d+ U4 \9 ]- T2 C2 r+ T" v  b
6、入模。水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。
( ]- T2 m* o( h9 m  ?2 e7 j; Y" j5 {8 f, Q* C$ p, B  G
! D' g; t0 V, Z( ?
注:过程忘记照照片了,大家凑活着看吧,方子是在网上随便找的,略做了些小改动,好吃!" m" p; F$ C4 c+ i# M' j
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看着都挺好吃的,就是自己懒得做,有没有简单点的?
喵喵

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2012-03-11 
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这是直接放在纸杯里烤的么?
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2010-01-11 
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回复 微微公主 的帖子, ]# k: E. I$ h' W+ _4 d/ q2 ]; V

- [# J% p- C* p) _2 w( n呵呵,我也是新手呀,难得我也没试过,亲试试,这些不难做
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2010-01-11 
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回复 小猫的报恩 的帖子
5 @5 b; v) {( l$ T9 n/ v+ U* [9 W" e* z
似的似的,烤完我又换了一个干净纸杯

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回复 shuihaier 的帖子1 K! ?$ b" }' j! y( R- B
! p$ e% H6 k! E9 T, d  @% H9 I2 D
家里木有烤箱啊。。要是常做的话,买一个比较划算。
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轻乳酪蛋糕(10个中杯)-
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