shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
! ]; a/ y) t+ w6 y* q烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。! i6 s% A( R+ G0 w) x
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。( Z; |6 ]8 c6 L+ P& l6 Z$ y: i  y
2、将粉类筛入拌匀；
; f7 H" m- k! w  z7 U& V3、加入蛋黄拌匀，备用；8 I0 w8 f7 L' N* Q" D( `$ l4 f3 ]$ p, `
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
4 ]7 J2 c  B* y* S! R7 `: s5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；7 [+ y; c. }, t: U& C8 H! s
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。. t" V  {2 v/ d. H7 m
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

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2 k: W; L* Z; V! w呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

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似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子& u4 K. v  {& {. V, |. U
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家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。