shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。( [! {. V3 E8 ^! k5 n- @+ L* z9 v
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
* x  m1 l5 K' g& {) t) @. ?做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。! F' [2 v+ p  p
2、将粉类筛入拌匀；; W/ I; P1 K0 o8 W. U: \
3、加入蛋黄拌匀，备用；
! u( O) @# o. x6 ^3 T# R/ a5 x4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
0 a) k, T) e1 \  T( b4 `5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
5 N- v$ e3 b9 I- v5 d2 k6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子. y( }" q  y# ~" x

* j  k# V5 G% G2 D3 s呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子4 v) i9 e0 m' A3 k

# H9 Y. z) u# B5 x& `0 J+ C似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子+ m% N4 ~: X7 k( g! O9 l: A  ^

0 J  d" u+ U& m$ c' j6 z' X: `+ y家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。