shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。/ u$ N; R$ Z% |" X' Z
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。' Z4 q- g+ x: w- J1 Z6 o
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。0 I0 l# i, B4 f# r6 O
2、将粉类筛入拌匀；
* D: n& Y2 h$ O, u3、加入蛋黄拌匀，备用；
5 s  l8 r8 [" W2 ]  m* a- t8 @4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
8 b! k( X, S9 f# }' _5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；6 c+ p" Y" j5 p
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。! y; V* b+ W/ p9 h- B
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. ^$ M  k; k1 ]  L0 k% ?7 s注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
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微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

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呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

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似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子- }- H) q$ h# W' m! u. X: i

0 @* `% L) H7 J4 A: m% R4 y家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。