shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
6 C9 I& s: U( J1 N( E1 Z烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。% _7 T8 x5 I7 M8 A8 i
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。. \+ l$ E9 ^5 f7 t3 v* B, H" n
2、将粉类筛入拌匀；
+ H) `) o- n5 a! @4 t3、加入蛋黄拌匀，备用；
6 u' m# p% z' f9 b4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；) O& [  J# V- y4 s! f
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
% ?. H. B/ A$ d7 K( S1 o  _" K6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
0 E3 ?( C4 F5 m( C# e! l. H+ ~" }. {, H+ N/ ]7 n( E

0 A2 m, \2 _$ O' E/ j2 u5 h, c4 }注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！, f/ i# }) x* n/ f8 ?% k
2 a7 x, U. ^, ]9 p( R' X) ^
1 n6 O5 E0 C; B6 Q: l) {

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子& q4 X- h+ }/ d4 o0 o" Q

# g& d5 C$ ^% }呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子$ B$ i; L9 G) q) m4 _4 K

1 c+ l" {, N1 T1 Y似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子
' H1 h( ^2 F2 _/ j' U- H7 p* w4 @( [
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。