shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
- f, B* I+ j5 z2 u烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
9 A: Z" e( |- W2 u3 S做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
/ e9 `. I/ t3 b& n2、将粉类筛入拌匀；
9 {/ L: v& s: Z. s( d4 @  v9 D3、加入蛋黄拌匀，备用；
9 z! x; V7 n% X, i& A4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
# k" _" _* M6 E2 y$ }1 j& d  B5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
+ s, p3 ]1 l$ t# N/ |6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
' @' q/ _9 }. }# d* T: ^0 X- M1 _2 f* @* E7 w. c# B) b# F1 h

+ `8 X+ M4 Y1 p3 Z3 D6 e注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！
$ Z9 I( B8 U+ V. g; [" T' P& o7 W) g3 E
  Y* s6 _# T3 y9 P0 Y  }; P

微微公主

看着都挺好吃的，就是自己懒得做，有没有简单点的？

小猫的报恩

这是直接放在纸杯里烤的么？

shuihaier

回复 微微公主 的帖子7 D0 ~+ v% f6 B
5 r2 W  u9 i8 C1 }: t0 I# b
呵呵，我也是新手呀，难得我也没试过，亲试试，这些不难做

shuihaier

回复 小猫的报恩 的帖子
$ ]! K, d7 B( }& C; Q" l
: O7 X7 d) V- T0 r' y' [似的似的，烤完我又换了一个干净纸杯

微微公主

回复 shuihaier 的帖子
0 R, m( y% L. d1 z. M8 n4 z) z. m' c( u2 W, |( y
家里木有烤箱啊。。要是常做的话，买一个比较划算。