这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.4 `; \7 m5 i5 ~: B* n+ U b
黄油室温软化 2.
8 j+ [% `- I0 s( p8 h! G% o: E. ^加糖粉打发至蓬松状态 3.
0 ^5 K- D6 k9 K" Y7 `! z加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
5 Q, l* a+ o3 Z$ c1 s筛入抹茶粉拌匀 5.' \6 u! i. }; C6 T/ r1 |
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.0 @4 t6 b: W9 {' D$ f# |
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
L4 ]9 R; @9 y- l进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右1 f) f1 T4 `# d: z
最后2-3分钟要注意观察上色,
* t* b J ~3 x" G3 m; z" _0 Q如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
; p2 Y; C- q4 y; R& D( |( z可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,5 P$ P' K+ w4 D+ s7 S; p
烤好后不急着拿出来放凉,
4 h) ]' f1 e3 F待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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