这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1., L' @ i M- o! }$ J8 r* A
黄油室温软化 2.+ f& J" C& c9 A
加糖粉打发至蓬松状态 3.
4 C% v! K4 @3 `! y/ @' C5 q# ~加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
+ R9 G. O! z+ o" S* C0 y3 V8 K筛入抹茶粉拌匀 5.
W2 L5 i$ D: D0 c! m6 p% j- {, |9 y筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.. ^9 R9 w& }+ ~3 U4 u6 P
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
4 v/ T; J4 P$ ]$ s1 h; b进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右* M' |+ a/ B3 H ^3 ^
最后2-3分钟要注意观察上色,
- z$ h0 q" g: T如果怕上色太深而曲奇不够松脆,8 e* W+ g; {0 ?, _, v
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
; G5 f1 k9 F& ^0 k烤好后不急着拿出来放凉,8 D0 G. l5 F2 Y! I+ Q+ z: }
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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