这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
( ?$ f0 _, j8 w4 n: ^, T黄油室温软化 2.
, B6 @9 u( h1 N$ o9 h4 l加糖粉打发至蓬松状态 3.7 l& z) i3 n% _6 [
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
8 Q* M7 i8 m3 f( s1 }' E, u筛入抹茶粉拌匀 5.8 {8 m; J, m8 m( B
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.% P0 ?, i* o" w$ P: B; l
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
* P/ T- \- [9 d# V1 S" j& ?进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右* u* e; } e+ [! A# t4 {" L
最后2-3分钟要注意观察上色,# A+ Q/ B& P: | w) A. }4 R. j
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
+ i `6 T* J1 Z. Q可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
7 K4 u; {8 G) K% h" u烤好后不急着拿出来放凉,4 _; s2 f- B. N# V p
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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