这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.
3 I1 B" V- M* t V% ]2 D黄油室温软化 2.
1 C k' w& c' ^加糖粉打发至蓬松状态 3.
+ F2 A6 p) @! a4 ]加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
# m0 \: k8 y" S% X筛入抹茶粉拌匀 5.$ z- z1 V4 R* Y$ L
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.4 s* Y% Z P2 n+ I7 Q0 ^
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.; i) O9 v+ e; t6 @0 G
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
- k: |8 t9 D5 B) o最后2-3分钟要注意观察上色,
2 d5 A5 G) u: |. u' P& u$ h如果怕上色太深而曲奇不够松脆,6 S- f. c) _; `# M, i
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
* A" X! F/ `& s! S" L7 N( N烤好后不急着拿出来放凉,
8 N, f( [# A6 |# Q7 u, f- X( A& ]待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
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