这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 1.1 a# b' s$ K) b7 n# @) O7 }; R5 u& g
黄油室温软化 2.
8 a) k) l0 m' Y; w6 m w加糖粉打发至蓬松状态 3.' E3 r; T# m0 j, e
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.2 d& |& V" c5 K8 S1 E
筛入抹茶粉拌匀 5.
% p H z3 W& a筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.5 f, l$ F+ d2 \" G( c
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
! Q2 ~: q/ {% h9 h进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
9 `# s2 F8 A a: i" y8 ]* Z1 V最后2-3分钟要注意观察上色,
9 W1 d6 @% }2 U2 ^. d5 ~$ X如果怕上色太深而曲奇不够松脆,4 l; m- i, K( X' C% U
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,0 L+ L" P/ _9 k
烤好后不急着拿出来放凉,' q2 y) H6 w: X% y' r# e7 V6 R
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
|