- 妈米
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3 l. l7 C' S: @% q/ s# e7 E 1.黄瓜切条摆入碗底; 2.水中入料酒、大葱段、老姜片,水沸后下鸡,大火煮5分钟,关火闷25分钟。9 T w3 u9 q$ p+ M- Q3 z; [) N
3.捞出鸡,浸入冰水(注意,要有冰!)凉透,切块摆盘;: {% [5 }/ M' |9 K0 f9 V9 u
4.以红油、生椒、花椒粉、姜蒜水、白糖、生抽、陈醋、芝麻、鸡汤、油酥花生调配作料淋于鸡上;
; ], ?9 {& s/ E4 B) q1 B- D/ f8 T8 _! D, @
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* }5 b' B; ~ v5 `5 d这是宝爸写的制作过程,他总是这么随性 ,如果有什么问题可以提,我去拷问他9 `2 S/ \% [" z" n# ?! c/ }" r) B
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