- 妈米
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1.改良版回锅肉/ R: m' _7 ?$ V9 ~# X
: d+ ~6 d0 b1 x- |; z5 }5 L* I( ~, Q; M) e" L
选用肥瘦相间的五花肉是最好的# ^6 t, H1 _5 Z8 k
肥而不腻,瘦而不柴$ `1 O+ g! V4 P2 v2 n
, Q* a5 M5 c Y: o0 |! u' ] |
9 g) @+ F& f, P6 }. R2 ]为了味道更好4 p" J2 ]$ w: w
我还加了点香菇酱, u5 `$ [/ ?- b+ y. o* h6 r+ A
! G3 J( s# G! E, Z7 e8 G$ w" g* M- @' b
配菜我选了青椒和洋葱7 m# U% ]: z7 H* r, _' U
都洗净切成丝备用
5 v+ b3 e1 X6 H4 x0 M) |) }
3 N- r* V& j- C* g
; v/ J- ]- M8 L( A* p五花肉洗净切成片儿
/ h% F2 [( P) O* ~8 Z# K* S* V8 j( {7 {+ d
% A8 L4 Q! y7 K! N# e0 ^7 m先下锅炒肉片- \, Y, \4 y: V, l Y
搁少来量的盐7 k4 p2 K; V! S
9 ?2 Z2 m: f( @) \# C! I
- t) l B. b# k/ p3 u炒好以后盛盘备用6 H% s7 Y& V: X( n8 F" M% u
v% t$ o% c) X1 ~+ T0 Y- ^
& ]( b! F5 D, x$ A* {
下锅炒青椒丝和洋葱丝1 D, c+ L% {7 B" w8 h( Q) f
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜0 K, p6 w9 D# K: C/ `0 I$ H! }
# C( ^6 n$ q2 m" y( X! t
; m; R3 {! Z, I# _; h0 ~" h放入超好的肉片翻炒, [; d1 r2 ~9 m$ n" R( m4 j
加入盐、料酒等调料
0 E1 Y. ]' s7 X# Z$ [; a. e! W K( v) D: a0 d9 Y
: T6 f% c4 h& D* N0 Q5 c3 ?
加入香菇酱
& |* }+ P: k9 F. D颜色就变的很深了8 _( K4 c$ w/ `& u: E2 r
( F+ @/ V2 m8 x; L; U" ?- K3 ?" s/ i7 s1 }; L1 i9 p
加入少量鸡精即可盛盘
9 g" z8 y- y6 _ V' L7 a9 T8 R- S; z4 j, x& K9 `2 j5 y! K# |
* K: L& f+ G! ~, F
加了香菇酱味道还是很不错的, l$ H1 _# e( r7 c' T3 g
7 o" [9 [1 \* @/ ^1 Z2.红烧茄子# S6 z3 }# r% t6 K# ^0 G
% `4 {5 {7 X0 N G5 B- g i4 H7 `6 m% o9 B
准备一个新鲜的圆茄子
+ s, l# J, b" H3 w6 u( s: D3 Q8 @这是前段时间买的,还很嫩
+ i. q' _) C: S, x& j( ]1 Z1 l6 [
) g' Q- Z# p+ X2 \5 t( y" g, K. R0 d+ S+ [# e0 x
切成小块儿1 t9 b8 i4 Q! s6 F* L) E8 U
我觉得我切的有点大
( J% k% v6 F6 Z/ Q% n! k6 u
! `+ ^' C/ F7 g3 W3 h$ n `7 s- e' [" a5 D" @+ s1 { c6 N
锅里放油放入茄子小火煎0 b- Z9 I! y6 X$ I( I8 _7 h" \
; R; I7 f, w# {& I: q3 q, P1 b( v! n8 L& ]+ Z" Q, g* k! X
待茄子煎软煎熟
$ X: o! O( c6 n3 W( T就这个状态就差不多了
1 x w3 Z0 g. { z- g$ E9 Q( e7 E- d# @: h' n
$ d7 N# Y9 b7 b+ U
这是调好的汁$ X* @* _: [ g% d% i3 l6 }5 L$ Z
里面有白糖、酱油、淀粉等& Z2 E' B. G7 p: ^' [
8 a* [- c4 u O* W M8 A! c: t. T4 ]* G6 B
浇入锅里
5 P* f8 o0 ~: ^顿时觉得卖相很不错8 h1 ~. ], X" i& y" K
: J! y. v. P% Z! t! O' D
" r& _* \3 X* j6 I7 A# D! V1 f6 w起锅以后放入蒜末" x) {8 y& d, k0 b
这时候蒜香味很浓- T9 p0 m) o/ |8 R, d$ F
Z6 s' Z4 K: \6 ]
- D- G& O6 X" A% X甜口的
7 `, `$ B7 i8 N' r6 G: y. M比较下饭% I% Y' f. f$ G. |1 J* {
0 H S# b& x% _ N( B3 k
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
) j0 u7 A0 v. h7 W+ D3 A; B- X. {* q1 @
3 q: I- M+ B* f/ k5 [2 A
纸箱子装的
' i5 I' W' h; h: l9 I2 F# J' f说是人家老板亲自送货9 }6 O# r0 i/ T1 _ @: L
: ` V, v( e/ {: D9 L; H
% u7 j: s3 U3 T+ D) \+ Z盒子上说了要放在10度以下
8 f& v! B1 Q5 _6 S) \拿家赶紧放冰箱0 Z7 ~ _1 h1 O2 P6 ?& I; U
) I1 d$ K! i: l* C E
; c+ b( }0 e. t1 y5 d b2 i里面的酱菜很丰富4 ^9 p' m& ]) [& V( s
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
7 \( @- k- ^+ m' T% d# ~7 ], s" R/ h: G0 i" t" G; j& m: o
8 Q: `. z# l8 q6 O/ N6 N拿出来一看
1 C: K0 d9 S, V9 N4 d$ W% u1 z还用纸糊着,绑了麻绳
+ ?. s) f* z0 \2 O1 r$ ]+ g) D4 j
2 \& r$ Z3 s4 L5 c
9 l; S1 b* y9 y红泥坛子装着
1 T- ?- b& `1 \8 a) a2 q) p- d坛身上烙着“韭园酱菜”
' q$ y/ z2 Q' K; F# j( p# u! ^8 n1 ?' T5 K' S
* g' e: F+ `' S6 ]" F
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢$ M/ w1 D& ?- N9 _3 D2 B' v
还带盖儿呢% @+ f3 l4 M, r V* C2 {" O) B
. m! P8 Z* B5 O6 J4 {8 e$ p e/ h2 h5 \0 c n
一揭开盖儿( h9 q- }! i$ W8 O# F. B, g
嘿,那酱香味扑鼻啊
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7 Z/ n0 @3 ?2 r/ z打开塑料布6 l6 [. i8 K* ^
能看里面各种的酱菜; ]. I% E, a( [; |& p! {* s3 i
R$ I* ~! ]0 T+ S+ T9 `7 h
, ?5 E/ B+ K3 X2 z/ N我夹了一块儿蒜尝尝
h$ `3 i9 A' J/ Z6 C4 A. L味道真好3 e( V% b H' K5 \3 ~9 m
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+ [5 o3 s% O8 J9 i) R挑了点出来,喝粥配这真好
; u1 Z& s( U* i# P2 _ d$ a: B5 B4 k L家里人居然都喜欢吃
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* _9 z; ]) f- t2 C% o9 p3 q两坛子呢,搁冰箱慢慢吃; P& G7 z2 R7 R+ R$ O: x
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