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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
4 \; v  n  X( O' q; }% |. o) y. h8 U
! p( `9 Q+ u) B- ?7 o; D0 [
$ ?& N8 q+ U$ i
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
  I# N# O" W6 Q6 o; e肥而不腻,瘦而不柴
4 F' Q: D" V& S  Q5 v, f+ v: R/ o6 c6 g; r' o: W
6 C7 A# q$ ]6 J) d. d. k$ r
为了味道更好
4 k4 i' ^# n  I$ m" |: j: a9 d我还加了点香菇酱* l, o5 X  D" N+ [- _% a/ J
% y) H, ^* g9 a9 E

  J& {3 u+ I: q6 `" {% B- j4 P配菜我选了青椒和洋葱
' w! `' P% M# f% Z! w* i都洗净切成丝备用
& H8 t5 d/ Y( v0 s! u; c' X: U! u" s) Q$ W

5 R, ^$ L' N0 M3 C. b. {" {1 ^& H9 [五花肉洗净切成片儿: t+ p* ~2 z: J2 p, ^: }* N* U1 Y
$ V  z$ e7 u8 t. p; r% ~

/ p0 ]' A) `7 e1 @, A0 b先下锅炒肉片
& c- R/ [9 u3 h. p8 J! g搁少来量的盐) ]3 e/ N1 }) t4 i8 c& h1 M
- h6 t- Z9 O3 H

: o& l, n: P) Q- Y3 c0 c. Z- @炒好以后盛盘备用
& b4 S/ Z5 ]; S& ?3 y, w
0 \+ Y3 Q. `( |' F4 ~
$ z& a; L$ p# I) L2 d; }
下锅炒青椒丝和洋葱丝! h" H; [* W) J) p. T1 F& I+ K) A
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜% X' z" x6 D1 k2 b7 \
: m) R# f% Z7 x
4 u) K! [/ n! s' J& }
放入超好的肉片翻炒
" b" P  s- V2 y9 v( C" M1 i$ g( n; i加入盐、料酒等调料
6 s' Z; I# F' U( j/ J8 b; [
: b  ~2 l9 n) K0 K- D4 i1 W
, s9 w4 a) R3 r' X" r  F6 F4 q
加入香菇酱4 E8 P  t8 D4 S# {) {
颜色就变的很深了
1 f+ g4 V0 _8 ^& b0 @9 M, m' z. I8 v1 k9 I1 `) ]

0 c% c; i- Q5 X. v  M3 F加入少量鸡精即可盛盘* \7 }7 x- c5 P+ q

. l. W. F3 e" y

/ _3 D* b( z+ P2 B$ T$ p( J' L加了香菇酱味道还是很不错的) |2 v( |$ N/ V, f
& S) |" b: K9 E  [8 X( H
2.红烧茄子
( \5 d' b+ i' |( c/ B2 ]- n& I# U0 ^6 b9 r0 T1 J$ {& `

9 {& `" I9 `9 r' R准备一个新鲜的圆茄子* [& D3 d+ Z, u
这是前段时间买的,还很嫩
$ L+ G' U. [3 W: V4 a, [0 L  B9 J
7 k7 ^9 R: L( A  ]5 t0 z
  s  y/ ]" o" D
切成小块儿
% n6 [8 i* @& v; y' b7 Q' d1 D我觉得我切的有点大/ S; C9 [' C1 V
; l7 L3 F, D5 B3 n' i

* U6 n. D) {2 j; R锅里放油放入茄子小火煎
. B! d2 a7 K6 \4 K; s0 H- z
. T* [' J% u! L! I) P4 g5 `
" l/ V& h4 e6 R7 i4 b
待茄子煎软煎熟( i9 ?% b: ]1 c' p$ m8 I2 x- `& q
就这个状态就差不多了& Z$ C( O% J$ t& g, @, k

1 c) o, s3 G* p% D) P" P) N, k

+ L* _  S& Q$ q5 ?- {3 m这是调好的汁
% S+ K1 i% P( i9 x4 g: X里面有白糖、酱油、淀粉等) b4 _' D* W$ z8 f) d

  {# z8 ?8 B  M* g; h; G6 S- K
/ k1 {" O# p, j7 U1 m
浇入锅里9 y3 y( I0 z5 g/ p% y
顿时觉得卖相很不错0 m1 Z. N: q+ R
( w! P! N& Q/ }& J

  R, n; G* T) ^起锅以后放入蒜末7 @! O3 `" D4 r4 C) F* }' a) L" c
这时候蒜香味很浓
" K* ?& j  |' T9 F/ u4 J* O! P; e( `
7 u" M: j9 y3 l; ^* e. a
甜口的; a6 m5 z# F) ?* @
比较下饭+ j9 N; @* t" R

; N% V* R8 V1 Y$ u9 m3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
( P& g- ~5 y* W7 l$ Q8 i* B* B/ @; I0 c7 \% Z0 x2 C

9 [  W( b) V8 D4 ]纸箱子装的
4 V5 Z* G6 O4 `2 l说是人家老板亲自送货) j& w; N: [7 r8 s3 P3 x6 H
6 F' _* s3 J2 a: Z0 p  S; X8 g

2 d& o4 U* J2 d% L" j: s+ L% L盒子上说了要放在10度以下# n8 U6 L! g# p# i  L
拿家赶紧放冰箱3 a. e$ g# i2 K: ]6 p

1 C7 j( ~8 }" x0 }; o* H

. E( U7 _/ Z! r4 F6 ?' O% B里面的酱菜很丰富
% {& K) ~& A" O3 ^3 {5 g黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
* \/ \- a' e$ x6 }- V, I" a5 I! N2 G6 V4 F  K

4 T/ r, E% Y% ~, {2 A% i/ p7 p$ Y+ B拿出来一看
3 p' Z" q* @$ D: ~6 ^! _还用纸糊着,绑了麻绳( e% Q4 G! L/ |: m5 z! b6 L* g/ G
2 X; K! z' F3 r; L; p! @3 d. i

+ q8 ?9 z$ ?2 |0 y红泥坛子装着$ q5 @6 W5 P, R% Q/ w6 y" h
坛身上烙着“韭园酱菜”* t3 `6 ?* r6 r4 P
+ |) e+ z( q2 E2 @9 I: R6 v
/ M0 U6 q1 F. E0 ~2 o6 I8 `
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢) F- _& ^/ j. D: v* }3 i
还带盖儿呢/ ?& p4 M" P) N# u( [* s
5 l9 |' r, p" e0 ~; U

. E8 x! o$ K" a+ M! C一揭开盖儿
) R/ N' \* G: ?嘿,那酱香味扑鼻啊5 |. V+ P! g9 |" Z; H  G
/ n( R  ~+ K+ @

0 K7 k& ]6 p8 \* E$ ?1 p6 d% k打开塑料布; ~- ?* |: E7 G! M) M
能看里面各种的酱菜
6 H: R1 ~5 h* h* H/ S9 T
. E  p: F. |1 z
5 f- G# l" `8 }# x+ o, J
我夹了一块儿蒜尝尝
9 p  J4 y3 y0 M" o味道真好
& z6 Q2 V$ S& P6 c
& x4 C/ \! k  T4 M1 K: e+ u

; B, V7 g$ o5 W; l挑了点出来,喝粥配这真好; d; S3 C# R6 N6 N% X$ v
家里人居然都喜欢吃; k- I% l  w3 E7 `" q& w8 b& K

4 B) ^! \' K8 T) |6 g! {: v
8 W; F9 h% C5 l# k
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
3 q3 t# P% A+ M+ y+ y& V  y- _5 b

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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