端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：8 m- I3 t; M+ L% H
饼皮
0 b4 x6 n6 @8 L' W. \6 ~2 C鸡蛋 5个; l5 g# B$ l9 s- P" G( P
低粉 80g# _- o! i& y% ]; ?
盐 3g5 o: Y+ ~1 C/ m* y7 E$ ^+ t/ t* I$ F# }
糖 20g
9 W8 t, ?5 B, e' F2 p/ I牛奶 180ml4 A* V& Y' O- L) q
黄油 10g
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配料
' s' S) ^, C* L1 E/ ]! a; u( w1 W淡奶油 300ml
9 P& v/ F4 L; [/ Z# B猕猴桃 2个$ \. n6 [2 b$ S( l: m4 y8 H4 Y! X
苹果 1个" l' Z# V% k0 A6 r! F6 m2 K
巧克力屑 适量6 e& U/ L4 u6 m6 l- k" z
4 X7 f, y' V& Z% U; W# j; J- t水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩） o8 v8 I {8 x1 p7 |1 T% D
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. I7 u* i% ]* Q2 {* s4 B# Q2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊8 A- ?9 a9 D! |, `; }
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）0 ^! ]8 d( q- f- [
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）: G9 z2 O3 N6 {, q
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5、水果切薄片' r: ^: ^& {' u3 S8 W
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& q; o: t; c* e$ @& C6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
