端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：' U7 j P8 f- u8 ]( V8 i
饼皮 - W, v' \* s! o i$ q/ C$ L
鸡蛋 5个
& i+ G; H5 Z. Z! x2 G; w# L低粉 80g
7 D: ^( [$ s0 m, G% Y" B盐 3g8 V5 X6 u/ b# `4 b4 y: R
糖 20g
/ N, q( r4 M* Y& v6 e牛奶 180ml
; U' D' A& y0 e8 | W* v4 d. D黄油 10g9 F( _7 T0 g) l. N5 B
% l5 X. x. T4 H& e, R配料 9 S4 P1 E( P5 O# r" R; e
淡奶油 300ml
$ R. ^* t7 K: F T猕猴桃 2个, i& K* ?! ^9 `2 a
苹果 1个
* X8 ?* m. e" M# u1 N- q4 [巧克力屑 适量, V& o* h. f. G* z
1 |2 c! @+ r" P0 j, f$ o水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* G8 c7 ]/ S0 \5 ~ }6 U: y3 F% F
" ]5 \& a! J; N, A; ]做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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8 d+ S$ n; Y7 g/ ~; t2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊: j4 e6 B( ~: |0 Y8 _3 c
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）' c% ~2 a% F2 Z' K/ ]4 b
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, d* G/ ~& {7 M7 o' m- B1 x6 Y3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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2 G# _$ k8 I* M: |, J4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）: Y4 O) d$ z0 |+ B5 o6 h8 i6 o# E- a
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5、水果切薄片' L2 \& q, s- ?8 l7 n) Z# }
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）3 T0 m- f1 }8 J Q$ D
) u [5 h' p" d5 `: K" g, M# K5 D成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！; H9 _( r1 S6 r6 g6 s
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发表于 2014-5-31 22:38
