端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 , E5 s/ m- {! H/ D( D2 b* I4 |. Z, v
1 V# q9 a f& ]下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
' F4 m, D) e0 v2 ]饼皮
3 J( r5 j9 ?% |0 e8 E: a4 {* Z; l鸡蛋 5个
1 W# l* x8 t$ y+ l- Z低粉 80g! I9 [& ~& @# o
盐 3g
4 b* m1 r+ j, C3 |糖 20g
! |0 j, f: S' K; ?0 h9 |牛奶 180ml
/ o+ N- }# J5 _" N3 x' K黄油 10g$ D9 F$ b* T3 F) a
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配料 s1 T6 y1 T# u& c
淡奶油 300ml' h2 z% U& X, @* }& I0 ]' d
猕猴桃 2个
1 D* \ _6 r7 A4 f苹果 1个
9 k( [! x7 ^1 {: }$ f巧克力屑 适量: A: ?$ h6 v7 q+ ] b
3 W8 y* V4 K4 z$ \4 l水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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K. V* i- q0 K2 i做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊: |" `' c2 V' V% r; W' H. T
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）3 ^7 b2 s# Y {6 X4 n, o
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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- R, J9 I0 i- T: T5、水果切薄片8 `8 l U$ h2 w% p4 x+ S8 c
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完& `' H" X1 H' B0 Y
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
