端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 2 S/ X. M9 ^. a! n3 m, ~0 V
) M' `8 r/ j# _! ?下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~8 U, e) P: `" A0 j4 q( e5 u& z
- _" T! D: S* H用料：" m! r4 Z! K4 Z5 b( ~4 z( R t
饼皮 + e0 `7 U6 o# i
鸡蛋 5个# H% S$ Q' ^- k( c$ D6 c/ N/ x1 C
低粉 80g
9 f+ P7 W8 R, }. p% K* N% q0 v' i盐 3g* i0 Y# }" t6 r) {. _ h5 F; m0 i
糖 20g
8 ]2 J" v! L; f9 N# {牛奶 180ml3 [: A* H" q; N1 h4 V- ]& x" I
黄油 10g7 t- [/ W# D. D! t9 k
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配料 & a: \2 h# a2 c! F+ b
淡奶油 300ml2 q* Z8 C; t Q3 s" l" v; E9 J
猕猴桃 2个
! Q- _, V$ C( ]; n6 w: H# H苹果 1个/ N% \+ m! g, v
巧克力屑 适量) H! P/ [) W- E# X2 O g$ N S
6 |: C" _$ [0 Q Y' P* b水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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# l; h3 X% b* R1 S8 |做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~$ M1 R1 W( F* `4 x- }( H5 r
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0 A# S6 H) h2 @4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）2 ]6 q$ K, Q+ R7 b" Z) T( F( `0 h
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5、水果切薄片
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. m, s& g; p2 B: q# O' c6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
