端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 7 d0 [) g l4 D7 W% l1 P
5 j4 ]: f( B4 [% ]7 i) @/ D8 b下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~1 x- D! U7 \1 E* K5 ~
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用料：$ Z/ V, ~$ u$ {/ K. Z( a7 K
饼皮 7 |$ Y8 ?/ z, S k, F. S
鸡蛋 5个( M' ^& I$ t2 q8 H% n2 W+ v
低粉 80g; @# y+ p' u, {5 r5 w0 @7 ^6 |
盐 3g8 h* S0 O N6 H" j& m3 r! H
糖 20g3 r$ ?1 j- a, a4 }- Q0 ^7 I% z
牛奶 180ml3 Q: A3 t- N+ d. H5 V
黄油 10g
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5 y3 }, O b, |3 [. g; N( R配料 $ @5 v2 R+ f& Q' @
淡奶油 300ml
- l" A- j4 a8 S* J" w猕猴桃 2个* p: D6 M" O7 U5 p& V) a, S
苹果 1个
) s/ F( k$ E7 ~8 ^3 r8 X( V, o4 B巧克力屑 适量: Z* ^4 ?: x y- s
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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- l1 A& ?" G0 P做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）6 H3 e1 X: y; c ^
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊* z+ T& b- F7 n6 K
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）( ]/ J% [5 U& W, d
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~# ~* n9 r* _% @. K
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: o9 ?- u0 N! F2 `! o' B1 p& |2 u( p4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）! w) { }" p( B5 a
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! k+ F8 s# Q1 Z+ U5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完$ ~0 k& Q! h3 s! q/ `" t1 p9 x" s
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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; l0 ]9 N+ z2 J+ o, {6 j成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
