端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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( t+ k" }( M3 p用料：3 O& _& {+ g& R" k0 h
饼皮 3 ?) ?0 n# n7 t+ I
鸡蛋 5个
, |2 p/ T J, q低粉 80g
" J. O( t7 e; T7 b' A: k" R盐 3g4 J$ u9 X8 }) f3 L; a- D
糖 20g
4 G I4 c0 h5 P4 w牛奶 180ml
5 s' m; u7 n z0 j- ?- L黄油 10g
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配料
; h5 }' O& u g' D$ O! s z淡奶油 300ml! D/ O, v! U0 ]/ Y8 D: u" d
猕猴桃 2个2 V, l0 }) Q* `/ q q
苹果 1个 c9 {) Q, X! \' F( k
巧克力屑 适量8 b: B" p4 [, _' ^
: m- O7 d5 I, D! h6 c/ h. }; b& ? ~- ?水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~) {- ~9 f0 G& e- ?: X5 _( e$ i* b
. N0 `4 y+ W6 e# l0 m+ ], I: I做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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+ X0 s3 o" `+ E% d- _2 U0 s& @) V/ o2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~/ v3 l& q V D/ ~: q
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1 E" q- |9 W- v, d3 |; @. Q0 c( \4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）8 N, \9 A$ v4 c4 y2 h/ o
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8 I8 Z z( f: Z6 @5、水果切薄片
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, p1 f: F6 J% k; B* c6 u( A* w$ u( h6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完8 U, L, [2 I6 f* H% W
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1 I) ~$ |3 p) L- X5 R7 ]7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
