端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 6 O9 ?! P* y: |" ~4 ?# H) {6 J
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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3 l* j# I: Y( L, V) u0 M, }用料：/ G6 n$ v# Q' l) u" S q/ X
饼皮
/ r. }, ]' D+ A% u7 p. v. t9 l" h1 b鸡蛋 5个! T& U, }! O# E. I7 a+ n
低粉 80g; d$ c4 |4 n; f+ k" ]
盐 3g* Y: r7 \4 ~. h
糖 20g2 l! @* N$ |! t W+ i5 Z
牛奶 180ml
% V |6 B$ {. U P4 C) Y% ~8 |5 ?黄油 10g: o3 _4 m9 H. M- Q5 h6 r( [ M8 F
/ A4 ^ m2 ?5 R3 m; d配料
" T# O' G0 A: P# g% F淡奶油 300ml
. e0 ^! H3 K8 c* ]9 }+ m$ s- g猕猴桃 2个
9 R$ {6 i2 X# c2 S苹果 1个( i; X( j7 z4 j8 E
巧克力屑 适量7 m8 W! t4 Q9 ]$ |( v% S( C' V4 ?7 H
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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% j$ i5 w+ I/ x( }做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）: N: B5 e y, U. I8 o% }& R& |+ B8 x
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9 a; c& j4 L0 f$ o2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊2 X* x: @* v0 U0 N
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）3 i) Y4 f+ l; G: X8 n5 q# o
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( V* [% ^8 O# D) @6 I9 j3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~1 C# [2 c! ?: B) L
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）# p4 ^# J) m8 Q
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5、水果切薄片
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3 @3 f0 s5 P/ P- J) w' R6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！$ H/ J8 V5 L9 S1 J2 N
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发表于 2014-5-31 22:38
