端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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, v2 W" d: M, U C下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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4 M1 O/ C; j& X( k# p# L# \用料：3 l7 \; V) R2 c" P' d
饼皮 / M" G6 U% P. w4 d7 @* O
鸡蛋 5个
3 k- E7 a2 n3 v低粉 80g$ t; F6 z: m4 l' ^
盐 3g
# P" M* E2 ^$ ]# x% O) j: ^糖 20g3 T( ?; s% B" i D) s% `
牛奶 180ml" z0 {3 l7 t$ t R% X( J: u) }
黄油 10g
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4 J( y! ?2 \/ y' u$ |配料
) a0 }( d5 p$ i' R o' X: P- {: F) y淡奶油 300ml; b4 _( ^6 d& w3 V
猕猴桃 2个/ G$ V& P, t9 I
苹果 1个1 I4 x; e! k/ M' P# [
巧克力屑 适量
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& |1 r7 |7 ^# C7 k" M水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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_5 _/ B# [7 l( f0 l做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊7 d. v3 K r( i$ C2 a0 U4 M6 {9 J
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）9 X/ C3 Y4 K. x; }
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- L/ k4 W: r8 ^0 ^/ V3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）) G* _7 x7 I3 o' _/ [6 F- R" x# O
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! ]- o) N4 d- Z$ A- I5、水果切薄片
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' I! K7 ~3 F& f6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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) g) g Q% Z8 d X. u7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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d. j) m1 D0 _& C) M4 X( j8 r成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！3 O% \& h* J* \$ d& n
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发表于 2014-5-31 22:38
