牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：3 s6 [! j; [" e+ q# B. O. ]! \
   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。) O3 R& z- o% y$ s, U7 }( c! o7 U. [
   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；
4 A! S7 a. f# r$ e6 h    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；
! h; _- O2 a! C) m3 }   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。
2 X+ o! ?1 H  q: c6 y9 c5 A   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。
& V$ @6 U$ Z8 O) ^/ k3 G9 X9 ^8 _   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。
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牛妈0922

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小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子: d, W5 }5 j) m7 M

" g' G' ]) a3 F怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子$ Q! o: H& z7 T  c+ E; |! Z7 C
3 V% T$ c8 X- d' z. {" O/ ?! G
恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

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帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了