牛妈0922

    那天学着做了一回蜂蜜蛋糕，想着老人孩子都可以吃，可是不知道为什么做完了以后没有外面卖的感觉那么实在。我把我的步骤说一下，请教高人帮我做下指点，看我是哪步出了问题呢？   步骤如下：' C+ n$ q5 B% D% A% i" h4 I- L
   （1）将40克砂糖、40克蜂蜜、三个全蛋拌均，用打蛋器将其打发成蛋糊状。
& p& X1 B3 Z$ p8 F# O2 a5 B$ V/ c   （2）分别两次加入过筛的80克低筋面粉；' a8 ^& W: o8 L8 S9 U2 _) D
    （3）用刮刀从底部向上拌，将面粉与面糊拌匀（没有打圈拌哦）；
9 H) u* F8 ]' m5 M& F+ i0 v" C   （4）在拌好的面糊里加入40ml的色拉油，继续拌匀。
' B9 V! a. ~% {$ m7 ^& Z* R* {   （5）然后分装到纸杯托里，烤箱中层150度（ACA的烤箱），10分钟。
& q1 r  F* d: p   出来的效果不是很好。下面给大家上个图，帮我看一下。9 d8 j, `: j% j: U3 w7 G3 K

( u$ z9 v; ]7 P& G# a* T

牛妈0922

% M0 S' F: o5 v2 Y

小猫的报恩

奶油是甜的。还加蜂蜜。那得多甜吖阿

小猫的报恩

看着颜色好像炸的年糕呢

牛妈0922

我没放奶油呀？

我是妈妈妈妈

好像油炸糕

牛妈0922

回复 我是妈妈妈妈 的帖子3 P# Z7 ?. ^1 P$ E9 u, I! X

3 g! g! D+ g3 z7 i5 T4 C$ _怎么都这么说了呀？真的像油炸糕呀！

甲妈

从颜色看是不是温度高了，糖加的时候分次加会不会好点。建议您调低温度，调长时间试试。我烤轻乳酪的时候开始裂，后来我把温度调低，时间加长。

牛妈0922

回复 甲妈 的帖子
* D7 [* `0 d) k7 n" ~0 H
+ n2 j7 ^/ k- @' }) R: Y恩，回家我再试一下，我烤重乳酪的时候也开裂。谢谢亲！

lovemofei

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帆妈sunny

这些材料我都有，回头我也试一试

小嘟嘟哒妈咪

是不是火候太大了