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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-6-19 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太辣,而且感觉不卫生,所以自己就去网上找了食谱,学做了一下,还是蛮成功的。。哈哈哈哈
" ?* q/ {3 p7 K' U( _! d( D  做法:翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的,我这次买的是翅尖和鸡爪9 r9 {6 \1 B8 x# c
  首先把翅尖泡水1个小时以上,鸡爪洗净,剁开,一个鸡爪我剁成了三份,然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
/ G* T; N% \5 O6 b* y9 N  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅,放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱(放这个是为了使鸡翅变白,颜色好看,我个人没放)建议放点点白酒去腥,然后煮到开锅,再煮5-10分钟左右,不要煮太久,要不就煮化了。捞出,凉水洗上2-3遍,事先准备一些冰水和冰块,将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中,放冰块。- B  J) V* |1 i1 r" W- T' p2 I+ [
    PS:为了使鸡爪和翅尖的口感更好,我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐,然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
) z2 R# C0 S( r5 \9 B/ H' R; f% |+ o) @     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出,放入盒子或者罐内,倒入泡椒水(菜市场超市都有卖,可以买袋装或者瓶装的),喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入,不喜欢的就直接倒入,然后再倒入适量的醋,(我在最后放了一点少量的糖进去),试一下味道,如果觉得味道过于偏淡的话,也可再放适量的盐进去,然后盖起来放入冷藏室。" Z  F) {: @8 B& B
   时间越久越好吃,保存妥当的话放上一周都没有问题1 R/ K7 X9 ?; T& A- y5 a2 U
  下面是我做的成品!!!3 E5 i8 J3 I$ }' M9 r* r/ }/ L
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north10度 发表于 2014-6-19 10:33
9 |$ y8 l& V1 {" u" \( X2 ]为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太 ...

$ Y- V5 ^/ z) F1 l. I熬夜还吃泡椒!!!好佩服!!!我害怕上火,就一直多吃苦瓜

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north10度 发表于 2014-6-19 10:33
6 a2 S# d' G$ ^& V; {: F% F) V* y为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太 ...
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熬夜还吃泡椒!!!好佩服!!!我害怕上火,就一直多吃苦瓜

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2013-09-09 
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回复 微微公主 的帖子
7 a! C$ Z' o0 z! `& f% k
! K  z2 m4 I9 r: e" x嘿嘿,少吃点,不多吃。

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north10度 发表于 2014-6-19 10:55
; G4 F6 m  q/ Y& [, r1 \回复 微微公主 的帖子, K9 c4 d6 b3 F, k1 E4 T' P( b# h
- `* \4 F4 ]& K" ~/ M6 T
嘿嘿,少吃点,不多吃。
) ^" |1 v0 U( w5 K
那就准备好凉茶和啤酒

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宝宝生日
2013-09-09 
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回复 微微公主 的帖子& ?' O3 w$ ?# q
0 h2 `! M. I3 l$ Z+ q
酸梅汤和啤酒,哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒!!

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宝宝生日
2014-01-08 
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不错。。。。
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世界杯必备--泡椒翅尖鸡爪
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