north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈3 H7 }% u% T, {. U' E! c/ N
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪8 v5 e+ L+ e# j3 w1 X
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。. h2 t" }  V; g! e
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
% O  Z( _" x: a    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。$ i% \0 W/ ~3 m8 u& G# y# a  F+ H
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
' }5 o" n! }# i6 O( Z1 C2 B+ I5 o0 E   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。! g. z8 Y% f& o2 _: k7 a
  下面是我做的成品！！！+ F! J7 ?7 v5 L6 w! t0 t. R5 ]  A, r

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 + u7 J9 R5 j/ ], X( \4 R+ e
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

; @" }! K8 Z( @& I) Y熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 - m8 F' `! q0 g& Q$ \1 V
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

* e! M  O+ o! f9 {6 X
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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* J7 l8 P7 [) o- W. F
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 8 ]1 x  I& z. I( u% S
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  J8 H: W, [3 v* I# p' X5 d0 a3 g" }' L: @% h$ A9 O
嘿嘿，少吃点，不多吃。

* c/ C. m* e' _1 u( Y* A那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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# d/ N9 g* ^% R2 i" G0 e
- |8 a: C! |4 q8 A7 S% I& P( v酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。