north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
1 V! P; u  ~$ \5 A: J  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
) P/ m& _: A) M; Z2 A5 Z  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
  d9 ~; v8 ^! U% N0 G1 S& E  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。& s5 f% K  T, I) e" G" h
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
  _. ?; n1 I- V! x$ _2 b     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。0 H' _6 b0 ^, I( L- r0 t
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
. o& o2 E3 @8 r9 y/ J3 Q# }  下面是我做的成品！！！9 h4 Y% Z0 @& z8 D6 x

/ _- S2 ]( F/ l" j

7 `/ ~4 i* v- `2 e# e0 ^5 A

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
2 J. f! \/ x! e9 v# d; u为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

6 }- B$ |* O- l  L# y* f熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
) y, [/ E0 n9 F8 G$ }1 x2 S为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

2 y$ x( J( ~' J7 H熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子
* e4 u" C1 M8 f' P- z# Q. _
. _, C+ x5 X& c: s嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 6 ~% E5 W/ @$ ^7 [3 u: s
回复 微微公主 的帖子
5 G0 v/ J" D. K4 z+ Q1 V9 s. O( s: Y4 N. _" P
嘿嘿，少吃点，不多吃。

5 m" C4 C- S& b* G  c0 z那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子1 I/ Z5 h- E6 y2 L' d

! s+ O% U8 D9 n2 s$ |4 U酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。