north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈& {  C5 S$ q; e  {5 F
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪1 Q' M6 H4 C6 S: U4 X" g7 m
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
& W( M' B1 d  ]2 a2 J/ C0 O  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。" H) ]- b& W0 v8 ?
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。: n$ g1 r. Z: f$ |
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
5 }4 F: W* ]( b! P   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
; X* N) }) q' m2 k2 @8 x$ w' L  下面是我做的成品！！！
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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 9 F+ f/ l( g8 @' R
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
7 S- ~/ O& Q9 S$ L8 c) P. o4 L1 k为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子4 v/ P5 f9 }7 \4 f

: I( i" I$ P" f) a' x嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
/ W$ q: |$ c& q回复 微微公主 的帖子% A; |2 S5 Q! G* v) r6 o

3 s/ b- R' A5 Z; |9 J9 A' ?嘿嘿，少吃点，不多吃。

# `. X" O4 B" C& O1 Q3 t& {% C
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子
: k, C0 I1 P, o1 Y% b
' }4 M) z# @) p0 D酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。