north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
0 T: i% x. }6 ]" Z% m5 z  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪0 e% c0 A. {- Q
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
+ X: M/ c6 |' C( J- Z  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
$ ~4 C9 a- J) {% H1 M' B    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
  J/ v& m! _) I" j7 @7 l     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。6 w' r: y+ M; A' N2 i4 d9 y' V2 }
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
: \7 K( t: H( C. v6 _  下面是我做的成品！！！2 r: [3 ?5 K# e* {8 U) E

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 $ s/ O: G' U; _0 h
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 8 Q- R$ L. V  g  J
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

) F7 u  d; l. j& P: _熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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2 \$ E! A7 C! z, H4 X7 c7 \% p. C& h3 j3 q+ t
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
& _( E2 J2 L% k* }+ c& w5 H回复 微微公主 的帖子
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! H' M1 N: [) d( Z0 B. B. n! D嘿嘿，少吃点，不多吃。

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那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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$ E7 W7 Q3 v% c8 Y1 Y% L9 ~2 N7 ~( k8 o8 [+ V9 y5 q& ~2 t0 J3 X
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。