north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
" ?* q/ {3 p7 K' U( _! d( D  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪9 r9 {6 \1 B8 x# c
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
/ G* T; N% \5 O6 b* y9 N  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。- B  J) V* |1 i1 r" W- T' p2 I+ [
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
) z2 R# C0 S( r5 \9 B/ H' R; f% |+ o) @     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。" Z  F) {: @8 B& B
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。1 R/ K7 X9 ?; T& A- y5 a2 U
  下面是我做的成品！！！3 E5 i8 J3 I$ }' M9 r* r/ }/ L

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
9 |$ y8 l& V1 {" u" \( X2 ]为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

$ Y- V5 ^/ z) F1 l. I熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
6 a2 S# d' G$ ^& V; {: F% F) V* y为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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7 a! C$ Z' o0 z! `& f% k
! K  z2 m4 I9 r: e" x嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
; G4 F6 m  q/ Y& [, r1 \回复 微微公主 的帖子, K9 c4 d6 b3 F, k1 E4 T' P( b# h
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嘿嘿，少吃点，不多吃。

) ^" |1 v0 U( w5 K
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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0 h2 `! M. I3 l$ Z+ q
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。