球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！0 |% p/ {. i# B7 R* L& U  l

% I. M. Q# X" ~% i) g3 F3 V; m- h材料:猪脊骨，鹌鹑蛋! X8 D5 J+ x; h) K
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
2 I$ ~. ~; K& U做法:$ V" |1 ^6 \3 K( _# m
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。9 T; H. s+ J/ H2 L' `5 C
2 葱切段，姜切片备用。0 J2 c5 X+ W# w6 M+ ^8 D3 O8 S
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。8 h0 M0 b5 ^+ q& W6 ^+ }4 L
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。: N! Q) y5 o; W# i4 |4 y' D) v0 a
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
7 N( Z/ W! O1 e( `& Y( g# P注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
( E) B9 t4 |- R7 M6 电压力锅按到排骨键。
$ K  {3 w4 E* J( F; f7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。: R. N& @. P+ u, Y% f5 `
上图啦！4 D0 _3 V* g$ L1 {& S" f

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
$ z) v0 n$ E% Z+ z回复 yuzhu74600 的帖子; q" q+ R/ E$ R0 [; J( g+ [

5 B+ ?* R& s% Q9 `% b! A, ]呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。