球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！3 T. w0 m" g1 k* S/ G6 A7 I+ P2 J3 U
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋: R- M* @0 E7 a, c- X! u0 m$ W
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐6 u4 Y( Z0 I# r: J
做法:
% R! |8 o7 ~5 v1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。: G' `& a# v; s7 m: B' ^
2 葱切段，姜切片备用。
( a: F, O0 C, {. n- l3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。( y  W$ y  S2 r: `  p4 G
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。6 f4 F" I7 S3 S/ x- w8 h
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
0 s. N- w8 ~% z! y, K" [) u8 x注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。' l5 `  y0 _* Y
6 电压力锅按到排骨键。$ h$ e& p7 \" G$ O, I
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
1 v6 [6 n, W! u上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子& N! ~; F4 }; S+ ~( u
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
3 d! W) k8 P7 v5 i回复 yuzhu74600 的帖子- m8 h; B3 t' A7 X$ {

! ]  u; _% S3 X4 [6 M呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。