球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！4 p) K5 j; h# @" Z  ^' D" l
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
# C, m3 Z+ \7 l" h9 J. l$ D0 Y调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
2 t9 o" U: Q+ F+ f$ k做法:1 Q* `% J) d1 n' W! ^. w3 G
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。/ w" t; m0 H6 `7 t( }
2 葱切段，姜切片备用。8 ~8 l  U: I  L) h  j
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。, B" X/ J( Z: d9 o: S" R
4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。$ {$ C! V4 V8 H3 D2 ]
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。+ g7 i, w9 h% q# L2 v
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。/ J% h! H0 A8 y* }; m; G$ a
6 电压力锅按到排骨键。" A6 V9 |4 a# N' X! B9 a8 q
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
' l% v3 [0 {3 |4 a4 R上图啦！. i' `" K7 r1 T$ P

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子
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/ m% ~7 r& D6 U* G% b6 d  W7 V呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子5 Y$ Z2 r: G4 |2 V+ |+ r$ }4 T
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
/ l9 S9 T, k! M, f& D) R2 R回复 yuzhu74600 的帖子) M& K& t1 b; b$ Q
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。