球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！  g/ y' h3 e+ {4 Z; l! v8 p

* l2 F' R0 {( v" w材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
2 s0 `$ @( b  F4 ^5 y% t4 a调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
  h' {! J. m, I- |8 O做法:
5 Z  o- _1 X) A- U/ _7 E7 V) h/ K1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。* `) v- _9 D4 w9 U3 Y
2 葱切段，姜切片备用。
; G6 y% _2 r, d1 V3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
. V3 K' M3 H) P1 n. G( w4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
: U# B3 ?1 o; L' ^5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。5 Q# t  \7 ~: H6 Y! F+ y8 z
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。6 ]5 @- [% R! D8 L4 t& ]% U
6 电压力锅按到排骨键。
& v+ R# Z4 P$ t3 I  W7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。
2 ?+ y0 @3 t, ^* f7 ?) |3 M* Y/ `上图啦！4 G; T% a. D/ P# [8 i5 X

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子2 v# m6 q( ~8 e+ q* P

& y2 z' `% f% A/ k% J% {( v; F" c呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

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  O6 U6 q1 T3 |9 J2 C6 A) Q, F
7 Q% B; j  |+ C1 ?; h6 [呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
6 d& R% c& U# h: m5 J* L回复 yuzhu74600 的帖子
8 k( c4 I, G. X3 d6 i( U
; |; f) Y; Q: i呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

- ]/ z* {) _! ^3 @# s. u回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。