球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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) h2 t. `& c  B: F9 P, Z# z1 |材料:猪脊骨，鹌鹑蛋, X, {6 L! e7 q0 V$ |" A! ~* \9 Y
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
  }1 \5 h$ w5 q1 @6 Y' n) D" I6 {做法:
3 |- p4 W1 p, A1 F0 Z1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。) S/ ?+ P5 c$ g$ s9 W( y+ y
2 葱切段，姜切片备用。
( }( X3 b0 J  k) j3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
: j! K9 c$ d3 i" F! k4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
; p, B. z* |5 W/ A1 b5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。& v' q& j% x, I
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。0 {0 \4 E6 }& n1 e( H3 }, N: t2 o1 y
6 电压力锅按到排骨键。! N2 r! L9 s8 |+ Q1 d6 I
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。; \" [( h6 n) Z& {  f7 A4 H
上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子! g0 J! D4 g' w

! S* X! q; x: M) o呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子1 d; A& {  n! D  E1 ]3 @, ^
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
+ b+ N! h4 L9 {, K1 C5 w9 }* n3 ~. b5 y回复 yuzhu74600 的帖子8 W: j! ]8 Q9 v( ]+ J- G
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。