球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！+ R  |1 N* h1 u1 p9 Y

7 z% ]/ E/ X% o- c/ U+ L材料:猪脊骨，鹌鹑蛋6 A+ ^( o1 U' {. E2 M
调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐
$ v, r1 Y4 |$ ^. t7 f% l1 F# k  c做法:/ ^. Q: B2 n. ?6 c! d3 r% K
1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。
+ a5 ]+ B; q6 J/ g+ s2 葱切段，姜切片备用。
) `1 m0 z8 u) \& l3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
: ]% ^: a3 Z- B4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。
" ^) \( t" B7 G1 A5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。3 l( e3 Y# d% b, X; M/ q1 E
注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。$ y% y/ N9 _; I3 Z; v
6 电压力锅按到排骨键。" ?; |% Y! F2 ?2 G8 X4 r) a/ X
7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。7 Y& p3 A3 S; D+ I. H6 a
上图啦！6 n& T1 D/ a3 r1 O3 X- [/ ~

我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子. u! i, v% S/ A" x' g$ E# a. ^8 c
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

回复 yuzhu74600 的帖子; ?6 J# L4 r$ r4 _
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
# k) |6 j1 b4 a5 K4 V: S; E, `( Y回复 yuzhu74600 的帖子. ~+ Z7 S* G  r
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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

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回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。