球球童童~

今天回家早，做点好吃的慰劳老公啦~上菜！
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材料:猪脊骨，鹌鹑蛋
# Q0 t& J5 L; n" R2 c) v调料:葱，姜，辣椒，香叶，八角，肉桂，花椒，料酒，生抽，老抽，盐" b& \% G$ U7 z8 j; m2 C
做法:
& b* j$ T' O$ k/ s5 U) a# u6 F1 猪脊骨剁成4厘米左右的大块，也可以在超市买收拾好的。洗净血水备用。) [: c+ K# c! N+ ]1 A3 d5 {) c4 H
2 葱切段，姜切片备用。  X: ^( @7 |  f1 v$ W
3 将脊骨放入锅中，倒入冷水没过骨头，放入几块姜片，倒入少于料酒大火烧开，转中小火，撇去血水和浮沫，煮五分钟关火，捞出备用。
4 [* B6 N, i* I4 生鹌鹑蛋洗净放入冷水中煮熟，剥去蛋壳备用。4 a# r# w# i1 b3 t
5 电压力锅中放入香叶四片，八角两个，花椒一小把，肉桂两小块，辣椒一个，葱段，姜片，然后放入煮过的脊骨，鹌鹑蛋。在上面加生抽，老抽，盐，注入适量热水。
3 f: T2 ]' h1 E: ?: k, l注意:肉桂等调料不要放太多，放太多的话会有很重的调料味，就会掩盖肉的香味。生抽调味，少放即可。老抽调色调咸度，可以多放一点。
5 L! |' ^- |( j* m' P! d1 u6 电压力锅按到排骨键。
+ f* E) S) o1 L: ~$ w4 C4 G4 x7 无压力后就可以出锅啦，香香的脊骨和QQ的鹌鹑蛋很诱人哦。( c. {9 y. a; ]" v# e
上图啦！
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。

球球童童~

回复 我是妈妈妈妈 的帖子+ T3 N0 E4 a; Z

" L5 _/ |, n* @7 g( B呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

球球童童~

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呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃了四五个呢

我家有位小石头

球球童童~ 发表于 2014-6-30 08:10
2 b1 ]# f: S$ A  v  z7 b5 q2 o回复 yuzhu74600 的帖子2 w* Z- D9 V+ w2 G- n( B9 B

, O5 |% E. a" z% |0 c! [" ]; V呵呵 ，味道还是很不错的，鹌鹑蛋浸透了肉的香味，平时不爱吃鸡蛋的小外甥女连吃 ...

) O5 C2 W' x! {2 R9 t1 v) z0 |; a* q回家试试去，家里有肉食小孩伤不起

球球童童~

嗯，试试吧。如果家里小孩子吃的话，建议不要放太多老抽。时间也可以适量延长一点，这样肉会比较烂，骨头酥酥的，可以给小孩子吃一点儿，补钙效果好。