飘渺虚无

原来烘培只是做点面包和蛋糕，之所以做面包那是有面包机和面，蛋糕也就做过那么几款，戚风、蛋糕卷；饼干很少做，做过一次香葱饼干失败了，虽然味道不错，但是好硬啊，看到同事给他家宝儿做这款玛格丽特饼干，据说很简单，入门级的，自己动手做确实很简单呀，就是弄蛋黄麻烦，弄完了后筛子都不好刷，有什么好的方法可以刷干净吗？是按照君之的方子做的，糖量已经减半了，还是很甜呀，真不知道如果按照配方做那滴多甜啊* j7 V3 r& b8 O& p3 G( t) v

: g4 I2 `) j( i7 Q5 b( j
& n/ K: x4 R: Y# c  O% p
+ R( q5 \- a; X; @8 v& X0 I$ s; e% [7 C  L
5 a& @  Y8 u6 [8 ~! ?) A7 y6 _再来说说冰淇淋，之前在妈网团的芒果，10斤啊，吃不完，这大热天的，芒果很快都软了，再不吃就坏掉了，一下子也吃不了这么多啊，只好拿来做点冰淇淋了，也是按照君之的方子做的，我不爱吃甜，糖只用了90g，甜度还可以，下次可以再少放一点，估计就正好了，做冰淇淋就是麻烦点，来回搅拌好几次，虽然最后还是冻的邦邦硬，但是吃之前现在冷藏上放半小时，很容易用勺子弄出来，硬度正好也不化，因为没有冰淇淋勺，所以卖相差了些，但是味道还是很不错滴: q( X: b1 [8 P5 K$ ^; H; k3 O6 }
8 o. E2 {" X5 X$ B
0 q  @/ T2 i! E
0 \6 E7 ~* Q/ C& B7 w0 u! b1 m

, Z/ v) u. l6 b$ s) d- F

飘渺虚无

回复 luzan78872 的帖子9 U% @, ]3 z1 y) I
: c4 m+ S5 I7 x* w4 l
嘿嘿，其实很简单啦，开始不想做这款小饼干是觉得还要煮蛋黄好麻烦，担心煮不好蛋黄不发散，不过按照方子去做，蛋黄煮的很不错哦

@shmily

有没有桃味的

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子- E0 F' x0 r0 X! ]+ n+ K* t$ G
/ b9 N6 h) o) A. Z+ N0 o
想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后容易氧化变黑

@shmily

飘渺虚无 发表于 2014-7-9 15:05 $ H/ E( H( }4 d0 ]) e9 o8 Z
回复 @shmily 的帖子
/ |/ ?1 K) s+ p. R* r5 {/ J, p4 Q9 j# U' a: V9 G
想吃什么味的就放什么水果就好啦，不过我觉得桃子的，没有芒果的好吃，桃子打成泥后 ...

6 s2 T; D! ?3 _& C6 C/ U都喜欢，芒果也喜欢，桃也喜欢，不过还是得分情况做的

飘渺虚无

回复 @shmily 的帖子8 l3 w' ^2 U+ p8 m2 U5 b* H) ^

  Y! p/ B/ S; D好像芒果可以防止桃子氧化，做桃泥的话放点不变黑
8 B' T" D% M3 D$ u" |反正自己做什么味道的都好，咱自己吃着放心呀，家里有娃的吃着也放心