岁月苍老的城堡

有人说，看一个人是否热爱生活，要看ta对待厨房的态度。也有人说，要留住男人的心就是要留住他的胃。, _2 N0 V( ]# P& T9 w1 I
中国自古有句老话，民以食为天，只要美食还在，天就不会塌。
; m# W  a# q8 v: b, M) V无论你是深处逆境渴望突破，还是空有一颗减肥心偏生一条吃货命，都欢迎你把这个帖子当成树洞或者避风港，聊聊美食，说说生活，谈谈感悟。1 A: C4 G9 t: S; Q5 F2 v4 v3 E- A

! ^: ]# c7 w9 B( P这是一个认认真真的整理帖，既有大餐做法，又有DIY小清新早点，既有厨房用品清洁小窍门，又有局促空间收纳神器，既有高效做饭一点通，又有各类新奇技能推荐。7 {9 i1 E2 f) d8 `+ a' |$ @1 O7 v

$ ~6 V0 Q9 }6 }希望看帖的童鞋能一起发图回帖分享你的经验与成就。) H: O0 Z; ]6 {1 t! w/ Z5 t

8 q1 E$ _* Z# r$ c+ E2 B! U' D盖楼盖楼啦，每天都会发的内容如下：
5 G+ M2 j- m# C4 e1.早点
! f; b6 G) L7 X) T5 l6 S  ~2.中午一道菜，包括其详细做法与注意事项，每天一道菜，一月下来也能学得几道拿手的呢。* {. d1 D3 d& o5 I/ t$ z: o
3.甜品或者汤。. ?) U9 O& J0 J0 p* O
4.收纳窍门/清洁技巧
. ]0 }; W; N% G1 ]& Z* F9 k. b! E0 K( B5.厨房神器推荐（别问地址，因为我也不知道）0 Z4 O; E& i  h" c7 {

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希望大家一起盖楼分享~~~我先开个头
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1.早饭 西红柿疙瘩汤+黄瓜凉拌菜+薏米水+香蕉4 w0 S# ?- Z# r& ~: v, j3 w$ n

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  L: ^! q' T' g+ m2.蒜蓉粉丝蒸丝瓜 养眼又美味
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" d% s8 O7 i5 J4 G( R* ?3 G) c8 V9 Z 3.DIY酸奶小盆栽  K9 N3 v. Z8 G% C+ C
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6 ~9 C2 k& f  @- x% H1 ]7 G4.锅盖清洁
' O4 }# |7 h4 j& _0 K) I5 v' S, v2 \　　家里的锅盖用久了就会有一层厚厚的油垢，用去污剂擦费时又费力。
7 ]( W$ s9 X) P: W　　有一种简捷又有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。- [" T( \' t. s5 `$ v
　　待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。) g* a( W( g- x: x8 m3 h$ e
　　如果油泥很重的话，用钢丝球擦洗蒸过的锅盖，效果惊人。1 V* [+ \6 k% i5 U/ c
5.废物利用
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果飞

这属于厨房版哟~支持支持~

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+ Y( v0 L- p( h 谢谢

果飞

岁月苍老的城堡 发表于 2014-7-10 16:10
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7 [  x" P8 G1 H& y不要加个人联系方式！不然要被禁言啦

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' ]9 {8 Z! l  |5 q; {, ]一.早饭 皮蛋瘦肉粥+自制的芒果酱+面包+菠萝% J$ s( ]% o/ N: H( J4 r9 q$ U9 L

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! x2 l- ]! q' y; k' M2 w; [二.每日一菜之孔雀开屏鱼
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原料：当地能买到的适合清蒸的鱼一条
) l: S9 q7 Z: M7 e0 P6 X& N配料：火腿  姜  葱  青红辣椒
; ~! a2 M/ Y# r( C" n: w( ?' A调料：盐一茶匙 胡椒粉一茶匙  蒸鱼豉油一汤匙  食用油一汤匙
8 h- T0 Y6 c* `- l3 U% q1.鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。
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) [5 Y" L& i: w% y8 F. V3 W2.切好的鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。4 ^1 w2 S+ b( L  T- X
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3.火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。
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4.鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。
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/ A  X/ v4 {7 i1 b; q# }* g5.开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。 喜欢泼热油的也可以泼。8 P- Y' V$ j/ A) l( n4 G8 E
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PS：造型的重点在切鱼上，切鱼的窍门是：平放鱼，先用小刀在鱼身上画好要切的点，均匀。用**按画好的鱼往下用力，骨头那里女孩不好切，那么放好刀，用锤子等重东西，一砸，就断了，往下也是肉就比较好切。" K2 W; F6 k7 M3 |* r5 ]3 m/ C

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三.自制的草莓酱 草莓整个或者切丁，放锅里，加糖熬，注意不要糊锅就行了。6 Y' M8 W2 i- ]6 V

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四.昨天说到了锅盖的清洁，今天说说油烟机。
4 X; A2 l" m6 G# ?$ ^: p肚子疼，喝点热水，感冒了，喝点热水，大姨妈，喝点热水就好了。热水不但是泡妞金句的重点，还是厨房里的重要角色。
4 h2 w" H/ }( W! H7 r油烟机是厨房清洁的重灾区，可以说只要把油烟机问题解决了，其余都是很好解决的，其中油烟机油最多的地方，就是吸油罩。
3 m% G3 [9 w2 H$ h  n2 U7 y烧一锅热水保持沸腾状态，开启油烟机，用水蒸气蒸到油罩变软，用钢丝球蘸洗涤灵擦洗，轻轻一擦油渍就下来了，顺手把灶具一侧的墙面也擦一下，蒸汽作用大！集油盒也放在热水里煮一下再擦。, o  w# H/ U8 J3 p6 T4 ~# o) M/ U
全部擦干净以后，在集油盒里接一层水，放入一些洗衣粉，下次清洗就变得很容易了，或者铺一层保鲜膜在底层，起到隔油的作用。油烟机的面板可涂一层胶水或者面粉加水熬成的面糊形成一层保护膜，有油渍之后不用洗只揭去保护膜就焕然一新了。
' H/ y# t9 K9 R* U6 s其实最重要的清洁方式是保持随手用完随手洗，灶具和台面可以在做饭的空隙减分插针的就收拾清洁了，饭做好后趁油烟机还有余热，抹布擦一遍。
. E6 ~  X: r4 P6 p* U同理，菜做好装盘的时候，顺手洗了锅子，吃完饭的洗碗工作就变得很简单了。
' K: b1 v3 ]3 R养成良好的清洁习惯是关键。) z' T  A0 C  o3 p) _6 |% a. m
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五.推荐一个小户型厨房会用到的收纳车 非常实用（某宝自己搜，大把选择）
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李爱尹

楼主太厉害了，羡慕！

ninomfang

如果能保持每天更新就太厉害了

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三.苏门答腊咖喱包
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& }, m- U) W+ |1.把面包掏空  $ D& Y8 s( V: r- S# I7 s- M; ]
2.锅里倒入油，放入鸡腿肉、土豆、青红黄椒、洋葱、胡萝卜翻炒，加入盐 糖 少量的水加入味精，倒入咖喱翻炒后盖上盖，小火焖煮 10分钟后，倒入椰浆，大火将汤汁收干。4 I6 H8 [$ _7 ^1 b9 @4 e
3.把做好的咖喱倒入面包* r$ s; X7 M) t2 E
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四.之前说了清洁了，今天咱们来说说厨房的收纳法则，先说抽屉，明天说橱柜。
) |2 L; T. p- a: E现代厨房，基本会有几个抽屉，怎么把抽屉面积利用好，就要用心琢磨了，首先要看家里的哪些东西是需要放在抽屉的，这些东西在长宽高上边有什么特点，根据相似点来收纳，还有一点，废物利用。完整的零食盒子，购物送的铁盒，都可以用来收纳，看上去既整洁又能起到固定物品的作用，发个图你们感受一下。总之，根据自己情况来举一反三。顺便说句，卧室，客厅的抽屉都可以如此收纳，还是看图吧，图代表一切。
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五.猜猜看，这是什么？2 S1 M) r. V  P) p1 _
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