- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁+ g7 F) k* k- G, c& T% N) G5 C
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。6 h3 L2 A A( q9 X5 S* y, E! `
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可# B9 R, w& Y' ^+ I- H2 U
3.加白糖充分搅拌至糖融化
- v! d- N8 E: `, |( R8 X4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀8 s2 e& C# Q, V! X( ]- Z
5.蛋打入碗中
% n6 \5 S) C* L* E% c3 u6.打散,但不要打发7 T7 w" d" B6 f- }3 b2 t+ Q7 |, r
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
2 u) x) o O; c+ o0 @- {8.将混合物过滤二遍! w; [& E# k$ g/ O
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的8 b. U; z: h7 o4 l% R
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。& j$ I6 s/ D/ v6 q( X7 b/ m
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
! I! R# k- ?7 X; P12.可以享用滑嫩的布丁了5 m% F$ q/ v/ c& U3 y( Y- ?8 }
* @7 q0 W$ ~, g" h4 ^; p1 \
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