- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁 g2 M: C4 `! ?, A
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
* Q7 F4 ^/ o* {5 e3 K$ C8 a* K' i1 L2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可/ ?$ U( i' J _
3.加白糖充分搅拌至糖融化8 J% ?& X" X+ C9 ~5 q3 V
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
. S& `3 f& `0 q0 w* A8 u5.蛋打入碗中. e$ M" n$ v6 l0 O+ L
6.打散,但不要打发 j" n3 H! t9 C% F) H) P
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
8 K# {6 q' Y- P+ \, g0 m* @8.将混合物过滤二遍0 v; s) V0 h0 d
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
6 H5 V- A9 y2 N! v/ m% r' k2 ?10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
# r+ C6 m8 @& z6 Q- X8 F11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟6 m* i8 R3 C; u" b; D) G/ N i
12.可以享用滑嫩的布丁了: s( r h; W! N& u$ z6 F. \, e1 f
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