- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁8 _0 _ B# J; j7 A* W1 ^4 i
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
* A& t# X h: l7 J. q5 ]& A! v2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
5 e% X" ^- J8 G0 D0 Y6 H3.加白糖充分搅拌至糖融化
4 \8 L, H. @% s0 m2 F; v4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀4 P- G& S9 y6 c7 _
5.蛋打入碗中
/ W; L3 v) y& h6 |9 m) J0 C8 S6.打散,但不要打发( B4 ], w6 g# M1 l% C3 X9 p
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
; E+ s- s- ~# a% r6 P+ }0 M$ G8.将混合物过滤二遍
t6 i3 c* ]: M! {1 T1 [. A9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的# S4 H6 ^, C2 N5 y$ Z6 D0 G
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
+ W: G. ^- R7 o \11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
. q f! k( v3 L, t( b. r7 u12.可以享用滑嫩的布丁了
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