- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁4 e5 s( R; w- I: ^8 G4 M' J
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。3 x* H8 y, K7 a x9 @, h
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
/ ]. u6 x# q! d) L4 m! f8 U1 r3.加白糖充分搅拌至糖融化0 P4 p$ B' m |# j0 w2 C2 L
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
6 J6 j$ R0 L! H. G: ^5.蛋打入碗中
5 S* d& m: C$ j6 ]; L& k7 H/ {6.打散,但不要打发' }% T6 ?/ O+ n* C
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
4 Q. h& q! O: F2 O$ n- b' ?8.将混合物过滤二遍3 b" o$ B) q: H' H+ H
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
1 v7 i6 `5 ?. N! U* v4 n10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。. P4 |" m( T' V
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
% C* H1 X) K) f2 ~. V12.可以享用滑嫩的布丁了
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