- 妈米
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详细的做法步骤材料:
- q8 a' ^1 j4 _6 p" j鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。/ l0 ]8 b+ M0 _: O- h* A7 u
做法:) U( N s! W! G. q+ {' S1 `% p3 l
1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。+ F7 @' g4 i' g X( _, m/ A1 W
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。8 T! c3 n0 F6 a) B1 S
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
, l/ Y5 s K/ I! E3 T6 \4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
( `2 k9 }5 Q' @3 [3 q5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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