- 妈米
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详细的做法步骤材料:
* {7 C9 y0 Q9 ~鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
; W9 b0 W+ M9 y/ N做法:, E0 }, | r5 f% f" h
1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
$ A7 Z4 n0 \! n a3 y. U6 u |2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
: ^* G: g2 ^1 Y. w B* p4 J/ C6 [3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。; w8 G* I/ `( b f2 K: ?2 p; m
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
( p" R- `: D4 Z' d {3 i5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。. `7 z/ H" j1 Q7 r$ `/ N
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