- 妈米
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详细的做法步骤材料:
# d8 r2 o2 T9 B; Z$ a7 b x! j. f" r鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
( z9 g0 C& e! Z* G: z- E做法:/ ?. b! y, U- E4 t' M4 T
1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
1 z* K" @* h. X& n% E2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
0 E, U6 F& [/ w& R1 y/ z2 x. z3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
; j C0 [- s* P) ]- y4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。1 t% U" \# V9 y6 S
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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