angie

7.饼干机：早期学烘焙时买的，用过几次觉得不太好用
, H& F. O* `  {1 d& }( d3 X& n& p! l2 Q, t
, t8 A+ x; S' }
: k$ u3 D; v' x3 |
- Z+ e' m. V* k9 G
8.麦芬（小蛋糕）纸模
3 t6 a$ Z0 w& q4 P- q# [
  U% s3 _  @5 w; Y0 u1 K9 {$ r7 p  `. z6 Y/ i+ u5 b

  N9 F- T7 r. \" k: U9.寿司帘
3 Y* C# `$ K; g% v
5 x) D/ P. c2 e" P
  i* L( s* i6 ?- T4 p7 i5 V, H1 Z6 V* m6 R

8 a' X( S4 W* H9 I* t! k4 ?[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

10.强大的蛋糕模具：三能活底8寸硬模
) J# x1 O! r+ D3 d
3 T- H" {- L; F, x2 r
7 j* l& n# D1 n$ [6 L" v( k第一次做的蛋糕，当时好激动的说' y. l# E/ h) e1 N" s) P

  H0 Y. f* Y7 O  S0 E" x8 n) z+ Z; p. Y! ?! z: M4 y+ V" G: l
这是妈妈生日做的草莓慕斯蛋糕，中间放的是黄桃* o7 d% Z) k" Q# L- w# C) ^& Z
+ j& O! F1 L* |9 M. l" {" J6 n

% Y1 K  W. Y" ?2 n这是我生日时候做的& I% c- Y4 n. I9 m/ a& e

* |7 h+ k6 f. ?# I
9 _( D4 X; d7 e1 h3 w这是小乖生日时候做的
* n2 p7 T" ?& A: T5 X! d& Z
1 w9 e! p; P( {" p3 w$ ~4 p: T$ F1 ]4 A6 }" e3 v
其实老公生日也做了个巧克力的，结果被他的同事抢没了，都没顾上拍照
0 S% q$ n  [( X; L: Q* S% u: @4 x7 c; Q! P2 G
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

11.其他常用的烘焙小工具
" d" a9 C* i, d- M( P24头裱花嘴：布的裱花袋及转换器；感觉还是一次性的裱花袋好用些，布的清洗太麻烦* x3 j. y: A5 l1 y

9 S# i8 F& [& @+ u- e- Z. \6 }* L9 [- w
刮板及刮刀；刮板用是电饭锅的那种小铲子省银子了，刮刀买大了
- @1 O/ p, q2 b- Q/ v3 q4 K6 X4 Q! s. H
5 X+ `; |$ ?3 [9 c+ f
蛋糕抹刀9寸0 y1 U) f0 c$ {2 G2 t

/ b0 Q3 k: F: z* y' W, \: A: _) N0 F1 d$ ~) ]) A* K" f  x
量杯及量勺：量杯还是用的电饭锅配的带刻度的小杯子，又省银子了# G4 l0 Q7 r/ i% \
' b+ h4 X. n6 Q# ^2 r# b: S

: P2 h( n: J* m3 W手动打蛋器及分蛋器
0 m( [4 y9 I2 ?, M+ O
8 c4 X7 f& W6 U$ v; Q: x( }1 T+ x6 j3 }# t" j! k5 H$ b6 C
厨房秤：太老了，打算换个电子的
" [2 I3 A  @1 S2 m+ f4 ]
9 c4 r( \' w" f& F- G9 ~7 c* E  j
厨房筛：做蛋糕等西点时要将面粉过筛，不能直接往盆里倒，西点在有些方面要求很严格的
- l/ n: D2 z1 ^& ^7 N, r2 @" y( A/ ]4 H2 H* g

. o4 U) p, c5 J# l; r/ G/ s! }  Z+ K电动打蛋器：不是祈和的，这个比祈和的便宜
+ ~0 z/ ]( h4 k8 C
* `& n& p3 Y2 f. R$ ]
( X4 S0 p: s* n" O# ?. f. [/ Y[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:57 编辑 ]

angie

11.常用的烘焙调味品及装饰品5 ]8 X8 y' B# k& I1 B* R

, ^& Z# R  h% `7 j生日蜡烛及生日牌! B& P/ W0 T0 k( g- p

$ a" }1 Y, p' F$ d7 y& `3 q蛋糕筛板：现在也没琢磨出怎么用来，有亲知道吗？
; j- G! i. M5 t% T
, g0 }/ i( {& d: w( }* m' f& a7 w6 p/ G/ n1 o
吉利丁片：有来做布丁、果冻及慕斯蛋糕，口感比琼脂强好多; C2 \1 c6 @& b
2 f) g, a: G& {, ~: \

, I8 e! y( ?8 S- ^: Q' M8 @3 N1 }食用色素' r& d" \- u# I
* R/ Y  T, Y; a! j

* i) q0 u/ q' ^  v8 T巧克力装饰豆$ l% P+ l" \; [; _2 M5 o5 O
' B! M0 a8 D) @  j+ v: _3 T* ^% K

2 f, |/ u- |8 {干燥香葱：用来做香葱味的饼干
; s% ^* `  h/ p$ t+ n5 h9 _6 n, M$ _0 k* y, J9 U5 O- ?
  f; Z: i/ W0 }, R( s1 `
抹茶粉：用来做蛋糕或其他小蛋糕9 P. I+ y4 k* Z7 F& L1 k0 ]2 y
7 m3 s: l$ f- F* ?/ V* o* E/ }
6 Z" N* j+ q, ~+ ?2 B* x
白莲蓉：用来做月饼馅; q* q  |8 y1 R$ j* `
( t1 F( t; L+ U

6 k' Q  }( e; S) }塔塔粉：有助于蛋白打发，也可用几滴白醋代替  H7 U- i: t) n0 s) O6 p

$ v# v8 L; E4 E  a5 T! X
5 Y5 e' E+ `. |椰蓉：做蛋糕用
+ I6 q* r" P- e0 W* u7 H' p3 `3 Z; O
# |; C+ D, V7 Z4 S" ^
1 I9 N% L9 [- s% b) B: ]蛋糕装饰小珠：可食用# g' I0 `4 E( R$ X/ z  W
5 _. V) q$ C, ^1 R$ p) r# ?

! M+ {6 L+ W- h0 w" l" J0 E4 U5 l; Y1 Q香草粉：调味
5 t1 Z3 x  T) y9 B) w1 L) ~& N2 f- O$ {' T

3 t; h' \' |+ p5 n: v( v4 A6 i装饰用巧克力彩针' s9 C# [/ b2 R! L. {& ?, [; o  Z

7 y& w$ x$ j6 H8 L2 w" u4 u
4 b& I9 H1 H1 Z% W. q. a巧克力粉% W" X* S: |! i6 m2 V. k7 H

! F8 b. ]! B, y8 n8 C6 v! d! r( X) I. m: f3 e% A" b! W
澄粉：用来做虾蛟，虽然这个不是烘焙用品但也上来了
; O+ U6 h' q( c' x' I0 F: w& i. i# y
7 X  N( j, D/ ^# g/ n
+ {2 ~( u6 x) u( f; Z8 p[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:58 编辑 ]

楠楠2009

我家刚买了烤箱，对我有帮助

xjz9527

我都心动了，看着真好～～

tiger1234

真是不少呢，都是必备的呢。

有猫独步

亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

胡麻妈妈

lz我爱你！ % L5 m1 r% G  s4 w" a( C  g1 E
我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

duoduomurmur

LZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

kexin

我也要挨上烘焙了。。

樱桃小小丸子

厚着脸皮晒一下，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀，就做过蛋挞、蛋糕和饼干，很多原材料还都是半成品，真没法和小乖妈比呀 ' g! v" u- i9 j; t9 V
1、烤箱，买的不好，没有温度显示，买的时候没经验，所以也就不能尝试做一些复杂的东东了。
. ~/ C* h8 B" z+ b/ {
! N9 K( V% x: X" f& ~
8 t  o/ W7 p  O/ h' f2、多士炉，我的最爱，烤面包片的。# S# T4 w& d1 @! x+ Z

- |6 O& ]" }: L1 C7 W: s. n) @1 y) O$ y' ~$ ^9 D% m
3、打蛋器
; r, j2 k0 q3 P3 O5 h; b  e1 r& f
, d6 {- z. W& Q0 m4 O6 s2 k( m
2 \7 f1 f# \7 E% }6 r4、小秤8 T& F* ?! o  d( q  p
! |9 i+ Z. {6 C$ L7 z

. J$ O! k: D" J& w* i4 X5、叫什么忘了，基本没用过
) r( N/ D3 r1 I9 R/ e3 w3 c/ v" c% Z, T( o  r

2 V. N0 ~! K: s" p  W! X# b6、蛋挞模具& z, C8 m( l3 V% Z  \
$ c) M% M9 f, q, r. E9 L

# V/ c) N( ?: |: t& R7、蛋糕模具
* i" |- z# ~6 q! D( V
) ?6 `, e7 y& _( ?
' k& X. {4 E% |" S! B8、饼干模具$ q( X9 n) f8 _8 z" z

( c  S! r3 J, z7 S* N7 W. Q
- t2 D' v& M( b: ?" b9、锡纸和吸油纸，烤鸡翅用过" h6 D  F% Y& }' g' n

# o! U6 \5 k# e2 _' O2 M4 {5 P6 p
+ p4 l2 Y# v0 {( t& Z3 j10、手套
$ q9 \5 y; Q0 K1 x) U) q
# @, C$ [) K( l7 U7 z$ K
( G4 v% g: Q2 b2 n" G11、蛋挞盒子，里面装了我刚做好的蛋挞
0 m* A- a  ~0 Q1 y! h$ M/ V! b  E# `8 F; J; ~

+ m2 w9 z! E9 y3 k/ Y12、淡奶油
. U2 k+ h9 X! J3 f2 h1 S/ j4 ?/ ~3 U# ]3 W1 s6 u. b  D# L4 ~/ L! K

6 k, Z# F4 v& ^; s4 }) w9 {/ c% H8 N对不起大家，只有这么多了，我根本就不会烘焙的。
2 j% r! N  s( x. @  Y. q/ L$ T* L4 p, ?9 }' J6 k0 T
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-24 15:12 编辑 ]

赵岩

真不错~~~~~~~~~~~~~~

昕怡妈_1012

楼主好厉害啊！学习啊！

angie

原帖由 有猫独步 于 2010-4-21 10:21 发表
* x- U8 r6 G5 M; o  z0 G- N亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

5 f! W. m$ |" a/ _
偶哪是什么糕点师傅啊，只是业余爱好而已，这些都是必备的

angie

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-21 10:27 发表 6 {5 h# T# S4 U( `2 |2 k  x3 n' ~* M
lz我爱你！
* p% D% A" Z( L2 z$ n* k' e& D我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

  |! m# E+ H& w  ]' V; N结婚的时候我也是最注重厨房，我爱做饭

angie

原帖由 duoduomurmur 于 2010-4-21 11:11 发表
4 r- X4 i0 W' W& |& s9 xLZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

. N7 |/ o( W+ l$ l亲别不好意思啊，其实我的也好脏的，头拍照之前我都擦了擦，而且自从有了宝宝后就没怎么做烘焙了，所以显得干净，希望亲能参加活动哦，肯定有好多我都没过的，交流一下吧

angie

原帖由 樱桃小小丸子 于 2010-4-21 15:11 发表 ) y- k+ u- s2 Z& a
没脸晒了，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀。

( V! V9 e' s' ?* Y唉，我也是献丑而已，好多东西我也不常用，亲的东西肯定有我没见过的，交流一下呗

angie

原帖由 dongyuling 于 2010-4-21 20:02 发表
  ]) F4 D# L" b5 L3 e- h你东西也准备的太丰富了吧。。。

3 t( F2 \/ S! e0 f3 y谁让自己喜欢这些呢，烘焙确实是个无底洞啊