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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 ' s% [! x; l6 {, R9 b$ M; A" m
) N( d4 C* L' w) Y7 B葡萄买酸了,不好吃,本着不浪费的原则改做果酱,颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了,一会儿调入牛奶,给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
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! @4 Y8 T8 r/ X1 y材料:葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
9 X4 Y3 e' t0 A做法:1、将洗干净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。
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0 V6 w, @4 m2 ^, @$ H2、将葡萄皮加入水,中火煮开,再改小火煮至汁液呈紫红色。
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3、捞出葡萄皮,把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开;' I' H3 v3 ^& f
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮,煮的时候不停地搅拌,待麦芽糖完全融化后加入细砂糖,继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。- s+ Y [1 ]2 M2 U' |2 a# t2 M
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