@shmily

+ d" o+ s) s3 B' P

2 K, ~& O  H: i" H1 T5 g! [9 J0 B经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
6 t- [6 Y) J% \$ a迷你蛋卷做法
) A1 Z! w6 |& f/ A+ E1、将奶油加热子融化，温度不要太高。
+ o" p  E9 U& i' u2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。8 x5 F. K7 O% S7 D8 o4 }; i& {- q
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
# [" Z+ [0 X+ |1 `4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
' N% P* X$ [* s* @$ w5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。# w1 V5 P1 K1 l5 e5 h# o
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
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6 n/ r$ Y" E( ^5 E1 ?

春天里的丁香花

我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

yunyunxia

做得真好，看着就好吃。

@shmily

yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52 & B/ V$ c+ a& ?
做得真好，看着就好吃。

9 E* u! P5 q  e+ w; z. ~主要是很简单

@shmily

herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19
4 o1 s" K8 e1 `: U支持下你...O(∩_∩)O~

+ y( t- J. R" K, i- ~& l& q$ F谢谢啦

lingmao08

这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

小胖妞儿

回复 @shmily 的帖子
! U5 u; F9 a( j6 _/ w+ h' {3 z7 o  k, Q9 g3 [/ z( a/ v
想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

萌萌心

学习了 回头尝试一下

jacob999

回复 @shmily 的帖子
7 g0 z  K- _, F2 V% m* z2 L% n
+ b, V( ]( a4 n7 I0 Y- c& m6 M% u嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

薛都都她妈

奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？

@shmily

lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 ; E, S2 T, K7 C7 y: \
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

$ @, r! l' {+ Q$ w
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

小胖妞儿 发表于 2014-7-21 09:34
6 ^' }: `; R3 |' D* N8 a回复 @shmily 的帖子
, \7 p4 o2 C; u2 G+ M& B' ?2 v* l7 _" O  J, Y) ^, P3 Y# B
想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

% B; ~; c! g6 }' G6 D7 C0 @4 C$ |, g黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

jacob999 发表于 2014-7-21 10:00 . @* f3 N  D* Q2 w7 y
回复 @shmily 的帖子
# x. p0 D: b' D( `: z
7 |8 A5 G9 h3 j' `8 P) t4 ]嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

. C0 Q3 m6 i# I; T, Z6 F& ~黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

薛都都她妈 发表于 2014-7-21 10:18   U4 I: U1 z  c5 S, V! @  ]
奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？ ...

& t  l2 y* _2 m" L# E
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
1 J- m) l. b* I" a2 R7 f奶油就是普通的奶油就行。/ N/ g% s0 W5 M
只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦

我家有位小石头

不错，做的真好

华贵

除了黄油还需要奶油是么？

华贵

第二部黄油与糖分需要打发么？

花漾甜心dior

最喜欢这个了~~~~~

小猫的报恩

我也试试，收藏