我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉$ W! ]+ D& L" N1 A) |8 k9 Y2 j. [
110g / h; O& D+ B5 O; ?. R, K
黄油
+ Z" h0 @0 b; E3 b  a, S( L+ r3 s 100g
: P# a, n  c8 K; A鸡蛋9 W: m7 Q! _, r- ?) ^1 U  x% a$ U
4个8 f7 \$ y# D  P( w. b$ l0 X( V' ?
白糖
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黑芝麻
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做法：
, `- i3 X9 C0 ]' |1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）  s; q1 W/ _" j, {7 T* T  s
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
) G, D* n; i) @! g- q( ?3、加入面粉和黑芝麻搅匀
3 |7 x" H* `- p7 o! h! f4、调和成稠稠的面糊; u: b) i4 E8 ?% m4 I- T
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
9 r$ P& _+ `$ G0 T6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层) e6 G, T& `- u) V
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度+ n& l; X8 P9 P* A
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 L6 w4 j* F; H# D; D3 [
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完( F; F" \  f8 B* X3 c
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
- C8 a% |3 x: C/ D7 [  o. x, [% P& h我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

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那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 , W- M& p! J  N
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

, w2 `8 z/ K: n, B( q2 s
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 9 f6 \# s0 W  A4 j% i& L
做法这么简单，我也能做了

1 |" N5 z6 c7 p
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
/ V+ h% U  v( u; s$ C  i4 b) S回去试试，看着很诱人啊

( D9 n- y" R; w6 F" ^4 G/ K
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。# p& W2 H( W9 Q: `% ?
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还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 ( d& ]8 H1 X* i! [+ ~
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。, c5 P6 ?4 {* G4 L- u* O, z! e: r

. A0 E. e6 Z% @6 y4 \/ h, @还有为啥每做一个 ...

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做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
  Q/ m+ I. N6 \; ]; v/ c  S& O做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

# y- z' ~7 f( P* B2 }& ^5 R- f; p主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 ! l( B" k! D- J1 S4 p$ G
真诱人，看着就流口水！！

8 p9 E. N) h8 ~8 A7 ~
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。