我爱晴子小姐

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# X5 P& a% B2 B3 L9 S不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。" }, R. t, F0 b: h
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普通面粉  a7 V5 X* I) i; n1 _
110g   R4 c1 }& C' H' }& B
黄油
4 f! {& D. M8 I' J5 J/ A0 T 100g
+ Q! G, r- U7 p7 t& _* c: k鸡蛋" s. |+ ~5 L; P' Y- O4 b
4个. w8 P: G# O$ r6 {* E
白糖
5 A$ E. s# l) ^* ?4 l6 M6 b 90g# Q$ z5 ^3 V; C, i1 z/ D# y
黑芝麻
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做法：+ R5 u. @, M! L+ g: n/ m/ _* B
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）# k! [8 ?- ^2 K* g! l  F
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀2 W9 O. f3 i2 r7 c
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
& [  e/ {4 `, t1 c4、调和成稠稠的面糊
7 G* ?0 Z0 l* R3 n$ v- D5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间+ P% d7 A1 K; r' k: H2 z" T
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
# \% I8 }5 v) }4 t+ F" @7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度$ m. p3 g: B4 X1 c- q9 G
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
$ Q7 [; s7 ], {! f' g3 k9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完( e2 x* |/ g1 b, H2 T

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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
% @$ w6 u8 v: x我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

0 |  o' t! ]3 E* f那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 $ t* u, s" [0 `# A6 _- W$ D
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

7 {+ g; x: Y" a1 W1 d$ J
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
# f8 @# L( t# `% m2 \! m; X做法这么简单，我也能做了

! F; @8 C- L5 k哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 5 I5 ?5 \% a, t% c
回去试试，看着很诱人啊

3 i& G6 M5 M9 R' D; X1 T很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
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还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
8 ^" Q% O0 D2 R7 S9 \亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
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" j7 l: @+ Q$ ~0 a; ?$ o, F还有为啥每做一个 ...

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做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 5 d" ?5 E7 ]$ P# {1 e- N2 f
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

0 [) I* |/ v) K7 U主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 / e. o$ b9 v- {2 w0 _: d0 Q& O* g
真诱人，看着就流口水！！

) z* n: C1 V  l5 d
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。