我爱晴子小姐

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3 b; s3 h" l- \2 x# I3 t不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。# l. X) K+ k' `  i' U$ @' J$ {
+ k* J; M  P: J* c9 e; u7 u. ?
普通面粉
- P- ]' ?0 ?: k: \$ d 110g
! M) t) g! Z/ k2 c, }黄油
  ]' g9 g# B% x+ q+ Z. ~  i% S 100g
* {9 e- K2 E% p鸡蛋+ u0 C! P; K4 o' m4 E3 `' ?
4个
  Y) l. H( z8 i$ I白糖$ O& `* q& z$ t7 S$ y
90g
- h" ^1 Z7 e0 h% v黑芝麻6 R$ J7 J9 ~) i. u: z
20g* ~7 h4 ^1 q$ y9 o$ q2 [

5 `5 r6 ~& Y+ Y做法：
8 ]2 e- D7 m4 o1 b' V1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）. f/ F5 _- |+ P! e4 w& r4 U- |
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀% m3 u- ]# H4 f8 Z+ E
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
) ]6 p2 J9 l* v( a4 r2 m4、调和成稠稠的面糊
. A1 e) k2 t  l* _& `6 |' T5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
- M" i8 t8 Y1 w1 q/ X/ b$ [6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
$ D" `+ A0 r4 S: n' V$ s7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ A, q: i6 `- z3 C- o0 b8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 W$ Z& V' a8 H9 G; S: L
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完) k9 w2 z" ?- L1 \3 L' z3 G

. L) ?3 i1 f9 R2 J' B2 S% j3 |/ z4 _; x8 ]& ]& J) r5 y; t) h$ p3 {! }
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
! s1 y6 x4 C, z% }1 T; i我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

4 i( F: P% V: V% j: ]9 {那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
9 B/ W4 Z- S6 a前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

4 o* {6 G+ M* ^' }喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
1 ?% Z0 A5 e: q% o做法这么简单，我也能做了

( u; N9 _& i* o+ ?0 O% C7 k哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
  O. z/ o* G1 c4 l3 |回去试试，看着很诱人啊

% C" F9 Y6 ^: G0 _很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
$ F. V+ y: @* a0 I' i7 y& _$ V: E/ o' x  s+ l- J
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 " K' Q0 f! W; X1 e5 z7 H7 K
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。) t6 M+ D$ D, f0 }! p$ @6 e: p

( k9 `" Z, E' p( j' H. F' ^还有为啥每做一个 ...

* O  [# `) f1 e" v# r4 r4 ^- _做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 * Q9 K/ f/ b- c& j* t9 h+ i
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

0 ^) S' X: }2 u5 E! {主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 % x1 p# P/ f: y5 b; l3 |9 n
真诱人，看着就流口水！！

# B. ^4 J) k' F, n* l1 C* f
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。