我爱晴子小姐

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$ ^2 [5 v2 r7 R, J; ]6 c! }, L不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。* w9 i% [, r7 P+ V6 L" V; S
1 S) I9 ]2 J# s/ w+ }
普通面粉$ M* ~) o; f2 L/ P
110g % p; D! a( m# m( \8 Y; ~2 {
黄油
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鸡蛋
5 m& f, t- l4 T9 B6 i7 ]  d 4个7 O# D6 A" B0 n2 P- O, `3 R* u
白糖  _5 f0 e- t0 |  P
90g
, W( u3 [) D/ ~' N" L/ m( p黑芝麻2 O1 _5 `9 @& f
20g' b& [, F6 i8 d. u1 r4 O" D7 h

/ U5 ~# {8 l9 f1 |- ?1 v1 v做法：
' L( I9 D/ f4 X, H* r* R+ \  L1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）) V. X! }8 Q8 x; j
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀$ y/ ]8 s/ Q+ R- R
3、加入面粉和黑芝麻搅匀$ q6 L& \$ m' p# V' Z+ g
4、调和成稠稠的面糊
4 \: A' Y0 m3 R  X( ~4 B9 ]: o4 l, ]0 Q5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间- u# [3 V0 w5 T7 L$ n/ y8 ~; T! F! b: [
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
$ `) d: \  u: B! v6 s$ U7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ f) {( Y1 q! Q1 i8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了) C* Z, ?: R! ]2 q0 U& C2 {$ @
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 3 A# M* ?% g$ I% c1 a4 o0 i
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

8 U, d) Z) c, O5 W; Z那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
5 c5 j6 s% h# Z6 [7 U+ N0 @' P5 C6 Q前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

* p7 L4 ^( M- ^喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 ; y5 q/ j" Y# z
做法这么简单，我也能做了

/ N* k; K" J4 x2 a- J哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
2 ^# n. ~4 a4 `  m/ t  J回去试试，看着很诱人啊

1 D% D$ e: {% e( |5 p; Q很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。9 v; O  K/ |( K/ s
  Z( c: ?; s7 m; o" e% E
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
( m6 @5 w& ^5 _+ ?3 Q亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。- C8 Z0 ]2 f$ P/ m  M+ s

: {, @6 j& K; h7 O还有为啥每做一个 ...

# R, u9 e! ]$ h& a3 O7 t5 e8 p
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
! I& W* k4 V9 B8 m2 O+ J) y做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

. l, f- {  A. i主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
( ^" \+ ~# O( o2 G; J" ^+ Y+ Y0 l) h3 ?真诱人，看着就流口水！！

' @& r$ r8 q. e' Q. C0 p$ W
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。