我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。+ Q& R0 i2 k: x

* `- o4 N; l7 z8 z普通面粉
" C( p# q% t$ ?: r  m! ^# w# P 110g - n/ D& T9 u. t6 E' K( d8 o
黄油7 B4 g/ f5 y1 m  c2 p; x3 A) a6 ]
100g
! D  E" o: Y6 X鸡蛋6 k' o8 A8 w$ q( L/ K
4个0 ?: @) I0 Z* y) N* q1 _% }3 S# B
白糖) p; N3 t& z" g
90g: D# x9 v! A# W! G2 B( |" c) ~
黑芝麻" `: X$ o+ `) ]! q+ R. ]
20g1 B5 y9 w: _. Z7 N0 C
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做法：
! e" X0 D6 B1 V8 U1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）% c: F6 |$ r4 N+ a& k/ e
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
5 P+ n+ B. O/ j7 ?: A# y+ K3、加入面粉和黑芝麻搅匀: a( L) l) s1 U8 P& F0 L2 M
4、调和成稠稠的面糊5 G( V' [* M% `- D+ V
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间* g2 A3 p- W: O! q
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# |; x9 M' ~. n+ L) Z
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
% n- }% r1 D, U8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了+ C. ^. P  i9 n$ N
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完! W$ u6 [% r( i8 P  }
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
, E6 z8 j' B7 A. j我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

5 G" y% i- G; r. n: a! ^
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 # k4 g0 U3 y$ l: e9 }
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

$ {$ q  x2 x$ g/ P0 k
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34   T5 _8 \) N2 |& Z' H
做法这么简单，我也能做了

4 N) K/ b! }/ h$ S. J/ ^; E哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 + O+ ?( S0 b  T0 c/ m/ i) R7 _4 I
回去试试，看着很诱人啊

) T* H, d5 ^' D: z$ e/ `
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。8 `# y. d6 @/ m5 ^" u

& e' q- F# E" L' c4 m6 |还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
, J; Z; a8 q: s+ f+ _# s: d0 X9 C亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。7 w4 C% ~' d3 c. V; J. p

* u( U" B; l' C* J0 s  }还有为啥每做一个 ...

- V: m% G7 i+ \$ S0 g$ {5 d( }做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 1 O4 `, s6 Z, T! V; b, B8 Z* M* q
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

& q  z. t) k1 b1 ?: R主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
. r/ ~' K8 U6 b2 H- X0 j. C: e- |真诱人，看着就流口水！！

3 `0 @4 |: j' y6 ^/ ]+ S* {3 `
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。