我爱晴子小姐

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' m( u; m! i. V) Z/ a不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。, B+ t1 h7 {& m2 W
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普通面粉9 o' ?' w9 C* e/ E" U% a
110g , Y3 s& o" P! V" |" n
黄油8 U( d4 r1 q- A$ j
100g& c0 d+ s& _' c5 \5 S
鸡蛋4 g, P4 s) Q! I, J: \
4个. j0 O# c: v+ ~+ q6 ]
白糖. o/ J! x9 d% J# {* u' }2 W$ \
90g0 U0 n" O( L6 i$ u$ Q1 v- R$ Q
黑芝麻
. f, m( G$ a" q 20g
" m2 G8 X+ G8 m/ y8 S0 V1 |
  ?6 i  S; |2 \$ f5 ^& k做法：% f# ?& w) F3 r6 F8 z
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）2 i2 D3 d" m4 e% q. G, I+ F
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
+ j) _; e$ h" M4 B3、加入面粉和黑芝麻搅匀
. c7 M( Q0 R" G5 S4、调和成稠稠的面糊8 v* F6 I  L; }, l2 o
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间+ `) {* m' s8 h6 H
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层: i. m! {+ T( _! C: B
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
9 K) P5 [9 z) h! e) W7 e! X) ~, l8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了9 N+ u9 a& [' [
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 & S3 G: t( a- n, Z
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

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那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
0 J7 `2 L, r- r: z前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

" R- j+ W) |1 `1 ?* z- l% |) m9 Z* ]1 ]
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 ' p) g8 |: o6 `, J/ I
做法这么简单，我也能做了

  o+ F9 K% p' P; ]9 n哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 . T2 Q( u' ^/ ?5 g; ?  H
回去试试，看着很诱人啊

1 H4 e4 r0 I% d8 e: V
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
! [$ N  j& I2 a% n1 L" |4 Z7 u
3 T0 T6 U) n5 {+ g还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
# G8 V/ X/ [# w5 J0 T, Q亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。/ T- b" n) g; D) G+ G/ F

% {0 K2 O( O$ E( E还有为啥每做一个 ...

" H/ Z# T' h, R  }5 P$ R$ j* f做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 7 s! I( V  A* c/ ?' G
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

+ C$ o4 l6 P! j主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
1 b, a5 d+ s4 K' ]! v: I真诱人，看着就流口水！！

+ r* [; _3 D* E' y' {! X+ W自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。