我爱晴子小姐

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0 v6 Q& k* |3 M; t5 o- C+ J不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。3 a- R; J6 Z3 q6 }; P5 J8 n

" `9 j7 C4 v$ s  J8 g0 W# e普通面粉  {* h1 o0 w4 R
110g . I$ E0 ^% r$ M8 b
黄油+ |& W" @% _: N* ]9 {5 R
100g* A4 E; J" s' k" r
鸡蛋# E8 l; l1 @9 Q1 Y8 f# {
4个
/ K# y- t8 R% |* p4 S2 G白糖
9 G0 o" F2 H, D9 [ 90g# T: l/ _* M# I' N+ r
黑芝麻
9 X3 z* y: d% y. H8 E 20g
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做法：$ x! n! v  M1 W2 t3 U
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）/ o' ]/ \" X/ j2 I) [& m
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
2 ]/ p( p/ m* L9 _3、加入面粉和黑芝麻搅匀
& ]: U3 n3 n: k4、调和成稠稠的面糊
& T! D4 j. y2 d9 V: @( X5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间* m' _- I% |$ u- A
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
4 n9 Q; M! u. \$ r+ l7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ _0 [+ W* g$ ?8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了+ N% ^) o+ r& w5 P; M4 J
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 - Y( w$ a6 H; A% `+ Y; o
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

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那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 / b1 Z2 o4 u( R6 {: w1 s; \  t0 ]! A0 N
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

( {& U& V/ |+ U8 w0 s- \喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 ; S  h6 ^% G& b) }4 @% m& G
做法这么简单，我也能做了

: s, z( {4 M2 {6 V: W! {. v' X* {# p
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 . C; f( A9 o3 F7 z: A6 \+ n$ [
回去试试，看着很诱人啊

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很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。) v* t4 p3 a2 g" W

8 F! i9 }, m+ o: R还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
8 M5 D( ~* s" Q, F! Q% M$ d亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
7 h, Y& S" l' p* r' J$ O5 S# B, E. j- r+ G% K, W* G
还有为啥每做一个 ...

1 x7 }# V% Q) u* k% V) b做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
$ z# P0 F0 h) P  G7 ^4 G: L# ]做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

: g7 w, Y) ]* E主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
) a8 B, R0 o) h7 t真诱人，看着就流口水！！

' ?3 [+ o: h1 x- S! S; L& U
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。