- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克( P5 E5 Q5 P$ Y
( Y9 h# k4 Y3 g, i: U% b" h1. 准备原料。# i' o2 k9 s/ f% e1 K" B
2. 蛋清加白糖搅匀。
0 F3 @7 Z% z# f; l. [+ @+ b$ E; g3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
1 Q% P+ H; Y: o/ y, b7 @4. 倒入芝麻搅匀。
" i( s( m* l: q z* b8 Z5. 筛入低粉。
! B) e9 ?/ h( Q, B& J6. 拌好的面糊。
& t& O) j3 j6 a P0 G+ a) f8 J7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
v* b8 m1 |/ I! V' c: `8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。% x8 G& y5 e, k2 d
9. 烤至浅棕色即可。% K# F: S8 `" s! t$ K' Z
. ^/ Y2 Q7 R, u) g. \" o3 G" R1 W
注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。
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