- 妈米
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材料:蛋清32克、芝麻40克、玉米油15克、低粉12克、鸡蛋1枚、白糖20克
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1 i2 `5 Z; G: |9 \# ~: @) @1. 准备原料。
I; C) @: f# Z# _0 B* w2. 蛋清加白糖搅匀。3 V9 {& Z2 D: \9 i5 u( F7 r0 c. ?2 o8 i
3. 蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。& x# s2 @- t& [" E1 B
4. 倒入芝麻搅匀。) G$ f) r$ y# R6 D
5. 筛入低粉。0 g6 i4 n9 s( N; K6 n
6. 拌好的面糊。
1 `( L6 T. C) B* s4 I! r% e7. 用一个小勺舀入抹过油的烤盘。- t' k( u' V" W" h5 c1 K6 W/ Q! V5 Q
8. 放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟。
- n, E* N4 e% \5 O1 x9 w9 _9. 烤至浅棕色即可。
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注意:烤盘里一定要铺油纸或锡纸,不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。3 p' s# t4 {( `
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