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泡沫红茶:+ s; M6 O. W7 Z$ m1 O8 f" F
7 D4 U- G8 w+ Q* y# F 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
7 e1 O! h4 b# m* i, U( o. V$ V/ o+ m5 {3 j
9 x8 ]2 y9 Q$ {' \7 e# ` 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
6 F, H" N" L) S; ~* g# q% `: n0 l( O: D) x4 o4 H6 x
制作过程:
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& V+ e+ Z& [! i (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
& f1 ^% t0 d; c4 P9 W* `/ T) C& V
) X C5 Z a# J( S0 n* m& _; V (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。0 a/ _, ^% |9 Y: h
1 q% o5 S8 K( }( l* {! ?2 k (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
6 U% `4 j# x9 a" g+ f
6 w7 K4 o$ E$ _' o4 ~ 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。# o1 p7 A& A* c9 f
6 @, \/ \- G! y) @6 f7 q
参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。
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