- 妈米
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泡沫红茶:
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3 V# j/ _# |4 a" I V 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。! h9 Y L2 }, V
' J& |9 F8 `2 h$ z 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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制作过程:6 r* w; \$ b. q: t9 n# f* [
5 s6 N7 {2 _- C- z0 h (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
5 C4 M/ k3 X* B0 u- q% @
) [. J- L& x( d# y (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。: k3 Y# _# R! `
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(3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。& c( k: U# Q4 \: C( ]6 B) U
/ m# s) b" G7 }9 z4 I0 ?
风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。
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