- 妈米
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泡沫红茶:
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原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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制作过程:. a2 S) U, z0 v" p, ?, c
% u) x) \5 W8 o7 u0 n: _: r (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。/ E: L2 V( n: [) X+ Z( b
' o+ i6 r% L% q, u/ O+ z (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。) b3 x/ w& j8 j2 i) ]. q& g
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。 \$ u, T# ^, h3 P4 O3 f+ \
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