- 妈米
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泡沫红茶:1 j9 g! \* P0 L* z4 b# Q
, k/ W0 K9 a* h7 R7 m9 k" N% A 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
1 H% D K1 ^7 Z, L
6 ]& j" z+ R, U 制作过程:
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: t' d) t" N' G (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
8 l5 z; D* F: r) `/ P9 h+ n
6 B: \5 P8 {' A$ L2 X8 A, H (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
2 Q7 O" }% d! O" P% Z
|$ a' f- L* N8 O4 u2 r( a0 | (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。2 @1 f$ A/ `9 ^$ W7 \/ t! p
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风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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5 D' p: o# T/ j$ B) G. a 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。( J" B3 N- ]' E& F
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