- 妈米
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泡沫红茶:
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3 ]4 E' z8 _/ C 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。: S' D7 O4 d0 I9 E i& d
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制作过程:
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(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。) y8 ?) o# x2 K2 P& p
$ M/ S+ V, v0 i1 ~. ^ (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
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; x k# [6 S# W W (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。9 u) V: }$ t. o: g
" s [5 e8 a" C1 M 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。1 \) H; q! x6 b) W B
2 x7 v0 H, P9 X. y5 }, P( F3 n
参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。5 {% t- s, r: J9 j/ D$ I+ `
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