小猫的报恩

看了糖豆儿妈的帖子，我也决定每周都给孩子做一种零食。其实很多麻麻都觉得做这些很麻烦，其实不麻烦的，如果没有烤箱，很多都可以用微波炉做，还有一些零食都不用这些工具都行，主要就是为了孩子能吃得健康一些，所以只要自己有点耐心，就能做很多的，虽然有的步骤看起来比较多，但做起来也并没有那么的麻烦，所以想要给孩子做好吃的得麻麻们，快动起来吧。* m, h6 {. [9 [2 s8 ?0 `# n" Y% J" d
一开始我也不知道红米这东西，还是从我姨那里看到的，就拿了些回来，一直也不知道怎么做，就去搜了一下，可以做糕点，那就试试吧，孩子也没吃过，做好之后，她还挺喜欢吃的，软软的，很香甜可口。更重要的是对身体很好。
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附上红米的价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
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小猫的报恩

材料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克0 L9 _: P- y1 D& k" ]( P
做法：
) N' W' n* ]  `# G1 A& J4 Y. n1、红米提前泡三个小时
, H( B$ ]% V; d, C2、然后洗净沥干
* W6 G' I6 ]6 F: {$ J$ X& f3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）3 ^, J6 O( L0 A, a$ @
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋* j0 F/ [5 s  n2 M# C" Z
5、拌匀成红米糊$ k* g) I5 X% b. |' T0 t% T
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
& j! O5 u" H1 [  ]" W7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀4 d2 q7 Q2 d6 f2 R8 K* X
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
( G4 |+ c0 R: i8 U1 b9、同样上下翻拌成均匀的面糊
4 |/ a& k- N7 j10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可# w$ W$ J5 Q. S: y/ I7 z9 v
11、也来个倒扣脱模0 Y: e: [; K& P4 l, a* f7 Z0 ?
12、切成小块即可食用，想要造型的话，也可以自己抠一个。6 @4 U; O$ a& b1 w% _+ O% n' F
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微微公主

很像红枣糕

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59
  k9 [; z5 T, \很像红枣糕

- T% J8 R4 R# g; p  m8 Q
恩，因为都是红色的

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59
0 W: r4 `4 k4 w/ Y. u' h' u( r很像红枣糕

) A- ]* U6 S$ K; o但是红枣的颜色比这个更深一些

qbasiczhang

学习了 我也准备试试给宝宝做一下

小猫的报恩

qbasiczhang 发表于 2014-7-31 08:49
% T; u$ r  v1 y+ l学习了 我也准备试试给宝宝做一下

) ~; \& g8 C, X6 T
马上周末了，又能做点好吃的了

微微公主

小猫的报恩 发表于 2014-7-30 18:01
8 l4 L" u" ~- P  I但是红枣的颜色比这个更深一些

6 g+ q; U* a& l/ y! T6 M2 p" U吃起来会不会有点噎，就是太粗了

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18 - s3 y# D* [: y1 |
红米？超市有卖没？

" A# j6 ^5 q" s4 R! V/ ~应该是有的，我这是在我姨家拿来的。去看看

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18
  s- C3 S7 c& c7 E) l红米？超市有卖没？

/ l9 Z$ b1 Y/ ~0 ]* O超市如果没有的话，网上也会有的

我家有位小石头

还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38 5 e$ U. b; V9 _
还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

5 Y# F: Z# V+ H8 @# P: t& Q是需要一个小的机器，如果经常做的话，买一个倒也可以

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38
, e' q$ s8 e3 I还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

* O4 b' A9 c' {7 `5 s& E
这样的话，还可以弄红豆粉，绿豆粉什么的，都可以自己做糕点了

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-31 09:33
& c& l: V" X4 C7 T" N吃起来会不会有点噎，就是太粗了

7 `5 j% h( e1 [* }3 T. p- _
不会的，这个比较细一些

小猫的报恩

琪琪玛蜜 发表于 2014-7-31 09:30
' Y* M% t! s& R& V好哒，真是挺简单的呢！我也要做，是不是还可以放点奶粉 哈哈

" `' Y3 G: Y) Z6 N5 U# }是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

我家有位小石头

小猫的报恩 发表于 2014-7-31 11:42 # Z4 g2 @/ n2 m4 T3 R
是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

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回头找找这个机器。