小猫的报恩

看了糖豆儿妈的帖子，我也决定每周都给孩子做一种零食。其实很多麻麻都觉得做这些很麻烦，其实不麻烦的，如果没有烤箱，很多都可以用微波炉做，还有一些零食都不用这些工具都行，主要就是为了孩子能吃得健康一些，所以只要自己有点耐心，就能做很多的，虽然有的步骤看起来比较多，但做起来也并没有那么的麻烦，所以想要给孩子做好吃的得麻麻们，快动起来吧。/ g$ X: ]% z+ o& V& t
一开始我也不知道红米这东西，还是从我姨那里看到的，就拿了些回来，一直也不知道怎么做，就去搜了一下，可以做糕点，那就试试吧，孩子也没吃过，做好之后，她还挺喜欢吃的，软软的，很香甜可口。更重要的是对身体很好。
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9 }7 @! ?/ G% D. `附上红米的价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。4 a7 N; s0 g! j/ m" g2 @) Q( w

小猫的报恩

材料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克
. t7 t3 e- N  Q/ b做法：
) ]$ r2 T7 H; ?1 t$ k! _1、红米提前泡三个小时
. K8 u9 Q+ X) y# E0 q2、然后洗净沥干
! [1 [  J1 X( h+ `+ @  M! z3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）; C  k+ c: ~. U0 ]- r% N
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋
( ~' M9 t# j  {6 b* M9 b: x5、拌匀成红米糊
) U! v$ b; S. T6 D2 B% l% ^6 l. ~3 e$ ]6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
" D) }) s* T  R0 j3 x/ L7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀  n0 @1 F3 ]* t' Q
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
8 J$ U! L; J5 _$ |# D8 ^& }9、同样上下翻拌成均匀的面糊
4 U, t$ j9 H6 J2 I$ t" K8 s1 c10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可
6 k, k# J& B( x" i# H9 O0 Y( `  @11、也来个倒扣脱模
, ?  i, E( q$ r6 F/ ]6 D8 m12、切成小块即可食用，想要造型的话，也可以自己抠一个。" m- n' X. P& T: z/ j

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微微公主

很像红枣糕

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 5 k3 k% [$ F1 k" B& g5 P  K1 o
很像红枣糕

8 ^9 P" T* d$ R$ ^9 F4 w% f
恩，因为都是红色的

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 8 _1 Y7 U" n* u* Z8 [8 l
很像红枣糕

/ w4 C: B* K' M% a
但是红枣的颜色比这个更深一些

qbasiczhang

学习了 我也准备试试给宝宝做一下

小猫的报恩

qbasiczhang 发表于 2014-7-31 08:49 ! t6 j% M# F+ G( b: R0 B+ \3 |3 M
学习了 我也准备试试给宝宝做一下

/ ], _9 F$ f: J6 ~7 ^  A
马上周末了，又能做点好吃的了

微微公主

小猫的报恩 发表于 2014-7-30 18:01
. x; f& Y2 N  g) ^但是红枣的颜色比这个更深一些

( ]% z0 r9 D, U3 B吃起来会不会有点噎，就是太粗了

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18 + }; p7 b4 J' C7 b( {) q, j
红米？超市有卖没？

8 o* ~) q: v4 P3 E, A# K5 Z
应该是有的，我这是在我姨家拿来的。去看看

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18
, X5 @/ y: K: F2 X1 i' k1 m红米？超市有卖没？

* }: ]  j; s0 z1 ^% Z超市如果没有的话，网上也会有的

我家有位小石头

还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38 + p. C  C9 B. f% A" g
还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

6 `0 d$ X. ?4 ~/ H
是需要一个小的机器，如果经常做的话，买一个倒也可以

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38
" Z! ~8 {- `/ i2 C2 g还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

( n* E6 a. @% g! O% ], r- E* V% p
这样的话，还可以弄红豆粉，绿豆粉什么的，都可以自己做糕点了

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-31 09:33   a# G! |; R) ?7 i  x& c
吃起来会不会有点噎，就是太粗了

7 {4 \' [$ U& ]6 m0 l4 y0 ?9 p7 {
不会的，这个比较细一些

小猫的报恩

琪琪玛蜜 发表于 2014-7-31 09:30 7 H$ I4 h( R- L, [/ k% J# {, j
好哒，真是挺简单的呢！我也要做，是不是还可以放点奶粉 哈哈

0 P3 h2 E% C; @+ k! H& Q( F% e是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

我家有位小石头

小猫的报恩 发表于 2014-7-31 11:42
0 N0 C7 {7 z/ }8 o% J! Z$ \是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

! d' u& y2 G8 {0 ?1 i回头找找这个机器。