小猫的报恩

看了糖豆儿妈的帖子，我也决定每周都给孩子做一种零食。其实很多麻麻都觉得做这些很麻烦，其实不麻烦的，如果没有烤箱，很多都可以用微波炉做，还有一些零食都不用这些工具都行，主要就是为了孩子能吃得健康一些，所以只要自己有点耐心，就能做很多的，虽然有的步骤看起来比较多，但做起来也并没有那么的麻烦，所以想要给孩子做好吃的得麻麻们，快动起来吧。( @8 }1 H8 w; [. Y8 W
一开始我也不知道红米这东西，还是从我姨那里看到的，就拿了些回来，一直也不知道怎么做，就去搜了一下，可以做糕点，那就试试吧，孩子也没吃过，做好之后，她还挺喜欢吃的，软软的，很香甜可口。更重要的是对身体很好。
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附上红米的价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
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小猫的报恩

材料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克
% E0 ^3 M0 q) c, x1 ^$ @9 e1 D+ ]做法：* X$ S- ]1 S, D8 |
1、红米提前泡三个小时
+ Z! q+ _& r* s2 {6 t, Q2、然后洗净沥干
7 @" P4 g, |6 |+ y- X( S' G# d3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）
( V6 C' M! A0 d3 b, |7 W4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋; T" _1 K" g2 u8 U
5、拌匀成红米糊
- Y$ m* [% \" Q6 C8 W. S6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
. x7 K$ Z+ X8 X3 x' X6 C) h( J7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀0 P# Y1 z& \* ]6 N' i% y) C
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中1 \  P; ~) T+ B- U
9、同样上下翻拌成均匀的面糊
- S2 u  Z1 p' G7 T1 f+ i. p" q10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可# g6 x: W* e! \  J4 m
11、也来个倒扣脱模3 w* X+ J' m, t: F- J, x% o7 y; h1 l
12、切成小块即可食用，想要造型的话，也可以自己抠一个。* x# R1 y8 |* Y, `
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微微公主

很像红枣糕

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 ; \7 H4 I3 O& F6 j6 I2 O( d$ l  y
很像红枣糕

+ @* U. }; ?' r. B$ r3 x9 Y
恩，因为都是红色的

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 ( e% X2 N- ?& F
很像红枣糕

8 m) T8 B3 X0 J8 _8 ^
但是红枣的颜色比这个更深一些

qbasiczhang

学习了 我也准备试试给宝宝做一下

小猫的报恩

qbasiczhang 发表于 2014-7-31 08:49 ) F$ v7 L' H0 l6 m
学习了 我也准备试试给宝宝做一下

0 \! m9 D, D' v3 t0 H' ]+ ^
马上周末了，又能做点好吃的了

微微公主

小猫的报恩 发表于 2014-7-30 18:01
) `+ Z( X6 }/ {2 M$ M( _" a但是红枣的颜色比这个更深一些

) Y; C5 q6 j5 ?2 A
吃起来会不会有点噎，就是太粗了

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18 , d" `6 L: E& M; a) _- k0 P+ \4 y
红米？超市有卖没？

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应该是有的，我这是在我姨家拿来的。去看看

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18 5 v- q4 G4 G; h" B
红米？超市有卖没？

) C3 u7 \6 C: G  K% g
超市如果没有的话，网上也会有的

我家有位小石头

还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38
/ k" q: g8 p8 |4 O3 [  k还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

, K8 u3 L/ s: r4 X2 W% z5 d4 Z
是需要一个小的机器，如果经常做的话，买一个倒也可以

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38 - w  k' R/ n$ y3 ?
还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

5 W3 n: L+ \) N; e2 q7 x5 [这样的话，还可以弄红豆粉，绿豆粉什么的，都可以自己做糕点了

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-31 09:33
  W8 Z- I. l% U% `2 Y吃起来会不会有点噎，就是太粗了

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不会的，这个比较细一些

小猫的报恩

琪琪玛蜜 发表于 2014-7-31 09:30 ; o. |8 k2 ~9 I& y8 b" r
好哒，真是挺简单的呢！我也要做，是不是还可以放点奶粉 哈哈

( T! H. @8 E0 ]1 M/ _  G
是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

我家有位小石头

小猫的报恩 发表于 2014-7-31 11:42
9 e/ L7 s. k+ P* D7 n是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

0 S6 ^1 Q' r5 u! j6 F
回头找找这个机器。