漫天樱花舞

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平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
/ x+ n$ ~: K: @: Q6 h, ^! [- K1 R- R材料：! T1 \; X; i5 k) r; c7 ?/ B% I
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
2 w0 n3 q- Q2 EB油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量) X; e6 J5 v( U4 K7 K4 P8 q( T
C馅料：芋泥馅适量8 d- [( m1 G6 f. F2 s
做法：8 J  m3 S# [/ B2 }
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。0 w8 I1 K8 o5 F5 r! W3 C1 H
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
% y) ~( {! i$ d; W  L+ I% a3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
' t8 M# S% Y+ W, E4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
) |) r4 P" u4 h6 ?5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！
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漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下  Q0 [7 X( K  ?5 Z& O9 d# M4 B

狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子5 N8 t3 h* N3 b8 u, F

- D0 [- z: `2 T4 u# @, O7 v0 R% u5 l宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

- S- t2 i; N$ f+ S3 Q1 _9 y6 U
宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 4 C8 D# u; Y- z5 S
做的真好，跟外面卖的一样捏

8 g6 L+ X3 Q! m" O! Z$ I
哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 1 A+ [0 S- j) X/ v# @' }
真好的手艺，

& C' Q6 ?! j1 c+ O9 a经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 . q- n0 m5 A, n; l9 w
回复 漫天樱花舞 的帖子
" W. j/ M# M- w/ P( q- l3 X9 }8 o
宝妈手真巧，赞一个

. K) f2 D2 K& e) R4 _7 D$ c
谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
6 ?8 T% d* R9 K看着做的很好啊

( {. o8 z4 }& p$ |" c+ ]+ x: q味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
1 ?% u3 V' D: }; v我做的皮就没开成层是啥情况啊？

5 R, {0 j% N, Q# l- q/ B% S/ q+ }9 o
是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40
. m" p  t$ A# _* }" U回复 漫天樱花舞 的帖子1 i, z9 j' K$ z. W
  e; A3 I4 b. F% l1 J% y
酥油有卖吗，怎么卖

. j9 j: V0 |& ~* k( @; K
在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
4 e# R0 E/ M% a是油酥皮没做好么？得卷成层的

' Q, n9 @) z( @
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了