大妞宝儿

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说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~, [4 j" a+ g9 U

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大妞宝儿

   备料：鸡胸脯（因为鸡肉好熟我用的鸡肉，牛肉猪肉皆可），生菜，花椒，郫县豆瓣酱，大蒜，香菜，香葱，干辣椒
, j, f2 \$ ?. Z) m9 F3 w7 c1 p    做法：1、鸡胸脯切片，一定要薄点，然后用蛋清和淀粉，将鸡肉片上浆，目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。6 J5 i  V) h8 J9 H1 m# Q) u
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大妞宝儿

    2、将锅做底油，然后放入花椒，爆香后放入蒜蓉和香葱，翻炒一下。3 h0 W: E( G9 R4 k) Z. z! y
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大妞宝儿

   3、放入郫县豆瓣酱，为了味道更好更细腻，事先将郫县豆瓣酱切碎，因为里面的豆瓣都比较大。/ `, u  s, I1 Z2 Z2 ?5 l  J. ]6 F
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大妞宝儿

    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水，做开后，把鸡片迅速滑入锅内打散，大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下，将鸡片汆熟后，生菜垫底，鸡片捞出，倒入原汤，将蒜蓉，干辣椒，香葱洒在菜上。: z1 X& V% I& @) r' Q. D0 O/ t
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以，倒入一些炒菜油在火上做热，然后迅速倒在菜上，明油浇一下，顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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maoduoli012

看的我口水直流啊！！

wendy316

我也在流口水.......

宇轩麻麻

没了？坐等更新啊

大妞宝儿

宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17 9 w- U7 E* g) z9 y) @& f
没了？坐等更新啊

0 b7 T1 q! d1 E$ }
做法写完了
, C4 ^; P# s3 t7 d; _3 b很简单& x6 u: `+ r) P: o* R3 L0 |: ^. |( O
完啦

moxiaoxi

果断收藏，回家做做看，呵呵

漫天樱花舞

大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
7 s& j0 y# V& h3 c( B说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

% O3 [) v: O6 Y/ E0 _8 x太勾食欲了这。

漫天樱花舞

开饭店去吧，绝对赚钱

珍妮宝贝的妈妈

看 着就好吃呀

kungfuxiong

这也太棒了& ]" P# e% g8 O, Y

wjwdjq

留印!周末回家尝试

我家有位小石头

看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

大妞宝儿

我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36
, x* s  u1 }4 N" ^$ L看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

7 O0 q  r# H  t  H试试吧，很简单，也很好吃

大妞宝儿

wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18
( ?* m( S- x( ]* W! b3 t7 @留印!周末回家尝试

0 N; Q+ d' v4 C" S* [
试试吧，记得反馈一下，哈哈

大妞宝儿

kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20 4 s5 L7 J' n  v* S* ]
这也太棒了

' @7 e: g6 H3 H/ i/ i& N, k: s感谢赞赏~~~~~~~~~~~~