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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑
9 G9 g: a6 C% u; L
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" y& }9 Q8 B. n' `' R. A6 q) K& j' A) y! y$ g2 U7 @7 `0 K* a
说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~, [4 j" a+ g9 U

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7 w: s4 j: ^9 u% o% |

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果飞 + 50 感谢分享啦~看着就香喷喷~

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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒
, j, f2 \$ ?. Z) m9 F3 w7 c1 p    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。6 J5 i  V) h8 J9 H1 m# Q) u
4 b; C, Q- K" l) P% c8 L2 @

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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。3 h0 W: E( G9 R4 k) Z. z! y
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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。/ `, u  s, I1 Z2 Z2 ?5 l  J. ]6 F
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。: z1 X& V% I& @) r' Q. D0 O/ t
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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看的我口水直流啊!!
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2011-10-21 
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我也在流口水.......

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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17 9 w- U7 E* g) z9 y) @& f
没了?坐等更新啊
0 b7 T1 q! d1 E$ }
做法写完了
, C4 ^; P# s3 t7 d; _3 b很简单& x6 u: `+ r) P: o* R3 L0 |: ^. |( O
完啦

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宝宝生日
2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
7 s& j0 y# V& h3 c( B说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

% O3 [) v: O6 Y/ E0 _8 x太勾食欲了这。
多多

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2013-05-21 
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开饭店去吧,绝对赚钱
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看 着就好吃呀

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宝宝生日
2011-02-17 
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这也太棒了& ]" P# e% g8 O, Y

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2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36
, x* s  u1 }4 N" ^$ L看着食欲大大的有啊,收藏,收藏

7 O0 q  r# H  t  H试试吧,很简单,也很好吃
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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18
( ?* m( S- x( ]* W! b3 t7 @留印!周末回家尝试
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试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20 4 s5 L7 J' n  v* S* ]
这也太棒了

' @7 e: g6 H3 H/ i/ i& N, k: s感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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