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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 6 G1 e; X4 n9 i- |' F, O( e% e
7 S! F/ F" J8 m' l0 w! G0 s主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
) c. O* g. o ` d( A/ o8 Q步骤* e0 Z% V! a5 l- H0 M! Z" l8 Q
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。+ {9 o H/ Z2 K/ x$ H6 W, f
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。
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0 f# |, }; x; ?, f4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。% h6 x* L$ X" @! G
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4 H+ v* s. I1 q* x( p5.然后将葱、姜和黄豆放入。- ]. b0 o' c) Q" w1 E2 _8 C9 i Q- G
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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$ D" X% U3 @) z, |. J% V7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
9 d7 n, J0 x- w, V+ ~3 ?% B8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。, M3 ~. L4 J0 U4 h1 T J+ d; C, d
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10.最后煮好后根据情况加盐调味。" g! a5 x- g( h2 W' o$ i
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