- 妈米
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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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# e9 z% z1 P3 k4 P3 ~" ~% x% p' F) u主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
& o- {0 Y& Q9 s3 E) J U& u步骤
! U: Q6 e; m( c# A1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。. G% _) s5 q7 T1 s9 U
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) t2 L0 P5 n5 ]' S) {: f6 P5 z) O2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。+ s; F6 n* N. \' k
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。" T; [* x, ], m- I, A6 [; J6 k
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& |0 D! N0 E& Y1 ?4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。 E5 J. d9 O1 S2 U
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9 M K5 \, }5 t: {) v6 B5.然后将葱、姜和黄豆放入。' |" G/ F0 m; j/ N
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。: C7 z* @+ d( H3 k: M
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7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。4 q: H E8 n8 x, c) P1 i
8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。
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( Q# \& J O" g- B6 q3 z9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。7 P# {1 F' F8 w/ k
) _7 n5 v. |! U5 R; P- B. e' q6 v+ Y10.最后煮好后根据情况加盐调味。
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