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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
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1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。/ r: h7 E4 {. B7 I; I4 Y( O2 ^
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k+ r) ?( t) c. i8 n6 u2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。% B f+ Y1 _6 M
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1 G& V3 {/ H9 }6 q+ ~9 U3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。
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" y& s( c% b! f3 c, ?; A4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。8 v6 z6 n- h# `& ^3 R3 L( ]% N$ o
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。$ j1 n0 K% \6 a* s/ n' ?# x
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。+ h- l% T2 m& H1 K4 o) M
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7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
8 o: i& B8 S, ?7 G8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。
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1 q4 j4 G% L8 s# h9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。+ s3 h& O9 Z% x) e# s- l2 u
4 S; J& @4 B5 u10.最后煮好后根据情况加盐调味。* ~" \, D; ]/ c9 n( y4 K; ~
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