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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
! @/ x! r' P' P, H8 B3 c/ Y: p# k步骤
- B, V; \( W" o" W4 V) z% a" w/ \4 [1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。# b( _- g+ v! s2 H( R% C
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4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。
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" V, U! B3 f# h i; F a5.然后将葱、姜和黄豆放入。
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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+ a# t1 t/ k: f) T6 y7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
7 _; V! L7 [' E& ]$ v; C: r) H% Z8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。+ [9 m7 z4 n6 y, |+ m; X9 p
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。- J. K) [$ E' l) \4 v8 F7 q
$ n7 i: p( x. v, s10.最后煮好后根据情况加盐调味。
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