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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 1 J' Q+ y. Z3 B
步骤; ^6 V5 O! }6 ]2 u
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。 s: `% T- n; j+ y, {- _, W
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% j, n' o1 t3 ]( y1 z+ t2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。5 c' W6 e. P8 k% U( N
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, L$ n$ H/ Y/ d Z
3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。
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4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。, w' A3 G1 M' E$ o/ c& `
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。% o0 h2 N) U/ {: _
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7 W& _7 Z7 ]& E7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
9 {/ L' t5 C5 U8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。
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* Y2 Q3 N( w9 a1 U+ U: l7 q- E9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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. x, n0 e- V6 b8 ]+ a, W& @10.最后煮好后根据情况加盐调味。. B- {7 U/ c0 ]4 J
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