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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 " M% ?+ V& F0 F: h' v. `3 s" u
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主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
1 T0 L! \. z0 B. W$ k" _步骤$ @# W. W: I% j0 R$ p
1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。( {" a4 u9 L& w2 l* h4 y; c( ~- ]
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。" ~5 Z' r6 \+ `; d
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4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。, Y' A! V' g2 C$ w4 U9 H
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。 D: b8 R2 ~5 v
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。( f. v+ _8 M: m' y4 }) |
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( I$ O" g" d$ I, z8 V/ Q# F7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。. F/ x& a# t; u V4 z9 v+ p7 w; N
8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。6 X7 s6 K$ V0 k4 L+ u# D, s$ s
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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k% y* S# s8 j+ c! {10.最后煮好后根据情况加盐调味。
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