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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑
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, m+ g, N8 r" T' Y( Y- S主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
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1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。
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, }0 P5 a3 @: n8 m- ?2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。
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$ X* Q4 H+ T' @4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。% B( Y6 E V1 {2 P2 h
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5.然后将葱、姜和黄豆放入。/ E8 B, E% G# ?" G
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/ \7 N* J1 i- {4 s2 f8 |6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。5 o# a2 \" U4 b+ D
8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。0 w) j. x) p1 L9 f
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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2 N# b { Q0 z2 A" b10.最后煮好后根据情况加盐调味。6 y; I( @4 G+ k& M7 Q
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