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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-8-14 15:37 编辑 $ _( z0 k+ q; q* g4 m7 m0 _
1 h \) |1 E( A主料:排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 2 ^( v9 f, }0 r/ w Y$ e4 |
步骤
1 Y4 `$ ]$ `8 L3 @1.准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜。! M [; P. S' ~6 |2 |
: j* ~* F6 }; o# e3 k3 D# f' {5 E5 O7 M" R( K/ _
2.黄豆捡去杂质,冲洗干净备用。
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3.煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净。$ Y2 K9 q" ~; G9 \) ~, e
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1 O+ e; p: I, Q/ m5 g# \% P& k V' y0 C4.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬。( F' ]6 x" e" U& l \
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6 G" d. X0 {. ^# `) U! q5.然后将葱、姜和黄豆放入。
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6.盖上锅盖,设定加压14分钟。
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: ]% W! }" A) ^7.煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱。
+ D$ @9 _* p3 W8 H5 {& F. U8.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒。# F7 Q% U% D4 \, k# e8 @' s Z7 {) c
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9.翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水。
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10.最后煮好后根据情况加盐调味。
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