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主料:牛腱子1块
3 j0 O! N' C  L8 `3 s" B9 \/ H8 M辅料:香菜1小把  豆腐干2片
9 T; J1 [* O  C1 }调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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, \0 @9 {& W& v. ?" E香根牛肉的做法; s% S) ]5 v4 @( Z
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
8 }4 e, j9 F. {. J( R, `2.豆干切丝，香菜切断
& k% ~$ ~  k! D( [+ v) Y' Y2 d$ q" `3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出. c8 d) c8 g1 p/ T. n5 s
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
" |$ x- G1 {1 j! |$ y5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧) J- M5 l1 j; U: i$ Y: ^7 A  r
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了