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% P7 P6 M' C; Q. B主料:牛腱子1块4 E3 H( q0 I2 z; ]* L4 @
辅料:香菜1小把  豆腐干2片
+ }2 v* M3 `) J# `调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量" w0 Q& F9 C* {

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: y! I1 _* |8 A9 X  N香根牛肉的做法6 a* Z, M" m5 _
1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
8 j: H# V6 H1 B# a8 e2.豆干切丝，香菜切断# _- U# }% e5 d* `. j" g4 N% P6 G
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
+ S/ l0 {3 B7 L- Z4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生4 l1 S1 \6 x8 n& e1 i
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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2 O! d% q: E/ D, d烹饪技巧
1 a* K$ Y' [: ?1 |, X$ Q% G8 t    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了