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! y5 A. P8 N' B) g3 J: F主料:牛腱子1块
/ g9 I+ R  m- r/ ^% V辅料:香菜1小把  豆腐干2片
: \! d3 t4 y8 M2 Q: ?' M+ O调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量3 a4 d* l/ T  |
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香根牛肉的做法
$ x! Q1 ~% P4 V0 X- U9 h1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
# r. \  V- ?% l+ q& ^% w2.豆干切丝，香菜切断& g0 a8 b7 c/ s+ N
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出$ q5 G9 ]& Y0 x9 `$ E1 |8 ?
4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生- @$ \/ E* N3 e% k
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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* q" e2 w& I/ \5 q烹饪技巧
9 O8 P! Z$ ?5 K    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了