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主料:牛腱子1块; {2 f- }" q) o, a0 Y" `; ]! W
辅料:香菜1小把  豆腐干2片1 r) T7 Y% Y+ \% }' p
调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量1 n& h3 t, P: s* l0 m0 C6 _

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香根牛肉的做法
- Y% a& x, W9 y( p1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
( r$ Z. u% h7 J* `/ n  \7 |2.豆干切丝，香菜切断  _4 v3 w6 C, w: J% w' m* P
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
& x+ S3 Y/ V. m% r7 U- X( t* g) a* o4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
4 P9 O* {8 K6 `, M* }5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
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烹饪技巧  s1 e, c4 F! W
    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

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我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了