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" x6 D/ ~+ N- X0 R) R2 ]  V$ o主料:牛腱子1块* t8 i( M% f; ^+ L4 M0 J- c
辅料:香菜1小把  豆腐干2片
( l8 ?9 |8 V$ Y  ~调料:色拉油适量  食盐适量  姜适量  蒜适量  生抽适量  老抽适量  淀粉适量  黄酒适量  黑胡椒适量
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- K+ ?! f1 l" c) S  p香根牛肉的做法
% }! h) L, }% y& ^) b1.牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右2 k/ D2 x& B: Y# |# J) S
2.豆干切丝，香菜切断3 {2 m9 J1 q' N( U' c/ ^5 V4 q% C
3.热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
2 X7 P( @/ h$ q4 ?# f: l4.另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生5 s' [9 C* g: J8 M0 e
5.加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可/ {4 w( ]9 H; T
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烹饪技巧
& m4 g' ^7 C- B1 ]3 ]) M# l" a# N" |    如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。

果飞

感谢分享，但妈网是一个公众平台，期待大家分享原创内容。

我爱晴子小姐

发过一遍了

我爱晴子小姐

要是自己做的还行

lovemofei

看着就想吃，我的牛肉好像只有酱着吃了