- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。, f5 n. ]7 x5 d
) D& L7 g/ L! F& C8 R P烘焙用具:
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~! |# z! ^+ m: b- i电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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% ~% {4 }0 Q' [, Z" N
筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
* D+ b: s c7 G5 K1 j( L9 _奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
8 G( |. u2 u7 i z+ \) @8 @8 U奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。: x _4 j/ |; Z9 C0 }
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。, f2 Z5 R) E, |$ {# p
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。& ^ i9 m% S, D* i( T9 j
3 h: H1 l+ [: P4 e8 ?' ?9 `1 S' m8 r8 O
3 i# M* G z2 s: J+ |- A1 ]4 v1 S2 Q烤箱:不用多介绍了吧。
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: p y9 Z# _8 k* j, {1 M& e- x1 O. G L# y, K! U
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裱花用的袋子
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, t& o K: z2 _7 J) `# x6 d9 n5 E' V- c3 n: s+ G
下面是模具:, ?. O* A4 ^! ]( D1 X: t
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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6 G) A& a0 Y: g W7 f' H3 y' S" T. C" W6 N4 c
五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。" Q+ D' P( S0 A8 }8 ~
" c. C! V( _+ J* x
. R- [* b: Z n, u: u
) l% i4 q! f' g, z; ?! z8寸普通模具,这个是必备的。! W+ S9 N: @5 n
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; q9 B& e2 o/ K# M7 S2 M各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。! R1 b' W9 S( d& I3 T
1 I- {% e" O! ~; B
. k4 [4 o4 E* Q
, c+ F, W6 Y& }& D z下面是原料了:
% \( }3 q/ L7 ^/ p4 b油:尽量用玉米油等无味道的。
( u* ^* `1 V) @7 z+ e8 W! t' c- z鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。7 E# P) g3 x; Q! M1 R9 c
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
9 Y! n# b) I# W' P泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。9 R, w$ x. ]+ f
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7 ? R( L, y) l* l/ x: \最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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3 e* S* U' E, S6 o2 D强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。: w+ q. G% g! O! ~4 _- {
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结束,收花哈哈。 & f. i2 o, C* Y. T) d
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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