- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。* @" p' w8 k t9 D" j" d+ J
$ w+ g- g7 f) N% T烘焙用具:
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& u6 K; [, h2 M: \6 \电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
d' y# |9 R1 y. y) N' y& _奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。0 x& s, ~% c. v
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
a+ I- O2 w& c" U: R5 B" ~ g1 M9 R橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。5 b* H1 Q0 p& S
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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' ?# j6 p% f- {8 Z/ G烤箱:不用多介绍了吧。
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- o: W+ B6 ?" p( H5 q+ \5 [7 M裱花用的袋子
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下面是模具:
# v: o) V6 E: P; I0 AHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。/ r/ ?+ {0 Y: i; Y" Z
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- B+ ?( W0 x& i8寸普通模具,这个是必备的。" k. X7 R7 _2 @/ h0 u5 s- S0 i
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各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了:
6 N: T+ E' o5 X0 f& W. z' n油:尽量用玉米油等无味道的。
# I: C( t5 A/ R5 S0 h, M鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
( r7 u8 t6 Z3 E6 j, I; A4 M玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。1 d% O& e. s. _# _6 ?4 i+ D7 B: b; q
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。' v8 U+ f' ~! w0 |/ }/ k
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 9 v) O4 M' J2 }) ^, T4 z
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+ v" |: H' S( l. Z D( K. C1 f强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。; X4 B# Q y: c6 }8 |. e
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结束,收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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