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第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。% K0 C& `- o5 r+ K: K) J
各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。8 b3 D& g4 O7 z$ }* b# v
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: e  y4 M/ p$ y# }大概做法：9 A' W* y/ ]" y! H: W% o
1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,
$ O4 [; I+ c9 Q" U2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）
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3 ~* ]5 Z! h1 m# ?5 x+ N5 BPS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。! u& c" v& ]$ S: V) z; W. Z

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繁星点点552

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