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主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个
8 h1 Q; C9 T8 o2 B% a5 I辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油. x+ }+ |1 g& ]$ B

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芦笋炒肉的做法步骤
  _  k0 D, m3 b3 J1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。" f. }+ v0 {$ s( y
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。1 f# |/ R4 t4 }( q
3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
! N# c1 G2 @  x4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。) _) i! e% O" K3 p
5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

我爱晴子小姐

很清淡的菜

微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43 , _2 [: C4 ]( H& ~& R
很清淡的菜

7 ]9 u3 l. r+ @! M  a我喜欢辣的

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