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2 y# N% K; J' y# q, a. {, A' X主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个 ) a- \  T2 |; E
辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油! {) T" w' Z5 O; c  Y

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芦笋炒肉的做法步骤( O- ~8 @8 x8 P7 O8 G9 Q
1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。9 l1 ^$ \* b% Z6 e, J& O1 Z" A$ H
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
4 C8 h$ k: D9 d2 \# ~1 `3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。. |3 ^% t" y+ z2 {4 {
4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
$ ]$ p1 \. g  a5 r5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

我爱晴子小姐

很清淡的菜

微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43 ' @9 [% g% X) H
很清淡的菜

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我喜欢辣的

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