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. T5 ^$ |- t4 l# J3 m& N6 a3 v主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个 1 a6 g7 S" e5 ~) p3 h) L0 h% Q9 i8 w
辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油0 b/ c* _5 n% H& d& ?
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芦笋炒肉的做法步骤
2 u2 i1 [# s9 k6 }3 u2 T1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。8 ~3 C0 }* q3 Y6 \4 s1 O4 G2 e% Y1 [
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。. l+ m4 n/ o3 S5 v
3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
- I# V# C! s/ U6 Z9 r8 n- a8 y4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。; |# t" E/ l) T! X+ W
5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

我爱晴子小姐

很清淡的菜

微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43 + @( h9 {+ B7 l9 k$ z
很清淡的菜

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我喜欢辣的

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