麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。
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1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火1 p) l! G- `1 r* n" n
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% z3 A) o. j2 n' {- f' }. x) }2.捞出面条到冷水中9 h- e) s7 Z& @7 p! N, W
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1 v5 x4 @! w6 p4 ?8 y3.滤去冷水搁置一旁# {+ n5 e0 s7 @# l
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4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液6 N0 z: b. k: R3 S8 H  ]* }) C& b

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5.加入香肠翻炒至香肠发白
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/ z+ F2 o2 c8 s; I8 ~6.加入青菜，炒至断生
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: I: }% R7 N, Q! _  [7.倒入面条，酱油、盐，翻炒
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! c2 t: m, }  b! S2 m  |8.直到酱油均匀包裹面条即可
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麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
: j8 v, p6 u  `/ J  C1 b1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；; I4 w$ H7 @& S$ b# U# T0 e5 P1 d
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15 ( a/ b" b0 X, D# O7 b9 E0 v6 X
不懂，帮顶了

$ |9 g7 b% d' o这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了