麻麻最爱朵小妞

我挺喜欢吃面条的，老公也是，现在这个两岁多的闺女也挺喜欢，真是不是一家人不进一家门啊，所以我们一家三口就经常吃面条，也经常去一些面店，而且面条做起来也比较简单，本来上班就比较累了，所以晚上不想做什么大餐的话，下个面条也不错。好了废话不多说，看看我昨天做的快手炒面，味道很好哦，搭配蔬菜，营养更全面，看着也很有食欲。6 Z  c+ ?" {4 z  p! m
: y9 n+ h7 B0 w3 d5 q

  u% ?# Z& ^+ V" T1 @6 e! f- }  Y% f) |6 x4 T& {% u

) d3 e0 N; {& G  U4 p. w/ U1.开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火) O+ h: h$ u5 [% O

& T" p6 S% C2 l( W4 _" a$ s3 B9 u1 Z2 W
+ F+ Z8 F! d" K
( ?1 l3 w9 x- N# i5 G2 B% y# Y$ o. N

, ^& W6 w" g: |! {: c8 W- l( Q2.捞出面条到冷水中+ r1 c7 n9 G8 G
/ B" o2 D; F# G' U2 n6 q% B
! f  B# p) J3 B3 q
3.滤去冷水搁置一旁
+ r9 j) h/ I% w$ V/ W, T, R$ j+ E) W/ h5 V8 \7 K  k+ V
5 w/ J; k. O: I- E
4.油锅爆热油，倒入打散的蛋液
4 Q: {7 d0 N0 o, b; U9 J0 |1 k. p  t1 y* }

4 c( v6 a+ g) Q* q( E% |! \3 N5.加入香肠翻炒至香肠发白! h* s( v  Z0 q
5 i" U/ M2 O; Z! G  X( K
) k! o* j7 v( W6 ]; [, ^
6.加入青菜，炒至断生( M. b3 E2 |: ], T7 s
( n" L9 G0 J1 u5 A* f
3 V+ a# |* }$ G% c0 i0 {  ]* E
7.倒入面条，酱油、盐，翻炒
: j6 C& g; v2 m: Q" Y; K& j5 A' L/ G: r/ n5 S
" c; b, }9 _6 ^4 f
8.直到酱油均匀包裹面条即可7 T" t4 i2 i6 z! Y: l4 u% }. l

( k0 B9 U# p2 A9 q) i; r% [) l
2 Q& A& n: W# u) {1 ]7 ~  F+ m  o& H$ E4 T: S1 O  Y  c' U3 N

麻麻最爱朵小妞

在做的时候需要注意两个问题：
/ L) P7 P+ Y; D( g. c; G1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；5 w; d# t# c5 T% J5 I% g2 y
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

麻麻最爱朵小妞

liangmu85022 发表于 2014-8-22 14:15
3 ]; h9 o( @& O- u不懂，帮顶了

0 B- O0 c% S6 h8 }/ ~+ X
这么简单，竟然没看懂么

二豆妈

亲家的炒锅看着不错

小马爷8滴麻麻

赞。

刘佳业

饿了