上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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n' @5 I9 M7 `5 \' }+ j. z准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 0 S% Y' F4 S. W
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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: h, g, e: R$ L+ a U4 o将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟% z0 D0 {9 U9 D9 i5 W6 o0 S
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 $ R) R- E! R) a2 A$ k+ i1 V, {7 [
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。% X3 c( S0 |( S \% m
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 $ @* x5 T5 `* E6 c! x) k, x \
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
