上教程。' Y$ G5 D2 m, N3 n
+ r* o; t6 E3 ^$ o2 u将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 " j: K# Z: k ?/ z! ~; n
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6 w# f" {, p. D* T准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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: Z2 |- b) {2 H' {9 n烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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# ~7 o+ J* ~9 t' q: {放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 ) y$ L" x8 G$ X/ y w+ P
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟3 ^# D0 G+ q+ {) w% Q. e5 |8 M
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。# S8 @6 u' L/ G: m8 }. y' \8 q
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
