上教程。5 l6 x+ i! q" f) z: ^- r, `$ B: p
* i K9 y8 N% Y& c8 a将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 1 L4 D, `2 z$ S9 c+ g( e1 l
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/ ~' X- L {0 ~3 X准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 ! V$ S$ p8 w, A; `6 E) o
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 6 v6 f% k: j, `, D0 O. A1 i
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6 }/ b' y# g6 L/ K; [将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟& m# Y: h+ J; ^0 [& Z* L/ j
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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! Y; d; p, s" k. }( H" C每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
: O& u1 e8 Z" r) G5 E" y L看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
