上教程。
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% [' j" s8 r8 o7 d- W" I4 t0 E将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 : i2 d3 Q. h# @/ u3 @) z5 M
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" E! X( H+ _9 `) I! v准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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6 U0 ?3 Q# M- A' y: `+ q7 \烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香& Z$ o% C% a( t& s8 ~( z4 P
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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5 \) I9 z$ M0 [0 N- P4 F上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟4 z# Z: z) o% X/ u" L
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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% S8 ?% n+ o0 I8 `/ S- {每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。# a! J% A' c* b) B4 {: }
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
