上教程。0 i/ X) S: {+ ]5 ]& a+ V% w0 ^# W4 c
3 ^4 U$ a$ O9 j+ y. B9 [将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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6 ~4 e& t4 G% E' z准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 4 O) _+ J% o, n( a# B" L
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! {5 b; C/ }% d$ a9 T" b烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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$ f% d, S$ e$ S- p放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟0 ~1 d1 G% p3 z- r
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 3 g, K, U% W+ [5 q( ]4 F( q
+ y/ j. |# z% M+ k' \0 u# x8 d每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
$ V" g e$ i+ C' i: U5 E看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
