上教程。0 b2 ~* N4 X8 ]9 s. k
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 0 b- ~" ?6 _6 [; m5 L
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香5 }! s! [* ^/ A* C/ T) T' [( g. U
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! X/ _7 g" N% a$ t. J2 z% b- M放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 * a6 F) A0 H0 A1 n! i; a8 q
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% O0 l) [ J( I5 e( s* q4 U8 N将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
/ a* {3 ]9 t' ?. m$ c9 e12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。, m3 P9 |0 }( n4 }
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 " M% V5 B2 ^* [+ q7 ]1 m
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
