上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 ( U! ~: I8 @; J, _) t
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) ^4 G) E J% Z4 n* ^5 e5 x+ p3 V准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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, |2 @: ^! J; k: ~2 v; p$ p烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 ' b! E3 T3 |" x# n" i
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
: p9 d0 X7 D+ }) H% Z% ^12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 ( i) m8 [( a% |/ T9 C" ^, m
- P5 t: }$ T, _. U1 x! h4 F! s每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
$ o6 B) @+ u4 h* ~看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 2 a, T. D0 y7 D5 \( l& o
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
