上教程。3 w$ S5 N$ m5 w% b& e
3 V* M9 Y+ a1 z! k- I将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 + [5 h7 j0 A; q5 P8 d$ q) B
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香3 Y, s; g" G2 k- U! O
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 + W, \- ^9 |) s8 G+ Z
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 9 I/ l4 d8 r$ g! w8 h% }. r
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! P# K# N; w- }- @上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
/ X( E: Z) n% d9 y12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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$ k/ `1 E6 J* z7 X7 m d6 o每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。% S9 p, M# B0 U8 o% s4 d% H- v
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
