欧阳桃

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1 ~- X# P9 |) X4 G6 V  [上首页啦！谢谢小编力挺！, f3 }; n' B/ p6 G' h2 e
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！6 n8 U" j, B: W/ a
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' e. H( h6 K  e做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可+ h6 F8 J$ r2 Q# y1 l
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！5 \5 |& D$ w% M4 j* ^( T
奶黄馅做法：
, k; B+ Q8 i9 O9 M5 I4 V2 l* I, P1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 " R* E! Q$ C1 ~, R8 e: n
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
' h$ A# Q- ^  l, g, p1 [3 \' V3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
. g: O9 U/ b: n+ w/ T# j4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
8 {/ }" R+ M7 g  E+ j% q5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入% n/ n* g3 w) Z6 p$ v5 q9 R
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！; G0 \# g, u. f4 P; ]% u3 R
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！: A, ?! m- \$ L& c$ I2 T. F

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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子1 ?( b& F, B% t- }( G

$ S+ ?! p* d% T* Z9 J4 R+ I+ P上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
6 P( U( y3 d% E
7 R( m. X; c/ Y3 e( C8 ?可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
' I, p9 D/ n5 z
' I& n3 s  c# A) C( W做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

回复 sunvv 的帖子
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7 ^/ A, `4 u. f  {# \- h/ z压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子, E$ }& m: A0 Y" U9 h
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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试