欧阳桃

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. E3 Y1 a: [' Y( f; k上首页啦！谢谢小编力挺！- Q! q2 _! z5 E$ `5 H* j
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
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+ p/ q7 F5 F- `* }# j做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
% }$ _! r8 j! W( U( l7 _9 k包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
9 S  {% k- ?7 V4 B3 ?奶黄馅做法：6 e4 T4 {0 B- e" ~
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
+ t( y* o5 N0 ~- k3 c0 ?  l/ W2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后- S3 e/ x. e$ v- u
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
' ~. ^4 L& ~0 \8 Y( J8 s9 r2 w; R- j4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火+ ?% J) V; e4 k8 _0 Q& S& ]
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
, N3 o/ `5 ]1 H5 N6 c3 Y% D/ n- E" g6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！  d9 V$ k& G) N& |) E! k4 M0 U
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！5 D/ N% `2 _* z% r9 @
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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子) }! e' u% K" L! G0 ]  A  [" S

! P+ M) S" \/ u# ]上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
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可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
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" x$ W# W* [% s3 X4 @做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

回复 sunvv 的帖子' F- ^$ W! a0 r' C# `7 K

1 U0 p" L% }6 o/ ]' z) ~压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

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2 E5 ^4 C' B" D7 v+ v6 c+ C压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试