欧阳桃

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上首页啦！谢谢小编力挺！
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
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& W2 G" Y, V; F  R+ ?+ e做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
! i! t6 m# P, ^6 b* b) N包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！: b; X0 R% k; C8 S
奶黄馅做法：
! }; X8 Q! G+ P0 I' H1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
  v- ?% b! _. P$ I4 c2 R4 c2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
4 Z" L8 g! Q% t  e& s4 m- E/ t3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 : y( z% |# {2 K! g, M
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火" L6 b2 q+ s; y2 J
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
0 X' a, y7 Y6 x+ T6 P" f- ]* z6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！5 @* P5 A2 A% h" I! l8 ^
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！+ W" }, S* ~# M/ P$ p, }* g
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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子6 j- v6 G& E& r# U4 S
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上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
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7 o9 @! v& E7 \! \5 Y" ?( p/ S) P4 D可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
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做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

回复 sunvv 的帖子" d( h& O  Q6 R
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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子# d( L+ k! Z. U) T

6 d  L" E" N+ ^- F! ~, Z& x9 W压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试