@shmily

记得小时候，每次听到“冰糖葫芦”，很多小伙伴都会跑出来，跟着那卖糖葫芦的看，我们家孩子多，父母还真是无法满足，现在真的生活真是太幸福了，想吃什么，只要买来材料都能自己做。还是女儿在幼儿园，老师教做冰糖葫芦来着，回到家就告诉我，她想吃，但是现在也只有小吃街才有吧，那就去买山楂，咱自己来做这冰糖葫芦，不就是熬糖浆嘛，没吃过猪肉，也见过猪跑，之前超市那里有人在熬，还看过呢，这下看来没白看，派上用场了。话不多说，看我的做法。
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还是得先来个成果，馋馋你们，哈哈。1 T. {3 l# X$ H$ T
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@shmily

做法超级简单，五分钟就能让你吃到美味的冰糖葫芦了。
" @& Z( B+ v, }' A, y  I% N0 X: p材料：山楂200g 、白砂糖适量 1 N8 a5 o8 ?6 g
步骤  |3 s- _0 Y% A) R
1.山楂洗净，晾干水分5 R0 t- X7 Z6 z: ?9 |& |4 Q

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4 j0 m+ y! G1 e. F8 X& O% B5 |2.用签子串成串
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3.锅中放入糖，水# U6 D( a% y( Q) I2 F! o1 i

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4.熬到糖水变得粘稠，放入穿好的山楂沾上糖液
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/ z0 H2 Z  `: Y0 X% s# p  M7 }/ S5.沾好的糖葫芦，放入涂上油的盘子中1 H) `8 B* w* c3 i, f  [

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/ ]9 r% m0 T& c2 v# `6 ?( ^6.晾凉即可食用' f5 L- ~6 T6 ]# N  T, \+ ]  l

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睿睿妈妈08

挂糖最不容易了

@shmily

睿睿妈妈08 发表于 2014-9-21 16:12 2 X8 u% ?4 [6 O  s" x% V
挂糖最不容易了

1 k% P% O5 U% ?2 a
就拿着转，还行

@shmily

睿睿妈妈08 发表于 2014-9-21 16:12 0 k6 X+ Y8 w) o8 \& J+ T
挂糖最不容易了

5 N9 U; R7 O6 X! |3 e0 H# \6 f; F
主要是得趁着那个热乎劲，去挂，凉了不行，就得小火一直开着，还不能熬的太干，反正是不太容易

睿睿妈妈08

回复 @shmily 的帖子
7 m5 x4 w; A. u5 ^, P. x& W! c9 |! h/ K
是啊！超级佩服！

宝妈娃娃菜

历害啊。。。这个糖我觉得不好熬。熬不好就糊了。

windsnow80

熬糖也是个技术活！

左C右C

我做那个糖挂上去 黏不住，一会就化了。不知道那个步骤出问题了

雄枫冰寒

楼主的帖子太及时了  刚好邻居给了好多山楂不知道怎么吃呢  改天试试

麻麻最爱朵小妞

做的颜色很好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-22 21:43 ; J5 ]! {  ~9 e7 X0 a# n
好看  现在外面卖的都是挂白糖的  卫生也有问题 自己在家做最好不过啦！

" k" A$ A% u8 ?6 D% @7 V1 F是啊，我这还没有去籽呢，因为我觉得吐籽也是一种乐趣，哈哈

@shmily

宝妈娃娃菜 发表于 2014-9-23 09:03
7 r  a/ V/ U$ X6 l2 I" E历害啊。。。这个糖我觉得不好熬。熬不好就糊了。

$ T& e5 x/ t3 _* e是啊，就得速度快一些

@shmily

windsnow80 发表于 2014-9-23 09:36
! @5 o0 O) `/ V熬糖也是个技术活！

# S. {% J* R# Z( R反正要弄好火，手里还要快

@shmily

左C右C 发表于 2014-9-23 10:10
  X* o7 u7 u2 `- C我做那个糖挂上去 黏不住，一会就化了。不知道那个步骤出问题了

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是不是太稀了，不好挂？

@shmily

左C右C 发表于 2014-9-23 10:10 $ S9 S# G' r5 X/ f! u  j3 g
我做那个糖挂上去 黏不住，一会就化了。不知道那个步骤出问题了

* V: A' w2 l8 j4 a# s) B9 V" Y/ @
我是宁愿稍微稠一点，也不愿意太稀，稠点顶多比较甜，稀了就是挂不上了

@shmily

雄枫冰寒 发表于 2014-9-23 10:12 - B. {* @3 f0 ~) P& J5 k* J
楼主的帖子太及时了  刚好邻居给了好多山楂不知道怎么吃呢  改天试试

6 d1 ]% ^1 }. U* B! H0 d% R0 b! [
现在到了吃的季节了，但是外面卖的还不多，现成的山楂，就自己做吧

@shmily

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-9-23 11:14 3 t2 [* I7 R, {7 |, K9 ~
做的颜色很好啊

4 q# R5 {5 S1 Q3 I
嗯，要是想吃瓜子，葡萄萄干，也可以挂一些