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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 * q w9 z3 p6 t% t8 g4 a/ _, O
- b U5 |% }9 T主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗5 g# v$ r6 t! V& K- J- u1 } [6 |, I
调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
/ q8 Q, w! V* B& Y做法:; j) f* J; j" t" M7 \( \ Q0 H
1 准备原料。0 c# {2 W9 e; J- `2 ?
" ^1 Y. v) r* ]* o5 Z2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。
* I# h( ^/ P6 h Q1 j, v: Y" M4 y, ` L5 t2 Y0 n/ r
3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。
' Z% \9 t; H$ f) [( r: r* B& z" t! j1 [! _# ~+ p7 M' o
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。/ T1 `; p: D8 A8 C
0 o8 I: m! _/ f! a
5 加一勺盐进去。
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6 倒进去约一勺生抽。7 V- O+ Q2 E8 D6 [, R2 L& Q
2 o) I4 f' Z" }2 h: {) i7 再加一勺料酒进去。
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8 f, S) x* p# s, C8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
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% Z p% b6 N% X9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。( H; H' `( S7 i& A3 _4 G0 I, F
- ]+ [- O& z; n; J2 `2 c10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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