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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
0 {2 f6 h8 @* C. G# N+ o D1 U C. H: I6 u6 n8 V0 g6 Y
主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
' }- x: W- h' B& q7 H调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺
5 E; n( K L4 E' i做法:
6 C& a( o4 R, V/ H: ~1 准备原料。
4 k# Z# M6 z' n; T5 [6 k; e! I* X! d) [. k7 F# t3 i0 a
2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。, f% P8 J U& M! e4 C
1 i1 ~7 P4 T/ W5 l$ d/ ]; e3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。( u S! w' T, q+ m7 I
+ C. M8 x6 n. D$ ^# B3 i4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
W, _* D$ G% _+ z& M7 W8 { W9 n/ D' l2 x
5 加一勺盐进去。) x0 {" Y( M' f _3 c C
3 M& @5 F% t4 h, o A: q
6 倒进去约一勺生抽。5 h, r* y! E- `3 }6 b9 s2 N' g
+ `& o* m- O9 i z
7 再加一勺料酒进去。
! C2 \+ P/ `- X# S: r7 }4 s6 S( l4 a2 e) b3 o& }* x$ s
8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
! N, `8 J' G; y4 w3 J! M3 \" j
1 Q6 ~( F a' z9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。' M& |/ w0 F, U' H- o
& v0 u- M$ J% q+ C, Z+ p% S
10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
7 z2 q5 O( h* t0 X0 N" R3 l) c* R% I- ]6 X0 e: H
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