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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
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6 ~2 n0 {5 |: S主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
8 `! [1 L, O1 J$ N调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺6 S1 \1 L0 ~ Y. E7 z$ b
做法:
" j2 b( H! r8 u1 准备原料。
9 x' k+ ~- s, g6 {+ {& t$ C" P7 @. @8 k; I! t% b! u
2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。: T, ^) U1 Y- O ^8 @4 s
E+ C F4 M! ?" E$ {2 K3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。( g1 a! ]/ C6 x
. ^! L$ N/ a6 ?5 U! v4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
, B" V6 K# `7 ^3 G: X" K f# {, h) W, \! T( k3 n
5 加一勺盐进去。% y2 A& a' T! ]" j7 v1 f0 b/ ?8 L' h
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6 倒进去约一勺生抽。
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& x8 ~2 n* Y& V/ k/ K% y7 再加一勺料酒进去。6 T) `' z4 T ~: J% E4 \4 d# s
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8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。! E1 _! S8 \0 w1 _+ }
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9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。7 J$ D- f4 i8 x& f0 ^4 V2 I- }" _* h$ w
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10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。5 a2 t3 Z, S8 ?% `1 Q( z" u( z2 N
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