菠菜猪肝粥
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主料：
7 a B, ]0 ?$ f) N5 k红绿黄糙白米 50克
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猪肝
0 S) ~' y+ @3 t4 g4 M p辅料：
/ y$ v3 [# c3 W. T7 s+ w& v黑胡椒( z! E* n1 }$ P' H" H! o
盐
+ {' n0 N- w# C& F/ U6 n Y, q) \菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
% [) x" w5 `4 Z, f4 W 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 , S- u' n. v3 O* l* u, N( l$ s
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
