果飞

在经历了燥热的夏季之后，秋天的凉爽很是惹人喜爱，但是凉爽之余，还是要注意养生哦，因为我们的身体在经过夏天的耗损较大，因此需要在秋天多注重养生保健。/ i" P9 [; j. c# L) _

% }+ ?. E% C6 ^: }) r' ]0 Q根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在是养生的最佳时期，不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，所以小编为麻油们推荐一些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。6 b! C  [! p1 _( U/ i) P2 `
秋季常食的汤有很多，看看咱们麻油们都做了神马吧。
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如果你也做了一些小编没有提到的or你有做法小妙招，都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味，老妈老爸萌娃，全家都是美美哒~
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果飞

鱼汤：  U0 ~1 h  @+ E% p& l3 J
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。7 E2 j+ J: e& x2 Y/ |

. W9 g$ f; e5 W7 m) P" t8 K鲫鱼萝卜丝汤
* [% Y# X7 x- F+ D& z【ID：米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤，很适合宝宝和妈妈们食用。
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, n% [& t' i3 _8 s
. Z, j$ f9 v3 c& P4 u, _主料：鲫鱼、白萝卜- f5 u6 B9 m1 h" N4 {
辅料：盐、姜、胡椒粉、青蒜   
- C" g) }; R- c8 a7 Q1 ~
5 f( i- Q( u; I& S8 r8 b% t: |做法：
$ K0 O- V4 m1 W) R, H2 x1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净；
* D' W& B! p8 O% H) J$ ~2、在鱼的脊背两侧划上花刀；2 }5 E% d" k; B
3、白萝卜去皮洗净后，切丝、焯水备用；. R/ {" g1 p3 w% ?, O9 c6 Z! _
4、锅中加少量油，油温6、7成热时，把鱼放入锅中，煎至两面略黄；
: H: h8 t7 A5 N) ]+ F" T5、煎好的鱼移到砂锅；; O6 e' D( y. n3 X( o
6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片（姜晚些加，鱼汤更白）；7 a& D5 ?' l5 b
7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐，加盖炖5分钟；- |1 u& x% X8 n5 D6 f, D+ X5 h# F
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。& L: l, Y0 }2 i- {2 k$ w. q

  k- a9 p% q5 s3 M4 W! Q5 n养生鲫鱼汤- h+ O6 E( @5 D  L
【ID：chq0923】：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单。: }: t; E3 q% o; G! t8 s

; O5 p/ C. e0 }0 b* {
8 c* C' [8 M9 x: B! ]- }( n主料：鲫鱼两条
# m5 h* }; d& X6 W) s; P. X3 ]辅料：冰糖、姜片、薄荷苗（可用小葱代替）、醋、盐
* V5 {0 W  L/ g- e% P+ C
) s* ?+ g. `( C) X2 S2 Q1 {# ^做法：6 q% o* @7 A" V+ J. c- @
1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着；
( k2 I( T- B0 `! `; e) m% F6 |2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟；
7 n1 @( I' C  D. t* h3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄；, g9 q. M. S7 D% A5 d/ d
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦；' G  ^  A. E2 a( L5 z& U1 u
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可。8 D$ c# O9 s8 L5 V

6 J, g# v$ h. o# o做法小妙招：, Y- ^* X4 R# E& |! @
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油；  T7 B  V) u& X/ c, `6 i- O
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全；
; Q0 F# R2 J7 J$ q( c4 v3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色；) O/ \5 _' z, _
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了。& L, {: P; }* C5 r3 V

果飞

羊肉汤：9 E7 c  f) ~& }* \8 y, h# D) G
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。配以多种中药，有健胸作用，想丰胸的多喝呀，嘿嘿。5 N/ ]; E1 N& E: p+ T

' [7 \4 T8 |0 B0 G2 e' I羊肉汤    
$ e& I3 P$ F$ r7 h【ID：静静的雨】天气渐渐凉了，已到了初冬，暖气还没有烧，总觉得手冷脚冷的，只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬，怎样驱散寒意？喝碗浓浓的羊肉汤吧，让您的胃充满浓浓的暖意。   
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! A$ ]: v+ V2 ~" n( l$ `  L% ^( ~& h% {% i2 a. Z5 ]
主料：羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜
0 d8 G7 Z* @" X/ A' `2 |辅料：青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**
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" E0 Q) P2 \- u' }做法：1 I1 g  k9 Y6 E
1、羊肉切块，与白萝卜块一同放入冷水锅，点火烧开后撇去浮沫，稍煮片刻后捞出羊肉，煮肉的水和萝卜倒去不要；9 i" `: y9 [- w
2、一陶罐水烧开后放入羊肉，再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**，小火慢煮；
( T* k4 m& D) ^. K+ a3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可，我用了三个多小时；
9 ]3 a% D8 L: x9 n4、将黄花切两段，木耳切丝，青蒜和香菜切末，粉丝用凉水泡软后剪成段；; d  g. X3 A$ R* y+ S' ^, ^& f+ l
5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟，同时放盐和白胡椒粉调味；5 P( A. m0 i# J1 y9 E
6、将粉丝加入羊肉汤中，关火；
6 _/ ]& C+ J! ~7、关火后放入青蒜末和香菜末即可，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。) l$ z1 M4 k8 e  }! R; a

2 \5 l' d) D/ X特色羊杂汤. _9 A$ A. P, w! v# {$ T: }1 H0 |4 E
【ID：倾城☆水月】某一年春天，在广西百色，巧遇一家羊肉店，店里有各种各样的羊肉吃法，白切羊肉，水煮羊骨、黄焖羊蹄，但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻，每次回想起这股味道，便会勾起馋虫，同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
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6 y) b" T: f5 C: o7 m6 M% I1 y) e. i主料：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量2 N+ z; f5 g( Y5 G( h1 a7 B
辅料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克  v) @! [0 H! _' x9 b2 K. ?
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做法：' Y3 Y# |  @- Y2 B2 W! j
1、准备好食材；
3 p; T% g6 v# W0 T& N/ d  e2、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少；
" ?) Q# g5 `0 M( y3、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀；
0 A/ g  ~' a6 G7 H2 e4、羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡；% a% H6 D+ W; R! S* o" J' I) M
5、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水；
0 {) i, O. ]1 S2 W3 w" ]6、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用；" ?% Q: `$ ?0 }1 P1 q  ~6 p
7、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄；- `' G% F9 L7 [! K
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色；
: S: w9 B' u7 u) W6 h7 N9、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右；7 ?8 C  p$ H+ X& ~8 Q# A/ F9 V
10、再倒入羊肚；
" {& ^2 ~; {! c! C" j& O% J' F9 r, e11、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透；
- E# G0 O) P8 l: a( N6 f: V12、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。+ n9 v: R" ^  M+ u+ v1 @5 y. {
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做法小妙招：
& V) P+ g; z: E; {. x3 b( x+ x羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
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果飞

排骨汤：9 ?" o8 M8 O9 Q/ S' ]
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药物难以达到的功效。+ N9 Z+ m' J/ L: t

6 ]- D6 F3 G4 l' A4 T莲藕排骨汤! h: @  ?/ `& a" v" N
【ID：yunyunxia】这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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) `- A7 s* K  }: t! D' b! F4 p4 b* h8 A! Y
主料： 莲藕、排骨& `- s6 }, T7 M; ?, }
辅料：盐、鸡精、姜片+ D3 L4 b% g" k' P7 G9 k
3 G' O" R: I0 N0 x/ s! t: f, k, `
做法：
5 t6 V5 v3 L9 {! Z: b; C4 B1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净，莲藕去皮，清洗干净；
3 ^  e0 d( {2 z% K9 @) i2、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
, t" H! @( r/ Q1 E7 h) l, ~* Z3、捞出排骨，用热水冲洗干净；8 a+ U8 U& C, a' \3 q3 J
4、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火；5 ], C- H; z% P
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精，如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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$ }" Y( O0 k8 O- P, |* T7 E& @杂蔬黄豆排骨汤
* f! H" Q1 l' ]& i! N8 B【ID：我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了，一到秋天又开始各种干燥了，所以现在就为孩子做有营养的汤，只有肉吧，脂肪太多，只有菜吧，又钓不起她的胃口，所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ，营养均衡，想吃蔬菜的吃蔬菜，想吃肉的吃肉。
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" ?- \( m' Y8 Q
) e& g  E+ l1 D1 m+ r/ o( B3 b主料：排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
  c5 T+ ~$ d+ r5 k0 ?  F辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
4 g; x0 m+ ^+ Y/ ~- ^' S7 F' b! D6 y6 u- h7 c- s
做法：
2 R% Y6 `; p' Y- O1、准备好几根排骨，一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜；: N1 I. D% m( Z6 h$ \
2、黄豆捡去杂质，冲洗干净备用；
7 ?) e2 q7 F" [, A8 \  |0 x/ ]3、煮锅开水，将排骨放入，当大量的浮沬游出，将水倒掉，排骨冲洗干净；
/ Y7 Q/ l0 v' J8 G4、锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；4 a) }7 J5 b. t+ y6 e
5、然后将葱、姜和黄豆放入；( q* e) @: [6 g/ T
6、盖上锅盖，设定加压14分钟；
5 N7 o  {1 v6 A7、煮好的汤可以吃上几次，可以这样直接喝，也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿，1个土豆、一些木耳和一点小葱；6 K; H5 U5 @5 x6 z$ B
8、锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒；
, }- @9 o5 d0 @9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮，不要加水；! X' j" t- [8 u% m3 f0 h0 v
10、最后煮好后根据情况加盐调味。! j5 P1 e+ i. t
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. H# ~" D# O7 o( W, N8 Y0 h做法小妙招：
; ^! E2 v0 L3 ]% h! k8 N1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。3 I* \2 h; K9 b6 O2 E
2、喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄 的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。  A6 C. i; e1 ~* h
3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。& W# X  @) g- o" G" m7 S2 _

果飞

银耳汤：2 g, z9 d. }1 E, m) N
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。
( P& G% f$ z5 g2 m$ `% s
6 }& ^1 t- v/ k2 [3 W银耳红枣山药汤; z, {% u8 f$ x. A# H3 o
【ID：lyzwc1】】山药是秋季的特产哦，现在很多的铁棍山药已经下来了，我们小区外面的夜市很多小贩在卖，买了2个根回来正好煮水，山药益气补肾，是经济划算的超好补品。
" v/ i, f$ W5 {% F- l6 m9 g- G
3 x$ D) U- N- K' m1 V7 ^; k& z
主料：山药、银耳、红枣
, s" [, Y/ r3 u- P- H! ^辅料：冰糖、百合/ u7 n- A9 l: _6 j( W4 F
+ ~( B9 E* _/ S- c
做法：
4 b3 s4 i# C( W+ {$ y1、先把银耳、红枣泡发。
1 U2 i( k8 [" ], n; O2、锅内放入大量的水，水要多些，以免中间时间比较长，加水影响口感，加入红枣和银耳。/ Y4 P. j7 ^  c
3、大火烧开后转入小火，放入山药，慢煮30分钟左右，想要银耳羹粘稠，可以再多煮一会。" V9 j6 w9 C1 m4 C& c% u" L
4、快出锅时放入少量冰糖。
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冰糖雪梨银耳羹
+ Y# W* f% k5 e1 h3 V+ _3 \5 g【ID：我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹做法，很有营养吧。9 Q: x# p3 D0 X  @9 I% R- u# T

7 N$ _( p" b+ ?- w! f' a" E7 T6 K: d& P. Z  S
主料：银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
! b/ a0 N6 b7 s* s$ \辅料：枸杞12-16颗、冰糖适量
- \* z# Y1 y. k% H6 Z
4 A7 e9 c, K2 [. q: w, K做法：
( n$ M$ ~6 ?4 _3 X( p1、将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；8 d! _9 G$ U4 l. ~
2、银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；3 [" D( C# |6 N: L2 x
3、加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；# u* o- }7 z; D6 H+ I1 \
4、最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可。
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@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 16:53 5 n' \! T" v4 M7 G8 |1 `
鱼汤：& |) a- r4 `- w  ?6 w2 R
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

/ I1 a: {% y8 a3 m. R( I/ f" ?
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 17:57 0 {$ p, p: S9 d$ Z9 e4 S3 d* N; a8 J$ F
排骨汤：
' ]* A" ^, C% X3 _% h排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药 ...

' L' @; w+ \; W6 b& h下面这个看着很丰富呀

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
5 w# d; m9 \$ d) x5 E0 m: U; l鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

: m7 Q4 ?2 N3 P; H
那就娃喝汤，你吃肉，呼呼

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 0 }6 c8 B1 E( X: y6 |% [
下面这个看着很丰富呀

/ F2 H" X) p: N8 F3 h
是的呀，看着我也好喜欢

诺诺欢欢妈妈

回复 果飞 的帖子
3 i9 M! O8 R) m/ @# K  w8 N; g' \$ I9 @0 N! ^- B
晚上做一下给孩子喝

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 9 z) X6 F0 R4 j! k, _
回复 果飞 的帖子  [: R7 m/ n2 t) `6 f
4 z1 G- V5 ^5 H1 {$ _/ S6 W
晚上做一下给孩子喝

. S+ C9 V4 ]" q3 W
好的，做完来晒晒呀

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
' j- _1 ]' V3 E7 n7 V% i, ~0 ~回复 果飞 的帖子; Q8 Q/ Q) r# e

6 k! j% m' f* ?, q. @6 y( q, G1 f晚上做一下给孩子喝

' z# e9 S5 B% d' ~4 e3 c# S
嗯呢~记得来说下味道如何哦

sun1224807

回复 果飞 的帖子
3 J: c9 j# R1 V$ Z6 ^+ z* a
; u8 ^8 C! y; [( J/ [/ ~5 |+ p看着真不错呀，回去试上一试~

果飞

sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08 ( k! A' [( r7 x3 `! |+ V' Y) u( C
回复 果飞 的帖子
* {$ ~0 d& ?( K! E- O
" U8 }1 z; M) Z看着真不错呀，回去试上一试~

( B/ g( Z1 w( j0 k" w/ p+ a* ~- R
啦啦啦~我回去也要试试，嘿嘿

xuanruitian

很不错,学习了.

小小麻麻752

哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]

gubers2

喜欢排骨莲藕汤

果飞

xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08 ; d0 m9 _  V& m$ s; i- }( f
很不错,学习了.

7 @9 z5 P+ K9 ]: C# o7 z要做来吃呀

果飞

小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
2 [6 @$ C" k4 d' |3 z1 P" b) c哇好好吃哦

4 Y) q# i7 o, O0 }
嘿嘿~秋天多喝汤，身体好~